Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home 3-Toppings Regel Pizza

3-Toppings Regel Pizza

Name: 3-Toppings Regel Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 140 min
Total time: 165 min
Yield: 2 pizza's van ø 28 cm
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Deeg: 250 g bloem (tipo 00 of patentbloem); Deeg: 160 ml lauwwarm water; Deeg: 3 g gedroogde gist (1 theelepel); Deeg: 5 g zout (1 theelepel); Saus: 150 g passata; Saus: ½ theelepel gedroogde oregano; Saus: 1 snuf zout; Kaas: 1 bol mozzarella (125 g); Topping: 60 g dun gesneden salami; Topping: 1 kleine rode ui; Extra: 2 eetlepels griesmeel of bloem voor de pizzaschep

Pizza Italiaans Baksteen Knapperige bodem Eenvoudig Hoofdgerecht

Een pizza met te veel beleg wordt in het midden slap. Elke topping geeft in de oven vocht af, en dat vocht trekt in het deeg voordat de bodem gaar is. Daarom houden veel pizzabakkers zich aan een eenvoudige vuistregel: één saus, één kaas en hooguit twee toppings. In dit recept zijn dat salami en rode ui. Je bakt de pizza op een voorverwarmde pizzasteen en serveert hem op een houten pizzaplank, zodat de onderkant droog en knapperig blijft tot de laatste punt.

x_ckl_recipe_marker3-Toppings Regel Pizza Een pizza met salami en rode ui volgens de vuistregel van drie lagen: saus, kaas en maximaal twee toppings, gebakken op een pizzasteen in de oven. Hoe maak je een pizza die niet doorzakt onder het beleg? Hoofdgerecht Italiaans 2 pizza's van ø 28 cm 25 min 8-10 min per pizza 2 uur 2 uur 45 min

Los de gist op in het lauwwarme water. Meng de bloem met het zout, giet het gistwater erbij en kneed het deeg 8 tot 10 minuten tot het glad en soepel is.
Verdeel het deeg in 2 gelijke delen, vorm er bolletjes van en laat ze afgedekt met een theedoek 2 uur rijzen op kamertemperatuur.
Leg de pizzasteen in de koude oven en verwarm de oven 45 minuten voor op de hoogste stand (250 tot 275 graden).
Roer de passata met de oregano en een snuf zout door elkaar. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en scheur de mozzarella in stukjes. Laat de mozzarella uitlekken op keukenpapier.
Strooi griesmeel op de pizzaschep. Druk een deegbal uit tot een bodem van 28 cm en leg die op de schep.
Smeer de helft van de saus dun uit tot 1 cm van de rand. Verdeel de helft van de mozzarella erover, daarna de helft van de salami en de ui. Leg de toppings naast elkaar en niet op een stapel, zodat het vocht kan verdampen.
Schuif de pizza op de hete steen en bak hem 8 tot 10 minuten, tot de rand goudbruin is en de salami aan de randjes krult.
Leg de pizza op een houten plank, laat hem 1 minuut rusten en snijd hem in punten. Laat de steen 5 minuten opwarmen voordat je de tweede pizza bakt.

Pizza Italiaans Baksteen Knapperige bodem Eenvoudig Hoofdgerecht Deeg: 250 g bloem (tipo 00 of patentbloem) Deeg: 160 ml lauwwarm water Deeg: 3 g gedroogde gist (1 theelepel) Deeg: 5 g zout (1 theelepel) Saus: 150 g passata Saus: ½ theelepel gedroogde oregano Saus: 1 snuf zout Kaas: 1 bol mozzarella (125 g) Topping: 60 g dun gesneden salami Topping: 1 kleine rode ui Extra: 2 eetlepels griesmeel of bloem voor de pizzaschep Pizzasteen Pizzaschep Oven Mengkom Schone theedoek Scherp mes Snijplank Pizzasnijder Pizzaplank pizzaplank Pizza Oven pizza-oven Cookinglife Pizzasteen met houder Fire & Flavour ø 33 cm - Hittebestendig Steen - BBQ en Oven Gebruik Cookinglife Pizzasteen ZiiPa Pizza Oven Piana - Houtgestookt - met Thermometer - Terracotta - voor ø 30 cm pizza's - Roterende pizzasteen ZiiPa Pizza Oven 5-Ingrediënten Margherita foodies-5-ingredienten-margherita Tortellini bolognese foodies-tortellini-bolognese Ossobuco met gremolata en saffraan risotto foodies-ossobuco-met-gremolata-en-saffraan-risotto Glutenvrije polenta-lasagne met ricotta en geroosterde groenten foodies-glutenvrije-polenta-lasagne-met-ricotta-en-geroosterde-groenten

Recept

3-Toppings Regel Pizza

Een pizza met salami en rode ui volgens de vuistregel van drie lagen: saus, kaas en maximaal twee toppings, gebakken op een pizzasteen in de oven.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2 pizza's van ø 28 cm

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Oventijd	8-10 min per pizza
Opstijven min.	2 uur
Totaal	2 uur 45 min

Benodigdheden

Pizzasteen
Pizzaschep
Oven
Mengkom
Schone theedoek
Scherp mes
Snijplank
Pizzasnijder

Ingrediënten

Deeg: 250 g bloem (tipo 00 of patentbloem)
Deeg: 160 ml lauwwarm water
Deeg: 3 g gedroogde gist (1 theelepel)
Deeg: 5 g zout (1 theelepel)
Saus: 150 g passata
Saus: ½ theelepel gedroogde oregano
Saus: 1 snuf zout
Kaas: 1 bol mozzarella (125 g)
Topping: 60 g dun gesneden salami
Topping: 1 kleine rode ui
Extra: 2 eetlepels griesmeel of bloem voor de pizzaschep

Hoe maak je een pizza die niet doorzakt onder het beleg?

Los de gist op in het lauwwarme water. Meng de bloem met het zout, giet het gistwater erbij en kneed het deeg 8 tot 10 minuten tot het glad en soepel is.
Verdeel het deeg in 2 gelijke delen, vorm er bolletjes van en laat ze afgedekt met een theedoek 2 uur rijzen op kamertemperatuur.
Leg de pizzasteen in de koude oven en verwarm de oven 45 minuten voor op de hoogste stand (250 tot 275 graden).
Roer de passata met de oregano en een snuf zout door elkaar. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en scheur de mozzarella in stukjes. Laat de mozzarella uitlekken op keukenpapier.
Strooi griesmeel op de pizzaschep. Druk een deegbal uit tot een bodem van 28 cm en leg die op de schep.
Smeer de helft van de saus dun uit tot 1 cm van de rand. Verdeel de helft van de mozzarella erover, daarna de helft van de salami en de ui. Leg de toppings naast elkaar en niet op een stapel, zodat het vocht kan verdampen.
Schuif de pizza op de hete steen en bak hem 8 tot 10 minuten, tot de rand goudbruin is en de salami aan de randjes krult.
Leg de pizza op een houten plank, laat hem 1 minuut rusten en snijd hem in punten. Laat de steen 5 minuten opwarmen voordat je de tweede pizza bakt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De vuistregel is geen wet, maar hij helpt wel. Bij een gewone oven van 250 graden duurt het bakken 8 tot 10 minuten, en in die tijd moet al het vocht uit saus, kaas en toppings kunnen verdampen. Met twee toppings lukt dat, met vijf niet. Groenten met veel vocht, zoals champignons, courgette en tomaat, kun je het beste eerst kort bakken in een pan of dun snijden. Ook een dunne laag saus helpt: een eetlepel of drie per pizza is genoeg.

Andere combinaties die goed werken binnen dezelfde regel: tomatensaus met mozzarella, champignons en ham; tomatensaus met mozzarella, gegrilde paprika en zwarte olijven; of een witte pizza met crème fraîche, mozzarella, spinazie en gerookte zalm. Leg de zalm pas na het bakken op de pizza, anders droogt hij uit. Voor een vegetarische versie vervang je de salami door dun gesneden champignons en een handje rucola na het bakken.

Gerelateerde producten

Cookinglife Pizzasteen met houder Fire & Flavour ø 33 cm - Hittebestendig Steen - BBQ en Oven Gebruik

Op voorraad

~~€28,99~~ €19,99

-31%

ZiiPa Pizza Oven Piana - Houtgestookt - met Thermometer - Terracotta - voor ø 30 cm pizza's - Roterende pizzasteen

Gerelateerde categorieën

Pizzaplank

Pizza Oven

Gerelateerde recepten

5-Ingrediënten Margherita

Een klassieke margherita met tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie en zout, gebakken op een goed voorverwarmde pizzasteen in de oven thuis.

Bekijk recept

Tortellini bolognese

Een rijke, langzaam gestoofde bolognesesaus over verse tortellini. Comfort food op zijn smakelijkst, klaar voor het hele gezin.

Bekijk recept

Ossobuco met gremolata en saffraan risotto

Zacht gestoofde kalfsskenkel met een frisse gremolata, geserveerd op een romige saffraanrisotto. Dit is het kerstgerecht dat iedereen aan tafel doet zwijgen.

Bekijk recept

Glutenvrije polenta-lasagne met ricotta en geroosterde groenten

Een stevige, smakelijke lasagne waarbij polentaplakken de rol van pasta overnemen. Vol geroosterde groenten, romige ricotta en een rijke tomatensaus.

Bekijk recept

Aardappel-Gehaktspies van de BBQ

Deze aardappel-gehaktspiesen zijn dé klassieker voor je volgende BBQ-sessie. Makkelijk te maken, boordevol smaak en een gegarandeerd succes op de grill.

Bekijk recept

Asperges met warmgerookte zalm

Stap de lente binnen met ons heerlijke recept: Asperges met Warmgerookte Zalm! Een verfijnd gerecht dat de frisse smaak van witte asperges combineert met de rijke textuur van warmgerookte zalm, afgemaakt met ei, krieltjes en Hollandaisesaus.

Bekijk recept

Aubergines met rijst en Aziatische sauzen

De meeste Aziatische sauzen zijn gewoon te vinden in de supermarkt! Let op: dit gerecht is niet glutenvrij.

Bekijk recept

Aziatische kip-salade met sesam en edamame

Een heerlijk frisse Aziatische salade met gegrilde kip, knapperige groenten, edamame en een nootachtige sesam-gemberdressing. Gezond eten dat écht smakelijk is.

Bekijk recept

Biefstuk met knoflookboter en rozemarijn

Een klassieke biefstuk die je thuis perfect bakt. Krokant van buiten, mals van binnen, met geurige knoflookboter en verse rozemarijn.

Bekijk recept

Biefstuk met kruidenboter en geroosterde knoflook

Een klassieke biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter en geroosterde knoflook. Simpel, smaakvol en klaar in een kwartiertje.

Bekijk recept

Biefstuk salade

met rucola en avocado

Bekijk recept

Brioche Black Angus Burger

Een sappige Black Angus burger op een zachte brioche bun, afgemaakt met huisgemaakte saus en verse toppings. Dit is de burger die je nooit meer vergeet.

Bekijk recept