Pannenset met afgietsysteem

Op onze productpagina's heet zo'n afgietdeksel ook "afgiethulp", "zeefdeksel", "strainer" of "afgietfunctie". Achter die namen zitten nu twee soorten deksels, en met elke soort giet je op een andere manier af. Minstens zo belangrijk bij het afgieten zijn de pan onder het deksel en de greep waaraan je hem optilt.

Wat houd je vast als je met het deksel op de pan afgiet?

Afgietdeksels zijn er in deze soorten:

• Een deksel met openingen of een zeefrand houd je zelf op de pan terwijl je hem kantelt, en het kookwater loopt door de openingen weg. Zo werkt het bij de Sola Diamond- en Pearl-sets en bij de BerlingerHaus-sets.

• Een deksel met afgietstanden draai je eerst in een van de vier standen, en daarna giet je af zonder het deksel eraf te halen. In dit aanbod heeft alleen de WMF Function 4 zo'n deksel.

• Een deksel dat je met een kwartslag onder de rand vastzet, zodat je bij het afgieten beide grepen vasthoudt, is bij ons op dit moment niet leverbaar.

Volgens Sola hebben ook de Sola Pannenset Juvia 4-Delig RVS en de Sola Pannenset Juvia 5-Delig RVS een glazen deksel met afgietopeningen. Sola zet er siliconen pads op, die je handen tegen het hete deksel moeten beschermen.

Zit het afgietdeksel ook op de steelpan en de koekenpan?

Vooral de kookpannen van een set krijgen een afgietdeksel. De steelpan en de bakpannen hebben er niet in elke set een.

In de Sola Pannenset Diamond 4-Delig RVS zitten kookpannen van ø 16, 18 en 20 cm en een steelpan van ø 16 cm, allemaal van rvs zonder laag. Hier heeft elke pan een afgietdeksel, ook de steelpan. De Sola Pannenset Diamond 5-Delig RVS heeft dezelfde pannen plus een kookpan van ø 24 cm. Op welke daarvan het afgietdeksel zit, staat er niet per pan bij.

Sola Pannenset Diamond 4-Delig RVS

De Sola Pannenset Pearl 4-Delig RVS heeft dezelfde vier rvs-pannen zonder laag als de Diamond 4-Delig. In de Sola Pannenset Pearl 5-Delig RVS komt daar een hapjespan van ø 28 cm met een standaard anti-aanbaklaag bij. De Sola Pannenset Pearl 6-Delig RVS heeft in plaats van die hapjespan twee koekenpannen van ø 24 en 28 cm met een keramische laag. Bij de Pearl-sets staat evenmin per pan vermeld waar het afgietdeksel op zit, en geen van deze Sola-sets heeft volgens de productpagina koele grepen.

Sola Pannenset Pearl 6-Delig RVS

Sola Pannenset Pearl 5-Delig RVS

In de BerlingerHaus Pannenset Click-it Mat Antraciet 6-delig zitten kookpannen van ø 16 en 20 cm en koekenpannen van ø 20 en 24 cm. Alle vier zijn van aluminium met een standaard anti-aanbaklaag, die niet PFAS-vrij is. Er zitten twee zeefdeksels van ø 20 en ø 24 cm bij, maar op welke pannen ze passen, staat er niet bij. Over koele grepen zegt de productpagina niets.

De BerlingerHaus Pannenset Mat Antraciet 7-Delig bestaat uit kookpannen van ø 20, 24 en 28 cm. Daarbij horen een koekenpan van ø 20 cm en een diepe van ø 24 cm; dezelfde set is er ook in mat crème, als de BerlingerHaus Pannenset Mat Crème 7-Delig. In de BerlingerHaus Pannenset Mat Crème 11-Delig zitten dezelfde drie kookpannen, koekenpannen van ø 24 en 28 cm en een steelpan van ø 16 cm. De BerlingerHaus Pannenset Taupe 11-Delig heeft dezelfde kookpannen en steelpan, met een diepe koekenpan van ø 24 cm en een koekenpan van ø 28 cm.

BerlingerHaus Pannenset Mat Crème 11-Delig

BerlingerHaus Pannenset Mat Antraciet 7-Delig

Ook deze vier sets zijn van aluminium met een standaard anti-aanbaklaag die niet PFAS-vrij is. Het afgietdeksel zit op de drie kookpannen, en in de sets van 11 delen ook op de steelpan. De koekenpannen hebben geen deksel. Volgens de productpagina's hebben deze sets koele grepen.

De WMF Pannenset Function 4 5-Delig heeft vier kookpannen van ø 16, 20, 20 en 24 cm en een steelpan van ø 16 cm. Het zijn rvs-pannen zonder laag. Het afgietdeksel zit op de vier kookpannen, en de steelpan heeft geen deksel. Ook deze set heeft volgens de productpagina koele grepen.

WMF Pannenset Function 4 5-Delig

Giet je een kleine portie uit de steelpan af, dan heeft die bij de Diamond 4-Delig en de BerlingerHaus-sets van 11 delen ook een afgietdeksel.

Wie met dezelfde set ook wil bakken, krijgt in de Pearl 6-Delig twee keramische koekenpannen mee, en in de Pearl 5-Delig een hapjespan. Ook de Click-it en de BerlingerHaus-sets van 7 en 11 delen hebben koekenpannen.

Met de diameters per set kun je bij de rvs pannensets nagaan voor hoeveel personen een set groot genoeg is.

Hoe giet je veilig af met een pannenset met afgietsysteem?

Voor het afgieten met een set van Sola of met de Click-it leg je een pannenlap klaar, want hun productpagina's beloven geen koele grepen. Bij onze Pearl-sets noemt een review minder verbrandingsgevaar bij het afgieten, en een andere de warme handvaten als nadeel.

De WMF Function 4 en de BerlingerHaus-sets van 7 en 11 delen hebben volgens hun productpagina's grepen die minder warm worden dan de pan zelf. Voor de koudgrepen van de Function 4 maakt WMF twee uitzonderingen: op gas en in de oven kunnen ze wel warm worden. Zulke grepen zitten ook aan andere WMF-pannensets, maar dan zonder afgietdeksel.

Het deksel neemt het kantelen niet over. Met water en pasta erin til je de grootste kookpan van de BerlingerHaus Mat Antraciet 7-Delig of de Taupe 11-Delig, waar 6,1 liter in past, zelf boven de gootsteen. Aan twee grepen verplaats je zo'n zware pan veiliger dan aan één steel, en daar wijzen we klanten in onze winkel op.

Heb je minder kracht in je handen, dan scheelt een pastapan met inzet je het kantelen: je tilt alleen de inzet met de pasta eruit.