🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Aziatische kip-salade met sesam en edamame

Gezond Snel Aziatisch Salade Kip Lunch Hoofdgerecht Zomer

Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Deze Aziatische kip-salade zit boordevol kleur, bite en smaak, met een dressing van sesamolie, gember en rijstazijn die alles bij elkaar brengt. Je hebt hem in minder dan 30 minuten op tafel, en hij is zo lekker dat je hem de volgende dag meteen weer wilt maken. Perfect voor een doordeweekse lunch of een lichte avondmaaltijd waar je je goed bij voelt.

x_ckl_recipe_markerAziatische kip-salade met sesam en edamame Een heerlijk frisse Aziatische salade met gegrilde kip, knapperige groenten, edamame en een nootachtige sesam-gemberdressing. Gezond eten dat écht smakelijk is. Hoe maak je een Aziatische kip-salade met sesam en edamame? Hoofdgerecht Aziatisch 2 personen 15 min 5 min 30 min

Maak eerst de dressing: meng 3 el sojasaus, 2 el sesamolie, 1 el rijstazijn, 1 tl geraspte gember, 1 tl honing en 1 tl sesamzaad in een kleine kom. Roer goed door en zet apart.
Kruid de kipfilets met zout, peper en een snufje knoflookpoeder. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olie en bak de kip 5 tot 6 minuten per kant tot gaar. Laat 5 minuten rusten en snijd in dunne plakjes.
Kook de edamame 3 minuten in licht gezouten water, giet af en laat afkoelen.
Schaaf de rode kool en wortel fijn met een mandoline of scherp mes. Snijd de lente-ui in ringetjes en halveer de cherrytomaten.
Verdeel de ijsbergsla over twee diepe borden of kommen. Leg de rode kool, wortel, edamame, cherrytomaten en lente-ui erop.
Leg de kipplakjes bovenop. Drizzle de sesam-gemberdressing royaal over de salade.
Bestrooi met extra sesamzaad, een handvol gehakte koriander en eventueel wat gekruide rijstkroepoek voor extra crunch. Direct serveren.

Gezond Snel Aziatisch Salade Kip Lunch Hoofdgerecht Zomer 2 kipfilets (ca. 150 g per stuk) 150 g edamame (diepvries, gedopt) 150 g ijsbergsla, grof gesneden 100 g rode kool, fijn geschaafd 1 grote wortel, geraspt of fijn geschaafd 150 g cherrytomaten, gehalveerd 3 lente-uitjes Handvol verse koriander Rijstkroepoek of cashewnoten voor extra crunch (optioneel) Zout en peper Snufje knoflookpoeder Scheutje plantaardige olie Voor de dressing: 3 el sojasaus 2 el sesamolie 1 el rijstazijn 1 tl geraspte verse gember 1 tl honing 1 tl sesamzaad, plus extra om te garneren Grillpan of koekenpan Snijplank Scherp mes Mandoline of kaasschaaf Kleine mengkom Kookpan Rasp Twee diepe borden of saladekommen Kaasschaaf kaasschaaf Saladeschalen saladeschalen Grillpan grillpan Mengkom mengkom Hendi Japanse Mandoline - Groentesnijder - Keukensnijder - Shogun Hendi Mandoline Ghidini Slacentrifuge ø 24 cm Ghidini Slacentrifuge Cosy & Trendy Grillpan Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Grillpan BonBistro Saladeschalen Yong Squito 23 x 23 cm - 2 stuks BonBistro Saladeschaal Gestoomde Dim Sum & Bao Buns foodies-gestoomde-dim-sum-bao-buns Pittige kip met cashewnoten en paksoi foodies-pittige-kip-met-cashewnoten-en-paksoi Salade niçoise met verse tonijn foodies-salade-nicoise-met-verse-tonijn Frisse salade met gerookte kip foodies-frisse-salade-met-gerookte-kip

Recept

Aziatische kip-salade met sesam en edamame

Een heerlijk frisse Aziatische salade met gegrilde kip, knapperige groenten, edamame en een nootachtige sesam-gemberdressing. Gezond eten dat écht smakelijk is.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Grillpan of koekenpan
Snijplank
Scherp mes
Mandoline of kaasschaaf
Kleine mengkom
Kookpan
Rasp
Twee diepe borden of saladekommen

Ingrediënten

2 kipfilets (ca. 150 g per stuk)
150 g edamame (diepvries, gedopt)
150 g ijsbergsla, grof gesneden
100 g rode kool, fijn geschaafd
1 grote wortel, geraspt of fijn geschaafd
150 g cherrytomaten, gehalveerd
3 lente-uitjes
Handvol verse koriander
Rijstkroepoek of cashewnoten voor extra crunch (optioneel)
Zout en peper
Snufje knoflookpoeder
Scheutje plantaardige olie
Voor de dressing:
3 el sojasaus
2 el sesamolie
1 el rijstazijn
1 tl geraspte verse gember
1 tl honing
1 tl sesamzaad, plus extra om te garneren

Hoe maak je een Aziatische kip-salade met sesam en edamame?

Maak eerst de dressing: meng 3 el sojasaus, 2 el sesamolie, 1 el rijstazijn, 1 tl geraspte gember, 1 tl honing en 1 tl sesamzaad in een kleine kom. Roer goed door en zet apart.
Kruid de kipfilets met zout, peper en een snufje knoflookpoeder. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olie en bak de kip 5 tot 6 minuten per kant tot gaar. Laat 5 minuten rusten en snijd in dunne plakjes.
Kook de edamame 3 minuten in licht gezouten water, giet af en laat afkoelen.
Schaaf de rode kool en wortel fijn met een mandoline of scherp mes. Snijd de lente-ui in ringetjes en halveer de cherrytomaten.
Verdeel de ijsbergsla over twee diepe borden of kommen. Leg de rode kool, wortel, edamame, cherrytomaten en lente-ui erop.
Leg de kipplakjes bovenop. Drizzle de sesam-gemberdressing royaal over de salade.
Bestrooi met extra sesamzaad, een handvol gehakte koriander en eventueel wat gekruide rijstkroepoek voor extra crunch. Direct serveren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede grillpan maakt echt het verschil bij dit recept. Die mooie grillstrepen op de kip zijn niet alleen voor de show, ze zorgen ook voor die subtiele rokerige smaak die de salade een extra dimensie geeft. Investeer in kwaliteit en je proeft het verschil elke keer weer.

Wil je de salade vegetarisch maken? Vervang de kip door gebakken tempeh of extra stevige tofu. De dressing blijft hetzelfde en is net zo smakelijk. Restjes bewaar je apart in de koelkast, zodat de salade de volgende dag nog net zo fris is.

Gerelateerde producten

Hendi Japanse Mandoline - Groentesnijder - Keukensnijder - Shogun

Ghidini Slacentrifuge ø 24 cm

Tijdelijk uitverkocht

55,-

Cosy & Trendy Grillpan Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht

4.6 (18)

89,99

BonBistro Saladeschalen Yong Squito 23 x 23 cm - 2 stuks

Gerelateerde categorieën

Kaasschaaf

Saladeschalen

Grillpan

Mengkom

Gerelateerde recepten

Gestoomde Dim Sum & Bao Buns

Maak thuis de lekkerste gestoomde dim sum en bao buns met een klassiek bamboe stoommandje. Sappig van binnen, zacht van buiten en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept

Pittige kip met cashewnoten en paksoi

Sappige kip, knapperige cashewnoten en zachte paksoi in een smakelijke sojasaus met gember en knoflook. Dit gerecht zet je razendsnel op tafel en iedereen wil er meer van.

Bekijk recept

Salade niçoise met verse tonijn

Verse tonijn, knapperige groenten en een pittige mosterdvinaigrette maken deze salade niçoise tot een gezonde en smakelijke maaltijd. Perfect voor een lichte lunch of een zomers diner.

Bekijk recept

Frisse salade met gerookte kip

Deze frisse salade met gerookte kip, trostomaatjes en bosui is in een mum van tijd op tafel. Een scheutje olijfolie en frambozen balsamico azijn maken het geheel af.

Bekijk recept