BK Braadpan Bourgogne Cream White Gietijzer ø 24 cm / 4.2 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Stel je voor: een zondagmiddag, de geur van langzaam gestoofde ossenhaas die door de keuken trekt, een glas wijn op het aanrecht en een pan die al het werk doet. De BK Braadpan Bourgogne Cream White ø 24 cm is precies die pan. Gietijzer op zijn best - rustig, krachtig en tijdloos mooi. Niet alleen een werkpaard in de keuken, maar ook een blikvanger op tafel.

Waarom gietijzer de slimste keuze is voor stoofgerechten

Gietijzer heeft een reputatie, en die is volledig verdiend. De dikke wanden en massieve bodem nemen de tijd om op temperatuur te komen, maar als dat eenmaal gelukt is, laten ze die warmte ook niet meer gaan. Dat is precies wat jouw stoofgerecht nodig heeft: stabiele, gelijkmatige hitte die het vlees van alle kanten zacht maakt, zonder dat je er iets voor hoeft te doen. Gewoon deksel erop, vuur laag en wachten - en dan bedoel je wachten op iets waar je echt naar uitkijkt.

• Gelijkmatige warmteverdeling - De dikke bodem en wanden zorgen dat er geen hete plekken ontstaan, waardoor je gerecht overal tegelijk gaart.
• Uitzonderlijk warmtebehoud - Gietijzer houdt warmte lang vast, zodat je stoofvlees vanzelf mals wordt op het laagste vuur.
• Van fornuis naar tafel - In dit roomwitte jasje met goudkleurige knop serveer je er gewoon mee aan tafel - geen extra schaal nodig.
• Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie: deze pan werkt overal, en daarna ook de oven in tot 230 °C.
• PFAS-vrij en roestvrij - Het geëmailleerde oppervlak is veilig, hoeft nooit ingebrand te worden en is bestand tegen roest.
• 4,2 liter inhoud - De ideale maat voor vier tot vijf personen: groot genoeg voor een stevige stoof of chili, compact genoeg voor doordeweeks.

Het deksel dat jouw gerecht sappig houdt

Kijk eens goed naar de binnenkant van het deksel van de BK Bourgogne. Die kleine noppen die je ziet? Dat zijn de druipringen - en ze doen meer dan je denkt. Als de stoom opstijgt en condenseert aan de koude binnenkant van het zware deksel, druppelt het vocht via die ringetjes precies terug op je gerecht. Zo basta. Geen uitgedroogde stoofpot, geen taai vlees, geen gedoe. Gewoon een gerecht dat sappig en vol van smaak blijft, van het eerste moment dat je de deksel erop legt tot het moment dat je hem er feestelijk afdoet aan tafel.

Het deksel zelf is trouwens net zo solide als de pan. Zwaar, goed sluitend en ook ovenbestendig tot 230 °C - zodat je de pan compleet van fornuis naar oven kunt verplaatsen zonder ook maar iets te hoeven omdenken.

Geëmailleerd gietijzer: het beste van twee werelden

Traditioneel gietijzer vraagt om inbranden, zorgvuldig onderhoud en soms een beetje geduld voordat het zijn beste werk doet. De BK Bourgogne combineert de warmte-eigenschappen van gietijzer met het gebruiksgemak van emaille. Binnen en buiten geëmailleerd betekent: geen inbranden, geen roest, geen overdracht van metaalsmaak naar je eten. Het emaille is ook PFAS-vrij - dus je kookt zonder twijfel, alleen met ingrediënten die er echt in horen.

De roomwitte kleur - Cream White - met de stijlvolle goudkleurige knop geeft de Bourgogne een verfijnd, warm karakter dat past bij elke keuken. Of je nu een moderne, strakke keuken hebt of een warmere, landelijke stijl: deze pan voelt thuis overal. En als je hem aan tafel zet, ziet hij er precies zo goed uit als het gerecht dat erin zit.

Aanbraden, stoven, bakken - en dan de oven in

De BK Bourgogne is geen eendagsvlieg. Begin met het dichtschroeien van het vlees op hoog vuur - gietijzer kan daar prima tegen. Voeg je groenten, bouillon en kruiden toe, leg het deksel erop en laat alles rustig pruttelen. Of stoof verder in de oven op 160-180 °C voor dat echte slow-cooking-resultaat. De pan gaat mee tot 230 °C, zodat je ook kunt afbakken, gratineren of een stoofpot op hoge temperatuur kunt afronden. Die veelzijdigheid maakt hem tot een van de meest gebruikte pannen in de keuken - van zondagse stoof tot doordeweekse one-pot pasta.

💡 Cookinglife Tip: Laat de pan rustig opwarmen op middelhoog vuur voordat je vlees toevoegt - gietijzer heeft een minuutje de tijd nodig om goed op temperatuur te komen. Eenmaal warm houd je de warmte lang vast, ook op inductie. Geen boost-stand nodig: gewoon middelhoog vuur, en de pan doet de rest. Gebruik houten of siliconen keukengerei om het emaille te sparen, en spoel de pan nooit af met koud water als hij nog heet is.

Schoonmaken: eenvoudiger dan je denkt

Gietijzeren pannen staan soms bekend als lastig in onderhoud - maar met geëmailleerd gietijzer is dat verhaal anders. Laat aangebakken resten gewoon even weken in warm water, en een zachte borstel doet de rest. De pan mag in de vaatwasser, maar BK raadt handwassen aan: zo blijft het emaille langer helder glanzend en gaat de pan echt jaren mee. Droog hem goed af na het wassen, en bewaar hem op een plek waar het deksel er veilig op ligt. Dat is het hele onderhoudsverhaal.

Specificaties

• Collectie: Bourgogne
• Type: Braadpan
• Kleur: Cream White
• Diameter: 24 cm
• Inhoud: 4,2 liter
• Hoogte: 16,3 cm
• Breedte met handgrepen: 31,8 cm
• Gewicht: 5,02 kg
• Materiaal: Gietijzer, binnen en buiten geëmailleerd
• Knop: Goudkleurig
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie
• Ovenbestendig: Ja, tot 230 °C
• Vaatwasserbestendig: Ja (handwassen aanbevolen)
• PFAS-vrij: Ja
• Inclusief deksel: Ja
• Garantie: 2 jaar

In de verpakking

• BK Braadpan Bourgogne Cream White ø 24 cm
• Bijpassend gietijzeren deksel met druipringen

De BK Braadpan Bourgogne Cream White is niet zomaar een pan - het is een investering in smakelijk eten, mooie momenten aan tafel en jaren kookplezier zonder gedoe. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek wat geduldig koken echt kan smaken.