Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Budget recept: Romige pasta met paprika en tomaat

Budget recept: Romige pasta met paprika en tomaat

Budget Vegetarisch Snel Doordeweeks Pasta Italiaans

Deze pasta is het bewijs dat je voor weinig geld een echt smakelijk bord op tafel zet. Zachte paprika, rijpe tomaten en een scheutje slagroom vormen samen een saus die lekker doorpakt zonder dat je er een uur voor aan het fornuis staat. Ideaal voor doordeweeks, maar ook prima om samen te delen op een luie zondag. Serveer het in ruime pastaborden zodat de saus niet over de rand loopt en je echt goed kunt scheppen.

x_ckl_recipe_markerBudget recept: Romige pasta met paprika en tomaat Romige pasta met geroosterde paprika en tomaat: snel, goedkoop en verrassend smaakvol. Perfect voor een doordeweekse avond. Hoe maak je romige pasta met paprika en tomaat? Hoofdgerecht Italiaans geïnspireerd 4 personen 10 min 30 min

Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Gebruik echt genoeg zout, want dit is het enige moment dat je de pasta van binnenuit op smaak brengt.
Snijd de paprika's in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter breed. Halveer de cherrytomaatjes. Pel de knoflook en hak fijn. Gelijkmatige stukken zorgen ervoor dat alles tegelijk gaar is.
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprikareepjes toe en bak ze 7 tot 8 minuten, af en toe omscheppend, tot ze zacht worden en licht goudbruin kleuren aan de randen. Die lichte karamelisatie geeft de saus zijn zoetheid.
Voeg de knoflook en de cherrytomaatjes toe en bak nog 3 tot 4 minuten mee op middelhoog vuur. Druk de tomaatjes licht aan met een houten lepel zodat ze hun vocht loslaten. Dat vocht vormt de basis van de saus.
Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking, maar houd hem 1 minuut korter dan de aangegeven tijd. Hij gaart straks nog even door in de saus. Schep vlak voor het afgieten een flinke soeplepel pastawater apart en bewaar dit.
Zet het vuur onder de koekenpan laag en voeg de slagroom toe aan de paprika-tomatensaus. Roer goed door en laat de saus 3 minuten zacht pruttelen tot hij licht ingedikt is. Breng op smaak met zout, zwarte peper en het gerookte paprikapoeder.
Schep de uitgelekte pasta direct in de pan bij de saus. Roer goed door en voeg een scheutje van het bewaarde pastawater toe als de saus te droog aanvoelt. Het zetmeel in het pastawater helpt de saus zich te binden aan de pasta.
Verdeel de pasta over diepe borden en rasp er verse Parmezaanse kaas over. Garneer met een paar blaadjes verse basilicum en serveer meteen.

Budget Vegetarisch Snel Doordeweeks Pasta Italiaans 350 g penne of rigatoni 2 rode paprika's 250 g cherrytomaatjes 3 teentjes knoflook 150 ml slagroom 2 el olijfolie 1 tl gerookt paprikapoeder 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 1 handvol verse basilicum Zout en zwarte peper naar smaak Grote kookpan Ruime koekenpan Snijplank Koksmes Rasp Houten lepel Vergiet Pastaborden pastaborden Koksmes koksmes Snijplank snijplank Koekenpan koekenpan Cookinglife Pastaborden Delice Blauw ø 23 cm - 6 stuks Cookinglife Diep bord Alessi Diepe borden / Pastaborden All-Time ø 22 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/2 Alessi Diep bord Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Serene Green ø 23 cm - Aardewerk - 4 Stuks Cookinglife Diep bord Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Moon White ø 19 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Diep bord Pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan foodies-pappardelle-met-wilde-paddenstoelen-en-parmezaan Pasta al limone met gegrilde courgette foodies-pasta-al-limone-met-gegrilde-courgette-3 Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum foodies-pasta-al-limone-met-ricotta-en-basilicum-2 Courgette spaghetti bolognese foodies-courgette-spaghetti-bolognese

Recept

Budget recept: Romige pasta met paprika en tomaat

Romige pasta met geroosterde paprika en tomaat: snel, goedkoop en verrassend smaakvol. Perfect voor een doordeweekse avond.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans geïnspireerd
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Grote kookpan
Ruime koekenpan
Snijplank
Koksmes
Rasp
Houten lepel
Vergiet

Ingrediënten

350 g penne of rigatoni
2 rode paprika's
250 g cherrytomaatjes
3 teentjes knoflook
150 ml slagroom
2 el olijfolie
1 tl gerookt paprikapoeder
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 handvol verse basilicum
Zout en zwarte peper naar smaak

Hoe maak je romige pasta met paprika en tomaat?

Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Gebruik echt genoeg zout, want dit is het enige moment dat je de pasta van binnenuit op smaak brengt.
Snijd de paprika's in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter breed. Halveer de cherrytomaatjes. Pel de knoflook en hak fijn. Gelijkmatige stukken zorgen ervoor dat alles tegelijk gaar is.
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprikareepjes toe en bak ze 7 tot 8 minuten, af en toe omscheppend, tot ze zacht worden en licht goudbruin kleuren aan de randen. Die lichte karamelisatie geeft de saus zijn zoetheid.
Voeg de knoflook en de cherrytomaatjes toe en bak nog 3 tot 4 minuten mee op middelhoog vuur. Druk de tomaatjes licht aan met een houten lepel zodat ze hun vocht loslaten. Dat vocht vormt de basis van de saus.
Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking, maar houd hem 1 minuut korter dan de aangegeven tijd. Hij gaart straks nog even door in de saus. Schep vlak voor het afgieten een flinke soeplepel pastawater apart en bewaar dit.
Zet het vuur onder de koekenpan laag en voeg de slagroom toe aan de paprika-tomatensaus. Roer goed door en laat de saus 3 minuten zacht pruttelen tot hij licht ingedikt is. Breng op smaak met zout, zwarte peper en het gerookte paprikapoeder.
Schep de uitgelekte pasta direct in de pan bij de saus. Roer goed door en voeg een scheutje van het bewaarde pastawater toe als de saus te droog aanvoelt. Het zetmeel in het pastawater helpt de saus zich te binden aan de pasta.
Verdeel de pasta over diepe borden en rasp er verse Parmezaanse kaas over. Garneer met een paar blaadjes verse basilicum en serveer meteen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het pastawater is geen bijzaak. Dat water zit vol opgelost zetmeel en zorgt ervoor dat de slagroom zich aan de pasta hecht in plaats van op de bodem van het bord te zakken. Gooi het dus pas weg als de pasta al in de saus zit en je zeker weet dat je genoeg hebt. Geef de paprika ook echt de tijd in de pan. Zeven minuten klinkt lang, maar paprika die te vroeg van het vuur gaat geeft een waterige, vlakke saus. Geduld loont hier direct in smaak.

Wil je variëren? Voeg een handje spinazie toe op het laatste moment, of roer een eetlepel tomatenpuree door de saus voor een intensere tomatensmaak. Je kunt de slagroom ook vervangen door kokosroom voor een zuivelvrije versie. Restjes bewaar je maximaal twee dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Voeg bij het opwarmen een klein scheutje water toe, want de pasta trekt de saus verder op als hij afkoelt. Invriezen werkt minder goed door de room, die spat dan uit de saus als je hem opwarmt.

Gerelateerde producten

Cookinglife Pastaborden Delice Blauw ø 23 cm - 6 stuks

Alessi Diepe borden / Pastaborden All-Time ø 22 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/2

Op voorraad

~~€75,99~~ €46,99

-38%

Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Serene Green ø 23 cm - Aardewerk - 4 Stuks

Op voorraad

~~€49,99~~ €36,99

Nieuw -26%

Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Moon White ø 19 cm - 4 Stuks

Op voorraad

~~€59,99~~ €49,99

-16%

Gerelateerde categorieën

Pastaborden

Koksmes

Snijplank

Koekenpan

Gerelateerde recepten

Pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan

Brede pappardelle met een romige saus van wilde paddenstoelen, knoflook en vers geraspte parmezaan. Klaar in minder dan 30 minuten en mooi genoeg om indruk mee te maken.

Bekijk recept

Pasta al limone met gegrilde courgette

Pasta al limone met gegrilde courgette is een frisse Italiaanse klassieker die je snel op tafel zet. Romige citroenboter, knapperige courgette en een flinke sneeuw van Parmezaan: simpel maar genieten.

Bekijk recept

Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum

Deze pasta al limone met ricotta en verse basilicum is precies het gerecht dat je wil maken als je iets bijzonders op tafel wil zetten zonder urenlang in de keuken te staan. Fris van de citroen, zacht van de ricotta en smaakvol tot de laatste hap.

Bekijk recept

Courgette spaghetti bolognese

Met deze courgette spaghetti met bolognesesaus kook je voor iedereen. Vegetarisch of glutenvrij? Het is allemaal geen probleem met deze courgetti!

Bekijk recept

3-Toppings Regel Pizza

Een pizza met salami en rode ui volgens de vuistregel van drie lagen: saus, kaas en maximaal twee toppings, gebakken op een pizzasteen in de oven.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Een klassieke margherita met tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie en zout, gebakken op een goed voorverwarmde pizzasteen in de oven thuis.

Bekijk recept

Antipasti

Waan jezelf in het zonnige Italie met deze heerlijke borrelplank! Met veel verschillende keuze zit er voor iedere borrelaar wat tussen

Bekijk recept

BBQ-Pizza Basisrecept

Het complete basisrecept voor pizza van de barbecue: zelfgemaakt deeg en saus, gebakken op een pizzasteen op een houtskoolbarbecue met deksel of in een BBQ-pizzaoven.

Bekijk recept

Cannelloni met spinazie, oventomaatjes en kip

Met dit recept heb je een prachtig bord vol kleur en een heerlijke Italiaanse maaltijd die voor de verandering eens niet super machtig is.

Bekijk recept

Cantuccini koekjes

Zelf koekjes maken is altijd lekker. Deze Italiaanse cantuccini's zijn ook zeker een aangename beloning en helemaal niet moeilijk om te maken. Espresso, bolletje vanilleijs, een paar cantuccini's erbij en je hebt een heerlijk dessert!

Bekijk recept

Carpaccio van gerookte ribeye

Carpaccio van gerookte ribeye is een indrukwekkend voorgerecht dat je met weinig moeite op tafel zet. De combinatie van fijne rookaroma's, pittige rucola en een scherpe dressing maakt dit gerecht meteen tot een moment om van te genieten.

Bekijk recept

Citroen-ricotta pannacotta met frambozen

Een romige pannacotta met de frisse smaak van citroen en ricotta, afgetopt met een snelle frambozensaus. Simpel te maken, maar gegarandeerd indrukwekkend op tafel.

Bekijk recept

Citroenrisotto met gegrilde garnalen

Een zijdezachte risotto met frisse citroen en sappige gegrilde garnalen. Dit gerecht bewijst dat risotto maken echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Bekijk recept

Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat

Deze vegetarische frittata met courgette, feta en zongedroogde tomaat is stevig, vol van smaak en klaar in minder dan een halfuur. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxte brunch.

Bekijk recept