4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

20% Korting op Servies & Pannen code: OFFF20 ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Paastaart met lemoncurd en verse bessen

Paastaart met lemoncurd en verse bessen

Pasen Lente Dessert Feestelijk Vegetarisch

Pasen vraagt om een tafel vol kleur, gezelligheid en iets lekkers om samen van te genieten. Deze taart met lemoncurd en verse bessen is fris, luchtig en past perfect bij het lentegevoel van de paasdagen. Serveer de taart in mooie kleine kommetjes voor een extra feestelijke presentatie, want zo heeft iedereen zijn eigen portie. Meer inspiratie nodig? Bekijk ons aanbod voor pasen en maak er een onvergetelijk moment van.

x_ckl_recipe_markerPaastaart met lemoncurd en verse bessen Deze luchtige paastaart met romige lemoncurd en kleurrijke bessen is precies het dessert waar de paastafel op wacht. Fris, vrolijk en verrassend eenvoudig te maken. Hoe maak je een paastaart met lemoncurd en verse bessen? Dessert Nederlands 8 personen 30 min 30 min 30 min 90 min

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een springvorm van 22 cm met bakpapier en vet de randen licht in met boter.
Klop de eieren met de suiker in een grote mengkom luchtig en lichtgeel, dit duurt ongeveer 5 minuten met een mixer.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het eimengsel en spatel dit voorzichtig door elkaar zodat de lucht erin blijft.
Voeg de gesmolten boter en het citroensap toe en spatel nogmaals rustig door het beslag.
Schenk het beslag in de springvorm en bak de taart 25 tot 30 minuten in de oven tot een prikker er schoon uitkomt. Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
Maak intussen de lemoncurd: doe citroensap, citroenschil, suiker, eieren en boter in een steelpannetje op laag vuur. Roer continu met een garde tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 8 tot 10 minuten. Zet het van het vuur af en laat afkoelen.
Klop de slagroom stijf met een eetlepel poedersuiker. Snijd de afgekoelde taart horizontaal doormidden en bestrijk de onderkant royaal met lemoncurd en de helft van de slagroom.
Leg de bovenkant van de taart terug, bestrijk met de resterende slagroom en beleg met verse bessen. Strooi er wat poedersuiker over voor een feestelijk effect.
Snijd de taart in punten en serveer elke portie in een kommetje voor een mooie paastafel presentatie.

Pasen Lente Dessert Feestelijk Vegetarisch 4 eieren 150 g fijne kristalsuiker 150 g zelfrijzend bakmeel 1 tl bakpoeder 80 g boter, gesmolten 2 el citroensap Voor de lemoncurd: 3 citroenen (rasp en sap) 150 g suiker 3 eieren 80 g boter in blokjes 300 ml slagroom 1 el poedersuiker (plus extra om te bestrooien) 200 g gemengde verse bessen (aardbeien, frambozen, blauwe bessen) Springvorm 22 cm Mengkom Handmixer of staande mixer Spatel Steelpannetje Garde Rooster Kommetjes Zeef Pasen pasen Mengkom mengkom Bakken bakken Bakvormen bakvormen Aperol Spritz Glazen - 450 ml - Officieel Glas - 6 stuks Aperol Spritz Glas Cookinglife Wijnglazenset Milena 12-Delig - Rode wijnglazen + Witte wijnglazen Cookinglife Wijnglazenset Paas Spritz met sinaasappel en rozemarijn foodies-paas-spritz-met-sinaasappel-en-rozemarijn Paastafel met gevulde eieren en lentegroenten foodies-paastafel-met-gevulde-eieren-en-lentegroenten Citroen-ricotta quiche met spinazie en pijnboompitten foodies-citroen-ricotta-quiche-met-spinazie-en-pijnboompitten Terracotta crème brûlée met sinaasappel en kardemom foodies-terracotta-creme-brulee-met-sinaasappel-en-kardemom

Recept

Paastaart met lemoncurd en verse bessen

Deze luchtige paastaart met romige lemoncurd en kleurrijke bessen is precies het dessert waar de paastafel op wacht. Fris, vrolijk en verrassend eenvoudig te maken.

Gang	Dessert
Keuken	Nederlands
Porties	8 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	30 min
Oventijd	30 min
Koeltijd	30 min
Totaal	90 min

Benodigdheden

Springvorm 22 cm
Mengkom
Handmixer of staande mixer
Spatel
Steelpannetje
Garde
Rooster
Kommetjes
Zeef

Ingrediënten

4 eieren
150 g fijne kristalsuiker
150 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
80 g boter, gesmolten
2 el citroensap
Voor de lemoncurd: 3 citroenen (rasp en sap)
150 g suiker
3 eieren
80 g boter in blokjes
300 ml slagroom
1 el poedersuiker (plus extra om te bestrooien)
200 g gemengde verse bessen (aardbeien, frambozen, blauwe bessen)

Hoe maak je een paastaart met lemoncurd en verse bessen?

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een springvorm van 22 cm met bakpapier en vet de randen licht in met boter.
Klop de eieren met de suiker in een grote mengkom luchtig en lichtgeel, dit duurt ongeveer 5 minuten met een mixer.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het eimengsel en spatel dit voorzichtig door elkaar zodat de lucht erin blijft.
Voeg de gesmolten boter en het citroensap toe en spatel nogmaals rustig door het beslag.
Schenk het beslag in de springvorm en bak de taart 25 tot 30 minuten in de oven tot een prikker er schoon uitkomt. Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
Maak intussen de lemoncurd: doe citroensap, citroenschil, suiker, eieren en boter in een steelpannetje op laag vuur. Roer continu met een garde tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 8 tot 10 minuten. Zet het van het vuur af en laat afkoelen.
Klop de slagroom stijf met een eetlepel poedersuiker. Snijd de afgekoelde taart horizontaal doormidden en bestrijk de onderkant royaal met lemoncurd en de helft van de slagroom.
Leg de bovenkant van de taart terug, bestrijk met de resterende slagroom en beleg met verse bessen. Strooi er wat poedersuiker over voor een feestelijk effect.
Snijd de taart in punten en serveer elke portie in een kommetje voor een mooie paastafel presentatie.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De lemoncurd is de echte ster van dit recept. Hij is fris, romig en geeft de taart precies die lenteachtige smaak die bij Pasen hoort. Maak de curd een dag van tevoren, dan kun je op de dag zelf snel aan de slag en heb je meer tijd om te genieten met de mensen om je heen.

Serveer de taartpunten in kleurrijke kommetjes voor een vrolijke paastafel die meteen opvalt. Mooie kommetjes maken het verschil tussen gewoon serveren en echt een moment creëren. Kies voor kleuren die bij het lenteseizoen passen en geniet samen van dit smakelijke paasdessert.