De perfecte borrelcocktail met espresso, wodka en een fluweelzacht schuimlaagje
Wat kies je liever na het eten: koffie of een cocktail? Als het lastig vindt om te kiezen omdat je – net als ik – van allebei houdt, is de Espresso Martini helemaal iets voor jou. Deze koffiecocktail is momenteel aan een enorme opmars bezig en ik begrijp wel waarom. Het is VET lekker!
De Espresso Martini bestaat nog niet eens zo gek lang: het werd 30 jaar geleden uitgevonden in een bar in Londen. Een vermoeide klant wilde een cocktail, maar wist niet welke. “First wake me up, then f*ck me up” was haar verzoek. En zo ontstond de cocktail; een combinatie van espresso, vodka en gesuikerd water.
1. Begin met het zetten van een verse espresso.
2. Vul de shaker met de ijsblokjes (je hebt er wel zo’n 7 nodig, de beker mag aardig vol zitten).
3. Shake hierin de wodka, likeur, suikersiroop en koffie. Je moet echt goed shaken, want dan komt er een mooi schuimlaagje op de koffie en dat is extra lekker.
4. Schenk de cocktail door een zeefje over in een (gekoeld) glas en serveer met drie koffiebonen. Cheers!
Recept
De Espresso Martini is dé cocktail van het moment: rijk van smaak, mooi van uiterlijk en verrassend snel gemaakt. Met verse espresso, wodka en koffielikeur tover je in no time een feestje in een glas.
| Gang | Aperitief |
|---|---|
| Keuken | Londen |
| Porties | 1 |
| Bereidingstijd | 5 min |
|---|---|
| Totaal | 15 min |
1. Begin met het zetten van een verse espresso.
2. Vul de shaker met de ijsblokjes (je hebt er wel zo’n 7 nodig, de beker mag aardig vol zitten).
3. Shake hierin de wodka, likeur, suikersiroop en koffie. Je moet echt goed shaken, want dan komt er een mooi schuimlaagje op de koffie en dat is extra lekker.
4. Schenk de cocktail door een zeefje over in een (gekoeld) glas en serveer met drie koffiebonen. Cheers!
Het geheim van een goede Espresso Martini zit hem in het shaken. Hoe harder en langer je schudt, hoe mooier het schuimlaagje bovenop de cocktail. Gebruik daarvoor genoeg ijsblokjes zodat de shaker goed gevuld is.
Serveer de Espresso Martini bij voorkeur in een gekoeld glas voor het beste resultaat. De drie koffiebonen bovenop zijn meer dan alleen decoratie, ze staan traditioneel symbool voor geluk, gezondheid en geluk. Proost!
Inspiratie voor al uw gerechten