Stoofvlees dat van het bot valt. Een risotto die zichzelf bijna kookt. Een zondagse pot-au-feu die de hele buurt doet watertanden. Dat is wat je bereikt met de BK Braadpan Bourgogne in Chili Red - een gietijzeren krachtpatser die al meer dan 170 jaar de Nederlandse kooktraditie vertegenwoordigt. Dit is geen zomerse trend, maar een pan die generaties meegaat en elke keer weer bewijst waarom gietijzer het goud van de keuken is.

Waarom de BK Bourgogne jouw nieuwe favoriete kookmaatje wordt

BK is geen nieuwkomer. Opgericht in 1851 en onderscheiden met het Koninklijk Waarmerk in 1951, weet dit Nederlandse merk als geen ander wat een goede pan nodig heeft. De Bourgogne-serie is hun trots - en dat proef je letterlijk terug in elk gerecht dat je erin bereidt. Gietijzer verdeelt warmte zo gelijkmatig dat je die irritante hotspots nooit meer kent. Geen aangebrande randen terwijl het midden nog rauw is. Gewoon: perfect garen, van korst tot kern.

• Optimale warmteverdeling - Hoogwaardig gietijzer absorbeert warmte langzaam en geeft die gelijkmatig af over de hele bodem en zijkanten - zo gaar je gerechten zonder stress
• Geemailleerde anti-aanbaklaag - De gladde binnenlaag zorgt dat niets blijft plakken, en reinigen is een fluitje van een cent - zelfs geschikt voor de vaatwasser
• Van fornuis naar tafel - Deze pan ziet er zo goed uit dat je hem gewoon op tafel zet - die vuurrode Chili Red kleur is een blikvanger die past bij elk tafelkleed
• Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, keramisch, halogeen of inductie - deze pan werkt overal mee
• Ovenbestendig tot 230 graden - Begin op het fornuis en eindig in de oven zonder van pan te wisselen - ideaal voor langzame stoofgerechten
• 5 jaar garantie - BK staat achter de kwaliteit van hun vakmanschap, en dat mag ook wel bij zo'n pan
• PFAS-vrij - Koken zonder zorgen: de geemailleerde coating bevat geen schadelijke PFAS-stoffen
• Made in the Netherlands - Trots Nederlands vakmanschap, rechtstreeks uit eigen land

Gietijzer: de slimste investering in jouw keuken

Veel mensen denken dat een goede pan duur of ingewikkeld is. Dat klopt niet. Gietijzer is juist het tegenovergestelde: geen fratsen, geen speciale borstelsets, geen jaarlijkse vervanging. Je koopt de BK Bourgogne eenmalig, en die pan staat er over tien jaar nog steeds - en kookt dan waarschijnlijk nog beter dan op dag een. Gietijzer "slijpt" zichzelf in, en de geemailleerde laag blijft glad en functioneel zolang je er een beetje normaal mee omgaat.

De 4,2 liter inhoud en diameter van 24 cm is precies goed voor 4 a 5 personen - perfect voor een gezellig familiediner of een etentje met vrienden. Groot genoeg voor een flinke stoofschotel, maar niet zo log dat je hem nooit van het schap durft te pakken. En met een gewicht van iets meer dan 5 kilo: ja, hij is flink. Maar dat gewicht is precies wat hem zo goed maakt. Zware bodem, stabiel op het fornuis, en die massa houdt de warmte vast ook als je het deksel even oplicht om te proeven.

Het deksel dat meewerkt in de keuken

Dit is een detail dat veel mensen over het hoofd zien, maar bij de BK Bourgogne maakt het echt verschil: het deksel heeft druppelringen aan de binnenkant. Die kleine ringen zorgen ervoor dat het vocht dat opstijgt als stoom, gecondenseerd terugdruppelt over het hele gerecht - niet aan de zijkanten langs. Het resultaat? Een stoofpot die zichzelf bedruipt. Sappiger vlees. Meer smaak. Minder gedoe.

Combineer dat met de brede zijgrepen die houvast geven als je de pan van het fornuis naar de oven tilt, en je begrijpt waarom dit een pan is die is ontworpen door mensen die zelf ook koken. Alles zit goed doordacht in elkaar.

💡 Cookinglife Tip: Wil je het beste resultaat uit je gietijzeren braadpan halen? Laat hem altijd rustig opwarmen op een matig vuur voordat je vlees toevoegt. Gietijzer heeft even de tijd nodig om op temperatuur te komen, maar eenmaal warm houdt hij die temperatuur perfect vast - en dan krijg je die mooie, krokante korst op je vlees waar je het voor doet. Begin op medium-laag en werk pas naar hoog als de pan goed warm is.

Van stoofpot tot sonntagsgebraad: dit pan doet het allemaal

Wat maakt de Bourgogne zo veelzijdig? Het materiaal. Gietijzer is perfect voor alles wat tijd en warmte nodig heeft: langzame stoofgerechten, gevogelte dat je eerst aanbraadt en dan in de oven afmaakt, soepen die een uur mogen pruttelen, of een heerlijke lasagne die recht van het vuur naar de tafel gaat. De geemailleerde binnenkant maakt hem ook geschikt voor zure ingredienten zoals tomaten en wijn - iets wat je bij gewoon gietijzer moet vermijden.

En dan die kleur. Chili Red is niet zomaar rood - het is een diepe, warme tint die op tafel net zo goed staat als op het fornuis. Geen gedoe met het overscheppen naar een mooie schaal: gewoon de deksel eraf, een houten lepel erbij, en serveren maar. Dat is genieten zonder fratsen.

Specificaties

• Collectie: Bourgogne
• Type: Braadpan
• Afmeting: ø 24 cm
• Inhoud: 4,2 liter
• Bodemdiameter: 190 mm
• Totale hoogte: 200 mm
• Totale lengte (incl. grepen): 318 mm
• Materiaal: Gietijzer
• Afwerking: Geemailleerd (binnen en buiten)
• Anti-aanbaklaag: Geemailleerd - PFAS-vrij
• Kleur: Chili Red
• Geschikt voor: 4 a 5 personen
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie
• Ovenbestendig: Ja, tot 230 graden Celsius
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Magnetronbestendig: Nee
• BBQ: Nee
• Inclusief deksel: Ja (met druppelringen)
• Gewicht: 5020 gram
• Garantie: 5 jaar
• Land van herkomst: Nederland

In de verpakking

• BK Braadpan Bourgogne Chili Red ø 24 cm - inclusief deksel

De BK Bourgogne Chili Red is de pan die je koopt als je klaar bent met middelmatige resultaten in de keuken. Of je nu een doorgewinterde thuiskok bent of gewoon elke zondag wil genieten van een gerecht dat echt ergens naar smaakt - deze pan tilt jouw kookervaring naar een hoger niveau. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek wat gietijzer van een maaltijd kan maken.