BK Broodmes Peter Goossens Maestro 20 cm

Je kent het moment: een prachtig brood, perfect gebakken, met die knapperige korst die je bijna kunt horen. En dan pak je een mes dat scheurt, perst en plet in plaats van snijdt. Weg is het mooie moment. Met het BK Broodmes Peter Goossens Maestro 20 cm is dat voorbij. Dit is het mes dat jouw brood het respect geeft dat het verdient - snede na snede, zonder gedoe.

Ontwikkeld met een driesterrenchef, gemaakt voor jouw keuken

De Maestro-collectie is niet zomaar een reeks messen. BK ontwikkelde deze lijn samen met Peter Goossens, de driesterrenchef achter het legendarische restaurant Hof van Cleve. Dat klinkt misschien chique, maar het resultaat is heel concreet: een mes dat in de praktijk werkt. Op de professionele keukens van Goossens, maar net zo goed op jouw snijplank thuis. Want zijn eis was simpel - het moet kloppen. Elke dag, elk brood.

Wat dit broodmes anders maakt

• Kartels die meteen pakken - De gekartelde snijrand bijt zich raak in zelfs de hardste zuurdesemkorst, zonder dat je kracht hoeft te zetten. Geen scheuren, geen persen - gewoon snijden.
• Duits roestvrij staal van topkwaliteit - Met een hardheid van 52 HRC blijft het lemmet lang scherp. Snede na snede, dag na dag - dit staal houdt het vol.
• Handgreep van acaciahout - Warm, stevig en precies goed in je hand. Het hout zorgt voor een natuurlijk gewicht en een prettige grip, ook als je net gesneden hebt.
• Perfecte balans tussen lemmet en greep - Het 20 cm lemmet en de ergonomische acaciahoutgreep zijn op elkaar afgestemd voor een vloeiende, gecontroleerde beweging. Snijden voelt moeiteloos.
• Veelzijdig inzetbaar - Brood uiteraard, maar ook tomaten, sandwiches, zachte kaas of gebak met een krokante buitenkant. Overal waar je een kartelige snijrand nodig hebt.

Het lemmet: precisie in elk kartel

Het 20 cm lemmet is gesmeed uit hoogwaardig Duits roestvrij staal met een hardheid van 52 HRC en een snijhoek van 20 graden. Dat klinkt technisch, maar wat je ervan merkt is dit: de kartels pakken de korst zonder te glippen, de snijbeweging gaat vloeiend door het zachte kruim en het resultaat is een nette, gelijkmatige snede. Geen rafels, geen gepruts, geen ingedeukt brood. Gewoon een mooie plak, klaar om te serveren.

Duits roestvrij staal staat bekend om zijn duurzaamheid en weerstand tegen roest. Dit lemmet gaat met je mee voor de lange termijn - mits je het goed behandelt (daar komen we op terug).

De greep: acaciahout dat aanvoelt als thuiskomen

Hout in de keuken heeft iets bijzonders. De handgreep van acaciahout is niet alleen mooi - hij is functioneel doordacht. Het hout ligt warm in je hand, absorbeert trillingen en geeft het mes net dat beetje extra gewicht op de juiste plek. Het resultaat: een uitgebalanceerde greep die je moeiteloos door een heel brood loodst. Of je nu een dunne plak afsnijdt voor je ochtendboterham of een hele boerenbol in stukken snijdt voor de tafel - de greep werkt met je mee, niet tegen je.

Acaciahout heeft ook karakter. Met de tijd ontwikkelt het een mooie patina die het mes steeds persoonlijker maakt. Een mes dat ouder wordt samen met jou - dat is kwaliteit die je kunt zien.

Zo houd je dit mes in topconditie

Een goed mes verdient goede zorg, en dat hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Houd je aan deze simpele regels en dit mes gaat jaren mee:

• Altijd met de hand wassen - Niet in de vaatwasser. Het hete water en agressieve reinigingsmiddelen tasten zowel het staal als het hout aan. Even afspoelen onder de kraan, droog afvegen - klaar.
• Direct afdrogen - Laat het mes niet nat liggen of weken in water. Droog het direct na het wassen en leg het opgeborgen weg.
• Gebruik een houten snijplank - Glas, metaal of steen is killing voor de kartels. Een houten plank beschermt de snijrand en houdt het mes langer scherp.
• Bewaar het veilig - In een messenblok, op een magnetische strip of in een beschermhoes - alles is beter dan los in een la met ander keukengerei.

BK geeft 2 jaar garantie op dit mes - een bewijs van vertrouwen in de kwaliteit van het product.

💡 Tip van Cookinglife: Snij brood altijd met een lichte, heen-en-weergaande zaagbeweging en zonder neerwaartse druk. Laat het mes het werk doen - dat is precies waarvoor de kartels zijn ontworpen. Je krijgt een mooiere snede en het mes gaat langer mee.

Specificaties

• Collectie: Peter Goossens Maestro
• Type: Broodmes
• Lemmetlengte: 20 cm
• Totale lengte: 32,6 cm
• Materiaal lemmet: Duits roestvrij staal
• Materiaal greep: Acaciahout
• Hardheid: 52 HRC
• Snijhoek: 20 graden
• Kleur: Zilver / Bruin
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Reiniging: Handwas
• Garantie: 2 jaar
• Merk: BK

In de verpakking

• BK Broodmes Peter Goossens Maestro 20 cm

Jouw brood verdient beter

Een goed brood snijden is een klein ritueel - en het juiste mes maakt dat ritueel compleet. Het BK Broodmes Peter Goossens Maestro 20 cm combineert de kennis van een driesterrenchef met materialen die jarenlang meegaan. Stijlvol, doordacht en no-nonsense. Voeg het toe aan je keuken en ontdek zelf wat het verschil is tussen een mes dat slijt en een mes dat blijft.