BK Koekenpan Peter Goossens Maestro Durabond ø 24 cm - keramische anti-aanbaklaag

Je kent het wel: een mooie zalmfilet die vastplakt, aardappelschijfjes die hun krokante korstje achterlaten in de pan, of een roerei dat weigert los te laten. Met de BK Koekenpan Peter Goossens Maestro Durabond ø 24 cm is dat voorgoed verleden tijd. Dit is geen gewone koekenpan - dit is een hybride meesterstuk, ontwikkeld samen met driesterrenchef Peter Goossens, voor thuis koken op restaurantniveau. Klinkt dat groots? Dat is het ook. Maar zonder gedoe.

Waarom deze pan anders is dan alles wat je al hebt

De meeste koekenpannen kiezen: of je gaat voor de anti-aanbakprestaties van keramiek, of voor de stevigheid en het schroeiresultaat van roestvrij staal. BK koos voor allebei. De Maestro Durabond combineert een tri-ply RVS-constructie met aluminium kern met een PFAS-vrije keramische anti-aanbaklaag. Daarin zit ook nog een lasergeëtst roestvrijstalen patroon verwerkt - de zogenaamde Durabond-technologie - dat de laag beschermt en tegelijk voor die heerlijke schroeiresultaten zorgt. Het resultaat? Een pan die bakken smakelijker maakt én structureel langer meegaat.

• Krokant korstje, moeiteloos lossen - Je zalm, kip of aardappelschijfjes krijgen die gewenste bruine, knapperige buitenkant en laten zonder enige weerstand los van de bodem.
• Hybride Durabond-laag - De combinatie van keramisch en een lasergeëtst stalen patroon maakt de laag aanzienlijk krasser-bestendiger dan standaard keramische pannen. Een metalen spatel? Gewoon gebruiken.
• Ontwikkeld met een driesterrenchef - Peter Goossens weet wat professionele keukenresultaten vereisen. Die kennis zit letterlijk ingebakken in dit ontwerp.
• PFAS-vrij en veilig - Geen schadelijke stoffen, geen compromissen. Gewoon genieten van wat je bereidt.
• Veelzijdig inzetbaar - Van gas tot inductie, van keramisch tot halogeen: deze pan past op elke warmtebron en gaat ook de oven in tot 220 °C.
• Ideale maat voor twee - ø 24 cm is de sweet spot voor dagelijks koken: groot genoeg voor twee porties, compact genoeg om snel op te warmen.

De technologie achter het resultaat

Dat stukje vis dat in een gewone pan blijft plakken, laat in de Maestro Durabond moeiteloos los - en dat heeft alles te maken met de constructie van de bodem. De tri-ply opbouw - twee lagen roestvrij staal met een aluminium kern ertussenin - zorgt voor een razendsnelle en gelijkmatige warmteverdeling over de hele bodem. Geen hete plekken, geen ongelijkmatig gegaarde happen. Elke centimeter van je pan doet precies hetzelfde werk, of je nu op een kleine gasvlam of een krachtige inductieplaat staat.

Bovenop die solide basis ligt de keramische Durabond-laag, versterkt met een lasergeëtst roestvrijstalen patroon. Dat patroon is niet zomaar decoratief: het fungeert als een soort pantser voor de keramische coating. Waar traditionele keramische pannen bij regelmatig gebruik snel slijten, blijft de Durabond-laag zijn anti-aanbakeigenschappen behouden - ook als je er een metalen spatel bij pakt. Dat is een verschil dat je na een jaar bakken écht voelt.

En het schroeiresultaat? Dat is waar de combinatie van RVS-karakter en keramisch bakcomfort pas echt indruk maakt. De warmte wordt vastgehouden als een gietijzeren pan, maar zonder het gewicht en het onderhoud. Je legt je kipfilet of biefstuk neer, hoort die vertrouwde sissende klank en weet: dit wordt goed.

Elke dag bakken, jarenlang plezier

De Maestro Durabond is geen pan voor speciale gelegenheden - dit is jouw pan voor elke ochtend, middag en avond. De ø 24 cm is precies de maat waarnaar je automatisch grijpt: een roerei voor twee, een stukje vis met wat groenten, gebakken aardappeltjes als snelle bijgerecht, of een simpele omelet na een lange dag. Groot genoeg om iets lekkers te delen, compact genoeg om niet onnodig veel energie te verspillen.

Na het bakken mag de pan gewoon in de vaatwasser - geen gedoe met de hand wassen, geen speciale behandeling. En voor extra zekerheid geeft BK 2 jaar garantie op deze pan. Want dit is een investering die zichzelf bewust bewijst: niet in woorden, maar in elke maaltijd die je ermee bereidt.

Een kleine eerlijke noot: door de drielaagse RVS-constructie is de pan iets zwaarder dan een pure aluminium koekenpan. Maar dat gewicht vertelt je ook iets: dit is een pan met karakter, met body, met de stevigheid die je nodig hebt om echt te kunnen bakken. Wie dat gewicht heeft leren kennen, wil niet meer terug.

Op elke warmtebron thuis

Of je nu kookt op gas, elektrisch, halogeen, keramisch of inductie - de Maestro Durabond doet het overal. En wil je een gerecht afmaken in de oven? Geen probleem: de pan is ovenbestendig tot 220 °C. Zo kun je bijvoorbeeld een kippendij mooi aanbraden in de pan en daarna zonder omwegen de oven in sturen om gaar te trekken. Minder afwas, meer smaak - dat is precies de manier van koken waar je blij van wordt.

💡 Cookinglife Tip: Verwarm de pan altijd kort voor op middelhoog vuur voordat je er iets in legt - ook bij een anti-aanbaklaag. Bij vis doe je er een klein scheutje olie of klontje boter bij, legt de filet er met de velkant naar beneden in en raakt hem daarna niet meer aan totdat hij vanzelf loskomt. Dat is het moment waarop je weet: de pan doet zijn werk.

Specificaties

• Collectie: Peter Goossens Maestro
• Type: Koekenpan
• Diameter: 24 cm (240 mm)
• Lengte: 437 mm
• Breedte: 256 mm
• Hoogte: 91 mm
• Materiaal: Tri-ply RVS met aluminium kern
• Anti-aanbaklaag: Hybride keramische Durabond-laag (PFAS-vrij)
• Kleur: Zilver
• Geschikt voor: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie
• Ovenbestendig: Ja, tot 220 °C
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Vorm: Rond
• PFAS-vrij: Ja
• Garantie: 2 jaar
• Inclusief deksel: Nee

In de verpakking

• BK Koekenpan Peter Goossens Maestro Durabond ø 24 cm

Klaar om te proeven wat het verschil is tussen een pan die redt wat er in zit en een pan die je gerechten echt naar een hoger niveau tilt? De BK Maestro Durabond ø 24 cm is de keuze van iemand die bewust kiest voor kwaliteit - en daar elke dag opnieuw plezier van heeft. Voeg hem toe aan je keuken en ontdek wat bakken eigenlijk kan zijn.