Een gezonde pizzabodem van havermout met tonijn en verse groenten
Nou jongens jullie raden het al: ze had gelijk hoor. Wat is dit mega lekker! En wat makkelijk ook, het is echt zo gepiept. Daarbij is het ook nog eens lichter dan een deegpizza, wat ik een fijne afwisseling vind. Zeker proberen dus, dit fijne receptje. Mocht je benieuwd zijn naar het boek, kan je het hier bestellen:
1. Verwarm de oven voor op 200 C.
2. Doe de havermout in de blender en doe daar de eieren, zintomaten, een lepeltje olie uit het potje van de tomaten en het water bij en mix tot het een glad geheel is.
3. Leg het bakpapier op de ovenplaat en smeer het pizzadeeg hierover uit, zodat het een plak vormt met een dikte van zo’n 1/2 centimeter.
4. Bak de bodem alvast 10 minuten voor in de oven. Snijd ondertussen de courgette, paprika en overgebleven zontomaat in stukjes. Haal de bodem uit de oven, smeer het in met tomatensaus en beleg het met de groenten. Als je het lekker vindt kan je er ook nog wat kaas overheen strooien.
5. Zet de pizza voor zo’n 30 minuten terug in de oven. Check vooral of de randjes niet te bruin worden, want dan moet hij er eerder uit. Enjoy je lekkere pizza!
Recept
Deze havermout pizza met tonijn en courgette is een gezonde en vullende maaltijd. De knapperige bodem van havermout vormt de perfecte basis voor tomatensaus, groenten en sappige tonijn.
| Gang | Hoofdgerecht |
|---|---|
| Keuken | Italiaans |
| Porties | 1-2 |
| Bereidingstijd | 50 min |
|---|---|
| Oventijd | 40 min |
| Totaal | 50 min |
1. Verwarm de oven voor op 200 C.
2. Doe de havermout in de blender en doe daar de eieren, zintomaten, een lepeltje olie uit het potje van de tomaten en het water bij en mix tot het een glad geheel is.
3. Leg het bakpapier op de ovenplaat en smeer het pizzadeeg hierover uit, zodat het een plak vormt met een dikte van zo’n 1/2 centimeter.
4. Bak de bodem alvast 10 minuten voor in de oven. Snijd ondertussen de courgette, paprika en overgebleven zontomaat in stukjes. Haal de bodem uit de oven, smeer het in met tomatensaus en beleg het met de groenten. Als je het lekker vindt kan je er ook nog wat kaas overheen strooien.
5. Zet de pizza voor zo’n 30 minuten terug in de oven. Check vooral of de randjes niet te bruin worden, want dan moet hij er eerder uit. Enjoy je lekkere pizza!
Deze pizza is een heerlijke manier om havermout op een andere manier te gebruiken. De bodem is van nature glutenarm en rijk aan vezels, wat hem een stuk voedzamer maakt dan een traditionele pizzabodem.
Wil je variëren? Voeg extra groenten toe naar smaak of strooi wat geraspte kaas over de pizza voor een extra hartige touch. Lekker voor lunch of een lichte avondmaaltijd!
Inspiratie voor al uw gerechten