BK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm

Een goed mes maakt het verschil tussen zwoegen en snijden met plezier. Het BK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm is niet zomaar een vleesmes - het is een precisiegereedschap dat je naar een hoger niveau tilt. Of je nu een mooie rollade aansnijdt, vlees van het bot haalt of de rosbief in perfecte plakken serveert: dit mes doet het werk zoals het hoort. Scherp, stabiel en met een grip die voelt als thuiskomen.

Waarom dit mes jouw volgende favoriete keukenvriend wordt

• Spits en sierlijk lemmet - Met de fijne punt navigeer je moeiteloos langs botten en haalt het vlees er schoon en vlekkeloos af.
• Duits roestvrij staal, 56 HRC - Hard genoeg om lang scherp te blijven, snede na snede - zonder telkens te slijpen.
• Handgreep van acaciahout - Warm, stevig en uitgebalanceerd in je hand. Geen plastic gevoel, wel pure grip.
• Ontwikkeld met Peter Goossens - Een driesterrenchef die niets aan het toeval overlaat, ook niet in jouw keuken.
• Snijhoek van 13 graden - Verfijnder dan de meeste keukenmessen, wat betekent: effortless glijden door vlees, vis en groenten.

Peter Goossens en BK: kwaliteit van het hoogste niveau, voor thuis

Peter Goossens is geen naam die je zomaar op een mes zet. Als driesterrenchef weet hij als geen ander wat een mes moet doen - en wat het niet mag missen. De BK Maestro-collectie is in samenwerking met hem ontwikkeld, met als doel: professionele prestaties die jij thuis in handen krijgt. Geen compromissen op materiaal, geen toegevingen op balans. Elk detail in dit mes is bewust gekozen: van de hardheid van het staal tot de curve van de handgreep. Dit is het soort mes waarop je trots bent als je het op tafel legt.

Het lemmet van 15 cm is precies goed voor vleeswerk. Lang genoeg voor een mooie snijbeweging, compact genoeg voor controle. Met de snijhoek van 13 graden glijdt het mes door zelfgemaakte rollade, een zondag-rosbief of een stevige entrecote - zonder te scheuren, zonder te trekken. Gewoon snijden zoals het hoort.

Acaciahout en Duits staal: een duo dat werkt

De handgreep van acaciahout is meer dan mooi - het is functioneel design. Acaciahout is hard, dicht en neemt weinig vocht op, waardoor de greep zijn vorm en stevigheid behoudt. In je hand voelt het warm en naturel aan, met een gewicht dat de balans van het mes compleet maakt. Je snijdt niet meer met kracht, maar met controle. Dat merk je na vijf minuten snijden - en dat zijn je polsen je dankbaar voor.

Het Duits roestvrij staal (56 HRC hardheid) zorgt voor een lemmet dat scherp blijft - ook na veelvuldig gebruik. Roestvrij staal van deze kwaliteit is bestand tegen verkleuring en corrosie, maar vraagt wel om de juiste verzorging. Was dit mes altijd met de hand, droog het direct af en leg het nooit in water. Gebruik bij voorkeur een houten snijplank - glas, metaal of steen tasten het lemmet aan. Met de juiste zorg heb je jarenlang plezier van dit mes.

In de praktijk: zo gebruik je dit vleesmes optimaal

De kracht van dit mes zit in zijn spitse punt en het slanke lemmet. Gebruik die punt om vlees losjes langs het bot te manoeuvreren - of het nu een lamsbout is, een spareribs of een heel stuk gevogelte. Met de volle lengte van het lemmet snijd je daarna in vloeiende bewegingen plakken rosbief of gebraad die er smakelijk op het bord liggen. Serveren hoeft niet meer te betekenen: hakken en hopen. Dit mes geeft je de controle om elke plak precies zo dik te snijden als jij wil.

Wil je ook vet en zeentjes verwijderen voor het garen? Dat doet dit mes net zo nauwkeurig. De smalle breedte van het lemmet geeft je goed zicht op wat je snijdt, zodat je geen vlees weggooit maar precies weghaalt wat niet hoort.

💡 Cookinglife Tip: Slijp dit mes regelmatig bij met een aanzetstaal voordat je het aansnijdmoment hebt - zo behoud je de scherpe snijhoek van 13 graden en blijft snijden een genot in plaats van een inspanning. Een scherp mes is trouwens ook veiliger dan een bot mes: minder kracht nodig betekent meer controle.

Specificaties

• Collectie: BK Peter Goossens Maestro
• Type: Vleesmes
• Totale lengte: 266 mm
• Lemmetlengte: 150 mm
• Materiaal lemmet: Duits roestvrij staal
• Materiaal handgreep: Acaciahout
• Kleur: Zilver / Bruin
• Hardheid: 56 HRC
• Snijhoek: 13 graden
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Reiniging: Handwas aanbevolen
• Garantie: 2 jaar

In de verpakking

• BK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm

Snijden zoals een chef - vandaag nog in jouw keuken

Je hoeft geen drie sterren te hebben om te snijden als een pro. Met het BK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm snij je vlees los, vet weg en rosbief aan tafel - met precisie, plezier en de balans die je nodig hebt. Dit is het mes dat op zondag zijn waarde bewijst, maar ook door de week zijn moment vindt. Voeg het toe aan je collectie en ontdek zelf waarom Peter Goossens dit ontwerp zijn naam gaf.