Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Bami goreng met groenten en ei

Bami goreng met groenten en ei

Aziatisch Snel Doordeweeks Vegetarisch Gezin

Bami goreng is een van die gerechten waar je nooit genoeg van krijgt. Rokerig, hartig en vol smaak door de ketjap en sambal. Je hebt een koekenpan 32 cm nodig om alles in één keer te kunnen bakken zonder dat de noedels op elkaar plakken of de groenten slap worden.

Dit recept is klaar in minder dan 30 minuten en perfect voor een doordeweekse avond of gewoon als je zin hebt in iets smakelijks zonder gedoe.

x_ckl_recipe_markerBami goreng met groenten en ei Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel. Hoe maak je bami goreng met groenten en ei? Hoofdgerecht Aziatisch 3-4 personen 10 min 25 min

Kook de mie volgens de verpakking beetgaar. Spoel af met koud water en laat uitlekken. Schep er een klein scheutje olie doorheen zodat de mie niet samenklontert.
Snij de ui in halve ringen, de knoflook fijn, de paprika in reepjes en de prei in dunne ringen. Rasp de wortel of snij hem in dunne reepjes.
Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten aan totdat ze glazig zijn.
Voeg de sambal oelek toe en bak 30 seconden mee. Gooi daarna de paprika, wortel en prei in de pan. Roerbak alles 3 minuten op hoog vuur zodat de groenten wat kleur krijgen maar nog bite houden.
Schuif de groenten naar de rand van de pan. Breek de eieren in het midden en roer ze snel door elkaar. Laat ze bijna stollen en meng ze daarna door de groenten.
Voeg de uitgelekte mie toe aan de pan. Schenk de ketjap manis, ketjap asin en sesamolie erover. Schep alles goed door elkaar en bak nog 2 minuten op hoog vuur zodat de mie licht karamelliseert.
Proef en breng op smaak met extra ketjap of sambal naar wens. Serveer direct en garneer met verse bosuitjes en eventueel gebakken uitjes.

Aziatisch Snel Doordeweeks Vegetarisch Gezin 250 g eiermie (of andere mie naar keuze) 1 ui 3 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 wortel 1 prei (alleen het lichtgroene deel) 3 eieren 3 el ketjap manis 1 el ketjap asin 1 tl sesamolie 1 tl sambal oelek (meer naar smaak) 2 el zonnebloemolie 3 bosuitjes, in ringen (om te serveren) Gebakken uitjes naar smaak Grote koekenpan Pan voor het koken van mie Snijplank Scherp mes Houten spatel of roerbakvork Vergiet Koekenpan 32 cm koekenpan-32-cm Dipschaaltjes dipschaaltjes Kookpan kookpan Steelpan steelpan Beka Koekenpan Energy R met tegengreep ø 32 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Koekenpan Beka Koekenpan Maestro RVS met tegengreep ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Beka Koekenpan Blackwell Koekenpan Plaatstaal - Lyonnaiserpan - ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Koekenpan De Buyer Koekenpan Mineral B Element - ø 32 cm - zonder anti-aanbaklaag De Buyer Koekenpan Snelle roerbak met kip en cashewnoten foodies-snelle-roerbak-met-kip-en-cashewnoten Japanse rijst met teriyaki zalm en ingelegde komkommer foodies-japanse-rijst-met-teriyaki-zalm-en-ingelegde-komkommer Romige gnocchi met gorgonzola, spinazie en walnoten foodies-romige-gnocchi-met-gorgonzola-spinazie-en-walnoten Broccolistamppot met pittige tonijn foodies-broccolistamppot-met-pittige-tonijn

Recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	3-4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Grote koekenpan
Pan voor het koken van mie
Snijplank
Scherp mes
Houten spatel of roerbakvork
Vergiet

Ingrediënten

250 g eiermie (of andere mie naar keuze)
1 ui
3 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 wortel
1 prei (alleen het lichtgroene deel)
3 eieren
3 el ketjap manis
1 el ketjap asin
1 tl sesamolie
1 tl sambal oelek (meer naar smaak)
2 el zonnebloemolie
3 bosuitjes, in ringen (om te serveren)
Gebakken uitjes naar smaak

Hoe maak je bami goreng met groenten en ei?

Kook de mie volgens de verpakking beetgaar. Spoel af met koud water en laat uitlekken. Schep er een klein scheutje olie doorheen zodat de mie niet samenklontert.
Snij de ui in halve ringen, de knoflook fijn, de paprika in reepjes en de prei in dunne ringen. Rasp de wortel of snij hem in dunne reepjes.
Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten aan totdat ze glazig zijn.
Voeg de sambal oelek toe en bak 30 seconden mee. Gooi daarna de paprika, wortel en prei in de pan. Roerbak alles 3 minuten op hoog vuur zodat de groenten wat kleur krijgen maar nog bite houden.
Schuif de groenten naar de rand van de pan. Breek de eieren in het midden en roer ze snel door elkaar. Laat ze bijna stollen en meng ze daarna door de groenten.
Voeg de uitgelekte mie toe aan de pan. Schenk de ketjap manis, ketjap asin en sesamolie erover. Schep alles goed door elkaar en bak nog 2 minuten op hoog vuur zodat de mie licht karamelliseert.
Proef en breng op smaak met extra ketjap of sambal naar wens. Serveer direct en garneer met verse bosuitjes en eventueel gebakken uitjes.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het geheim van een goede bami goreng zit in hoge hitte en genoeg ruimte in de pan. Als de mie te dicht op elkaar ligt, stoomt alles in plaats van te bakken en mis je die mooie, licht krokante textuur. Een grote pan is hier geen luxe maar gewoon slim.

Wil je er wat extra aan toevoegen? Gebakken kipstukjes, garnalen of tofu werken allemaal prima in dit recept. Voeg ze toe na stap 3 en bak ze gaar voordat je de groenten erbij doet. Dan zet je zeker iets bijzonders op tafel.

Gerelateerde producten

Beka Koekenpan Energy R met tegengreep ø 32 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

€69,-

Beka Koekenpan Maestro RVS met tegengreep ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

€99,-

Blackwell Koekenpan Plaatstaal - Lyonnaiserpan - ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~€69,99~~ €49,99

-28%

De Buyer Koekenpan Mineral B Element - ø 32 cm - zonder anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Koekenpan 32 cm

Dipschaaltjes

Kookpan

Steelpan

Gerelateerde recepten

Snelle roerbak met kip en cashewnoten

Knapperige groenten, malse kip en geroosterde cashewnoten in een hartige saus. Dit is de maaltijd die je doordeweeks nodig hebt.

Bekijk recept

Japanse rijst met teriyaki zalm en ingelegde komkommer

Fluffy Japanse rijst uit de rijstkoker, met een sticky teriyaki zalm en frisse ingelegde komkommer. Snel op tafel, mooi om te serveren en heerlijk om samen te delen.

Bekijk recept

Romige gnocchi met gorgonzola, spinazie en walnoten

Luchtige gnocchi met een romige gorgonzolasaus, verse spinazie en knapperige walnoten. Een vegetarisch gerecht dat indruk maakt zonder gedoe.

Bekijk recept

Broccolistamppot met pittige tonijn

Een klassieke stamppot die je een onverwachte boost geeft: romige broccolistamppot gecombineerd met pittige tonijn en een vleugje citroen. Snel klaar, smakelijk en verrassend lekker.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Een klassieke margherita met tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie en zout, gebakken op een goed voorverwarmde pizzasteen in de oven thuis.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

BBQ-Pizza Basisrecept

Het complete basisrecept voor pizza van de barbecue: zelfgemaakt deeg en saus, gebakken op een pizzasteen op een houtskoolbarbecue met deksel of in een BBQ-pizzaoven.

Bekijk recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept

Burrito bowl met shredded beef

Een stevige burrito bowl met langzaam gegaard shredded beef, rijst en alle klassieke toppings. Makkelijker dan het klinkt en indrukwekkend op tafel.

Bekijk recept

Burrito met shredded beef en rijst

Een stevige burrito gevuld met langzaam gegaard shredded beef, fluffy rijst en frisse toppings. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige tafel met vrienden.

Bekijk recept

Budget recept: Chicken quesadilla's

Sappige kip, gesmolten kaas en een knapperige tortilla. Dit budgetrecept voor chicken quesadilla's zet je razendsnel op tafel en smaakt elke keer goed.

Bekijk recept