Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Rigatoni met chorizo en mozzarella

Rigatoni met chorizo en mozzarella

Budget Snel Eenpansgerecht Pasta Doordeweeks

Snel, goedkoop en toch smakelijk: dit gerecht bewijst dat je geen lang boodschappenlijstje nodig hebt voor een avondmaaltijd die iedereen blij maakt. De chorizo geeft direct veel smaak af aan de tomatensaus, de rigatoni vangt alles op met zijn ribbelige structuur en de mozzarella smelt er heerlijk overheen. Serveer het in diepe pastaborden zodat de saus goed bij de pasta blijft. Dit recept is voor vier personen en gebruikt maar één pan.

x_ckl_recipe_markerRigatoni met chorizo en mozzarella Dit eenpansgerecht met rigatoni, chorizo en mozzarella is klaar in minder dan 30 minuten. Budget-vriendelijk, smaakvol en perfect voor doordeweeks. Hoe maak je rigatoni met chorizo en mozzarella? Hoofdgerecht Italiaans 4 personen 10 min 25 min

Snijd de chorizo in dunne plakjes of kleine blokjes. Pel en hak de knoflook fijn. Snipper de ui.
Verhit de olijfolie in een brede, diepe pan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 2 minuten tot het vet vrijkomt. Dat uitgebakken vet is je smaakbasis, laat het gewoon in de pan zitten.
Voeg de ui toe en bak 3 minuten mee tot hij zacht en glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Roer regelmatig zodat de knoflook niet verbrandt en bitter wordt.
Voeg de gepelde tomaten toe en plet ze grof met een lepel. Strooi de gedroogde oregano en de suiker erbij. De suiker tempert de zuurheid van de tomaten en zorgt dat de saus wat ronder van smaak wordt. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg 500 ml water toe en breng het geheel aan de kook op hoog vuur. Voeg zodra het kookt de rigatoni toe en roer direct goed door zodat de pasta niet samenklontert.
Zet het vuur terug naar middelhoog en laat de pasta zonder deksel garen, ongeveer 12 tot 14 minuten. Roer elke 2 tot 3 minuten en voeg een scheutje extra water toe als de saus te droog wordt voor de pasta klaar is. De pasta gaart rechtstreeks in de saus en neemt zo alle smaak op.
Proef de pasta als hij bijna gaar is. Hij moet nog net iets stevigheid hebben, want hij gaart nog even door in de restwarmte. Pas het zout aan indien nodig.
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel die over de pan. Leg een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 2 minuten staan tot de mozzarella gesmolten is.
Verdeel de rigatoni over diepe borden. Bestrooi met verse basilicum en een draai versgemalen zwarte peper. Direct serveren.

Budget Snel Eenpansgerecht Pasta Doordeweeks 400 g rigatoni 150 g chorizo (aan een stuk of in plakjes) 1 bol mozzarella (125 g) 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1 ui 2 teentjes knoflook 1 tl gedroogde oregano 1 tl suiker 500 ml water 2 el olijfolie zout en versgemalen zwarte peper naar smaak enkele blaadjes verse basilicum Brede diepe pan met deksel Houten lepel of spatel Snijplank Scherp mes Pastaborden pastaborden Snijplank snijplank Messen messen Rasp rasp Alessi Diepe borden / Pastaborden All-Time ø 22 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/2 Alessi Diep bord Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Serene Green ø 23 cm - Aardewerk - 4 Stuks Cookinglife Diep bord Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Merio ø 21.5 cm - 6 Stuks Cosy & Trendy Diep bord Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Flower White ø 20 cm - 6 Stuks Cookinglife Diep bord Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum foodies-pasta-al-limone-met-ricotta-en-basilicum-2 Budget recept: Romige pasta met paprika en tomaat foodies-romige-pasta-met-paprika-en-tomaat Budget recept: Romige Marry Me Chicken pasta foodies-romige-marry-me-chicken-pasta Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie foodies-romige-rigatoni-met-geitenkaas-en-gebakken-salie

Recept

Rigatoni met chorizo en mozzarella

Dit eenpansgerecht met rigatoni, chorizo en mozzarella is klaar in minder dan 30 minuten. Budget-vriendelijk, smaakvol en perfect voor doordeweeks.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Brede diepe pan met deksel
Houten lepel of spatel
Snijplank
Scherp mes

Ingrediënten

400 g rigatoni
150 g chorizo (aan een stuk of in plakjes)
1 bol mozzarella (125 g)
1 blik gepelde tomaten (400 g)
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tl gedroogde oregano
1 tl suiker
500 ml water
2 el olijfolie
zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
enkele blaadjes verse basilicum

Hoe maak je rigatoni met chorizo en mozzarella?

Snijd de chorizo in dunne plakjes of kleine blokjes. Pel en hak de knoflook fijn. Snipper de ui.
Verhit de olijfolie in een brede, diepe pan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 2 minuten tot het vet vrijkomt. Dat uitgebakken vet is je smaakbasis, laat het gewoon in de pan zitten.
Voeg de ui toe en bak 3 minuten mee tot hij zacht en glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Roer regelmatig zodat de knoflook niet verbrandt en bitter wordt.
Voeg de gepelde tomaten toe en plet ze grof met een lepel. Strooi de gedroogde oregano en de suiker erbij. De suiker tempert de zuurheid van de tomaten en zorgt dat de saus wat ronder van smaak wordt. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg 500 ml water toe en breng het geheel aan de kook op hoog vuur. Voeg zodra het kookt de rigatoni toe en roer direct goed door zodat de pasta niet samenklontert.
Zet het vuur terug naar middelhoog en laat de pasta zonder deksel garen, ongeveer 12 tot 14 minuten. Roer elke 2 tot 3 minuten en voeg een scheutje extra water toe als de saus te droog wordt voor de pasta klaar is. De pasta gaart rechtstreeks in de saus en neemt zo alle smaak op.
Proef de pasta als hij bijna gaar is. Hij moet nog net iets stevigheid hebben, want hij gaart nog even door in de restwarmte. Pas het zout aan indien nodig.
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel die over de pan. Leg een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 2 minuten staan tot de mozzarella gesmolten is.
Verdeel de rigatoni over diepe borden. Bestrooi met verse basilicum en een draai versgemalen zwarte peper. Direct serveren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Chorizo varieert sterk in pittigheid per merk. Gebruik picante chorizo als je van een vurige saus houdt, of kies voor dulce als je het wat zachter wilt houden. Houd ook de hoeveelheid vocht in de gaten tijdens het koken. Rigatoni neemt veel vocht op, dus voeg telkens een kleine scheut water toe als de saus dreigt aan te bakken voordat de pasta gaar is. Roer de pasta elke paar minuten door zodat hij gelijkmatig gaart en niet aan de bodem plakt. Proef altijd vlak voor het serveren of de pasta de juiste bite heeft.

Geen rigatoni in huis? Penne of fusilli werken ook goed, zolang je een pasta kiest met een structuur die saus kan opvangen. Wil je het gerecht wat rijker maken, roer dan op het einde een lepel creme fraiche door de saus. Restjes bewaar je afgedekt in de koelkast, maximaal twee dagen. Opwarmen doe je in een pan op laag vuur met een scheutje water zodat de saus weer loskomt. Geraspte belegen kaas in plaats van mozzarella geeft een meer gratinachtig resultaat als je dat lekkerder vindt.

Gerelateerde producten

Alessi Diepe borden / Pastaborden All-Time ø 22 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/2

Op voorraad

~~€75,99~~ €46,99

-38%

Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Serene Green ø 23 cm - Aardewerk - 4 Stuks

Op voorraad

~~€49,99~~ €36,99

Nieuw -26%

Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Merio ø 21.5 cm - 6 Stuks

Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Flower White ø 20 cm - 6 Stuks

Gerelateerde categorieën

Pastaborden

Snijplank

Messen

Rasp

Gerelateerde recepten

Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum

Deze pasta al limone met ricotta en verse basilicum is precies het gerecht dat je wil maken als je iets bijzonders op tafel wil zetten zonder urenlang in de keuken te staan. Fris van de citroen, zacht van de ricotta en smaakvol tot de laatste hap.

Bekijk recept

Budget recept: Romige pasta met paprika en tomaat

Romige pasta met geroosterde paprika en tomaat: snel, goedkoop en verrassend smaakvol. Perfect voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Budget recept: Romige Marry Me Chicken pasta

Marry Me Chicken in pastavorm: romige zongedroogde tomatensaus met kip, klaar in minder dan 35 minuten en zonder dat het veel kost.

Bekijk recept

Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie

Rigatoni in een romige geitenkaassaus, afgewerkt met knapperig gebakken salie. Een gerecht dat met weinig moeite veel smaak op tafel zet.

Bekijk recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Bekijk recept

Broccolistamppot met pittige tonijn

Een klassieke stamppot die je een onverwachte boost geeft: romige broccolistamppot gecombineerd met pittige tonijn en een vleugje citroen. Snel klaar, smakelijk en verrassend lekker.

Bekijk recept

Budget recept: Cheesy eenpanslasagne

Romige, kaasrijke lasagne die je volledig in één pan maakt. Snel, budgetvriendelijk en verrassend smakelijk.

Bekijk recept

Budget recept: Chicken quesadilla's

Sappige kip, gesmolten kaas en een knapperige tortilla. Dit budgetrecept voor chicken quesadilla's zet je razendsnel op tafel en smaakt elke keer goed.

Bekijk recept

Chinese tomatensoep

Deze Chinese tomatensoep is licht, smaakvol en precies het comfort dat je soms nodig hebt. Met ei, tomaat en een vleugje sesamolie zet je binnen twintig minuten iets bijzonders op tafel.

Bekijk recept

Creamy orzo met spinazie en citroen

Creamy orzo met spinazie en citroen is het perfecte doordeweekse gerecht: weinig ingrediënten, één pan en een resultaat dat smaakt naar meer.

Bekijk recept

Budget recept: Crispy chicken wraps

Crispy chicken wraps zijn snel klaar, goedkoop en smaken alsof je ze buiten de deur hebt gehaald. Perfect voor doordeweekse avonden of een relaxte lunch met iedereen aan tafel.

Bekijk recept

DanDan Ramen met gehakt, pindas en sesam

DanDan Ramen is een smakelijke Aziatische noedelsoep met gekruid gehakt, verse taugé, lente-ui en een rijke pinda-sesamboullion. Snel klaar en perfect voor doordeweeks of een gezellig etentje.

Bekijk recept

Duitse Biefstuk

De Duitse biefstuk is een klassiek gehaktgerecht dat je in een hete koekenpan prachtig knapperig bakt. Simpel, smakelijk en altijd raak.

Bekijk recept

Duitse Frikadellen

Duitse Frikadellen zijn stevige, smaakvolle gehaktballen die je in een handomdraai bakt. Perfect voor doordeweeks, maar ook geweldig om te delen aan tafel.

Bekijk recept

Budget recept: Eenpansgerecht pompoen pasta

Een volledig gerecht in één pan: pasta, pompoen en een romige saus gaar je tegelijk, zodat de pasta alle smaken opneemt. Makkelijk door de weeks en ook prima voor een rustige zondagavond.

Bekijk recept