Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Budget recept: Krokante kipburger

Budget recept: Krokante kipburger

Name: Budget recept: Krokante kipburger
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 2 kipfilets (ca. 150 g per stuk); 4 el bloem; 2 eieren; 100 g paneermeel; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl paprikapoeder; 1 tl zout; 0,5 tl zwarte peper; 150 ml zonnebloemolie; 2 hamburgerbroodjes; 4 el mayonaise; 4 bladen ijsbergsla; 1 tomaat, in plakken

Budget Snel Kip Burger Doordeweeks

Een krokante kipburger hoef je echt niet te halen bij een fastfoodketen. Thuis maak je hem makkelijker en lekkerder, voor een fractie van de prijs. Het verschil zit in de dubbele panering: eerst bloem, dan ei, dan paneermeel. Zo krijg je een knapperig korstje dat het sap van de kip binnenhoudt. Serveer hem op mooie dinerborden en je hebt meteen een maaltijd die er ook nog eens goed uitziet. Dit recept is voor iedereen: snel doordeweeks, leuk in het weekend en budgetvriendelijk altijd.

x_ckl_recipe_markerBudget recept: Krokante kipburger Een krokante kipburger die je thuis makkelijk en voordelig op tafel zet. Knapperig van buiten, mals van binnen en precies zoals je hem wil. Hoe maak je een krokante kipburger? Hoofdgerecht Amerikaans 2 personen 15 min 23 min

Leg de kipfilets tussen twee stukken plasticfolie en sla ze plat met een vleeshamer of de bodem van een zware pan tot ze ongeveer 1,5 cm dik zijn. Zo gaart de kip gelijkmatig en blijft hij mals van binnen.
Meng in een ondiepe kom de bloem met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder. Klop in een tweede kom de eieren los. Doe het paneermeel in een derde kom. Door alles apart klaar te zetten werk je snel en zonder knoeien.
Haal elke kipfilet eerst door het bloemmengsel en schud het overtollige eraf. Dan door het ei, laat het even uitdruppelen. Tot slot door het paneermeel. Druk het paneermeel stevig aan met beide handen. Hoe beter de panering hecht, hoe knapperiger het resultaat.
Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ongeveer 170 graden. Geen thermometer bij de hand? Gooi een klein beetje paneermeel in de pan. Als het direct begint te sissen en te borrelen, is de olie op temperatuur.
Leg de gepaneerde kipfilets voorzichtig in de olie en bak ze 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Bak er nooit meer dan twee tegelijk. Teveel kip tegelijk laat de olietemperatuur zakken en dan zuigt de panering vet op in plaats van krokant te worden. Na 8 minuten totaal zijn de filets goudbruin en gaar.
Leg de gebakken kip op keukenpapier om overtollig vet op te nemen en bestrooi direct met een snuf zout. Zout trekt vocht aan zodra het afkoelt, dus doe dit meteen.
Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze kort in een droge koekenpan of onder de grill. Een geroosterd broodje houdt beter stand onder het gewicht van de kip en geeft extra smaak.
Bouw de burger op: smeer mayonaise op de onderkant van het broodje, leg er een blad ijsbergsla op, dan een plak tomaat, de krokante kip en sluit af met de bovenkant. Serveer direct op een dinerbord.

Budget Snel Kip Burger Doordeweeks 2 kipfilets (ca. 150 g per stuk) 4 el bloem 2 eieren 100 g paneermeel 1 tl knoflookpoeder 1 tl paprikapoeder 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper 150 ml zonnebloemolie 2 hamburgerbroodjes 4 el mayonaise 4 bladen ijsbergsla 1 tomaat, in plakken Koekenpan Vleeshamer of zware pan 3 ondiepe kommen Keukenpapier Keukenthermometer Snijplank Mes Tang of spatel Dinerborden dinerborden Messen messen Snijplank snijplank Koekenpan koekenpan ASA Selection Dinerborden Saisons Denim ø 26.5 cm - 4 Stuks Asa Selection Dinerbord Costa Nova Dinerborden Casafina Eivissa Sea Blue ø 28 cm - 6 stuks Costa Nova Dinerbord Cosy & Trendy Dinerborden Murano Beige ø 27.5 cm - 6 Stuks Cosy & Trendy Dinerbord Cookinglife Serviesset Nola Warm Grey 18-delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 ontbijtborden en 6 kommen Cookinglife Serviesset 6 personen Budget recept: Loaded fries met crispy chicken foodies-loaded-fries-met-crispy-chicken-2 Smash Burgers met Truffel-Aioli foodies-smash-burgers-met-truffel-aioli Snelle roerbak met kip en cashewnoten foodies-snelle-roerbak-met-kip-en-cashewnoten Rivierkreeft met groene asperges, venkel en sinaasappel foodies-rivierkreeft-met-groene-asperges-venkel-en-sinaasappel

Recept

Budget recept: Krokante kipburger

Een krokante kipburger die je thuis makkelijk en voordelig op tafel zet. Knapperig van buiten, mals van binnen en precies zoals je hem wil.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Amerikaans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	23 min

Benodigdheden

Koekenpan
Vleeshamer of zware pan
3 ondiepe kommen
Keukenpapier
Keukenthermometer
Snijplank
Mes
Tang of spatel

Ingrediënten

2 kipfilets (ca. 150 g per stuk)
4 el bloem
2 eieren
100 g paneermeel
1 tl knoflookpoeder
1 tl paprikapoeder
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper
150 ml zonnebloemolie
2 hamburgerbroodjes
4 el mayonaise
4 bladen ijsbergsla
1 tomaat, in plakken

Hoe maak je een krokante kipburger?

Leg de kipfilets tussen twee stukken plasticfolie en sla ze plat met een vleeshamer of de bodem van een zware pan tot ze ongeveer 1,5 cm dik zijn. Zo gaart de kip gelijkmatig en blijft hij mals van binnen.
Meng in een ondiepe kom de bloem met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder. Klop in een tweede kom de eieren los. Doe het paneermeel in een derde kom. Door alles apart klaar te zetten werk je snel en zonder knoeien.
Haal elke kipfilet eerst door het bloemmengsel en schud het overtollige eraf. Dan door het ei, laat het even uitdruppelen. Tot slot door het paneermeel. Druk het paneermeel stevig aan met beide handen. Hoe beter de panering hecht, hoe knapperiger het resultaat.
Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ongeveer 170 graden. Geen thermometer bij de hand? Gooi een klein beetje paneermeel in de pan. Als het direct begint te sissen en te borrelen, is de olie op temperatuur.
Leg de gepaneerde kipfilets voorzichtig in de olie en bak ze 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Bak er nooit meer dan twee tegelijk. Teveel kip tegelijk laat de olietemperatuur zakken en dan zuigt de panering vet op in plaats van krokant te worden. Na 8 minuten totaal zijn de filets goudbruin en gaar.
Leg de gebakken kip op keukenpapier om overtollig vet op te nemen en bestrooi direct met een snuf zout. Zout trekt vocht aan zodra het afkoelt, dus doe dit meteen.
Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze kort in een droge koekenpan of onder de grill. Een geroosterd broodje houdt beter stand onder het gewicht van de kip en geeft extra smaak.
Bouw de burger op: smeer mayonaise op de onderkant van het broodje, leg er een blad ijsbergsla op, dan een plak tomaat, de krokante kip en sluit af met de bovenkant. Serveer direct op een dinerbord.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De temperatuur van de olie is de sleutel bij dit recept. Te koud en de panering zuigt vet op en wordt slap. Te heet en de buitenkant verbrandt voordat de kip van binnen gaar is. Rond de 170 graden zit je goed. Gebruik de paneermeel-test uit stap 4 als je geen thermometer hebt. Druk de panering ook altijd stevig aan met je handen voordat de kip de pan in gaat. Hoe beter hij hecht, hoe knapperiger het resultaat. En bak altijd in kleine porties: twee filets tegelijk is het maximum voor een standaard koekenpan.

Wil je de burger net even anders? Wissel de mayonaise in voor sriracha-mayo (een eetlepel sriracha door de mayo roeren) voor een pittige kick. Een dikke plak bloemkool werkt prima als vegetarische variant, met dezelfde panering. Voeg augurk, rode ui of een plak gesmolten cheddar toe voor een vollere burger. Restjes gebakken kip bewaar je maximaal twee dagen in de koelkast. Bak ze even kort op in een droge pan op hoog vuur om de korst weer krokant te maken. Magnetron werkt ook, maar dan verlies je de knapperigheid.

Gerelateerde producten

ASA Selection Dinerborden Saisons Denim ø 26.5 cm - 4 Stuks

Op voorraad

€75,60

Costa Nova Dinerborden Casafina Eivissa Sea Blue ø 28 cm - 6 stuks

Cosy & Trendy Dinerborden Murano Beige ø 27.5 cm - 6 Stuks

Op voorraad

~~€79,99~~ €69,99

-12%

Cookinglife Serviesset Nola Warm Grey 18-delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 ontbijtborden en 6 kommen

Gerelateerde categorieën

Dinerborden

Messen

Snijplank

Koekenpan

Gerelateerde recepten

Budget recept: Loaded fries met crispy chicken

Knapperige friet beladen met sappige crispy chicken, een romige saus en verse toppings. Dit is het ultieme comforteten dat je voor weinig geld op tafel zet.

Bekijk recept

Smash Burgers met Truffel-Aioli

Smash burgers zijn de snelste weg naar een perfecte burger: plat drukken in een hete pan geeft die knapperige, goudbruine korst waar je voor leeft. Met zelfgemaakte truffel-aioli til je dit gerecht helemaal naar een ander niveau.

Bekijk recept

Snelle roerbak met kip en cashewnoten

Knapperige groenten, malse kip en geroosterde cashewnoten in een hartige saus. Dit is de maaltijd die je doordeweeks nodig hebt.

Bekijk recept

Rivierkreeft met groene asperges, venkel en sinaasappel

Sappige rivierkreeftjes gecombineerd met gegrilde groene asperges, knapperige venkel en een sinaasappeldressing. Een feestelijk hoofdgerecht dat indruk maakt zonder urenlang in de keuken te staan.

Bekijk recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Bekijk recept

Broccolistamppot met pittige tonijn

Een klassieke stamppot die je een onverwachte boost geeft: romige broccolistamppot gecombineerd met pittige tonijn en een vleugje citroen. Snel klaar, smakelijk en verrassend lekker.

Bekijk recept

Budget recept: Cheesy eenpanslasagne

Romige, kaasrijke lasagne die je volledig in één pan maakt. Snel, budgetvriendelijk en verrassend smakelijk.

Bekijk recept

Budget recept: Chicken quesadilla's

Sappige kip, gesmolten kaas en een knapperige tortilla. Dit budgetrecept voor chicken quesadilla's zet je razendsnel op tafel en smaakt elke keer goed.

Bekijk recept

Chinese tomatensoep

Deze Chinese tomatensoep is licht, smaakvol en precies het comfort dat je soms nodig hebt. Met ei, tomaat en een vleugje sesamolie zet je binnen twintig minuten iets bijzonders op tafel.

Bekijk recept

Creamy orzo met spinazie en citroen

Creamy orzo met spinazie en citroen is het perfecte doordeweekse gerecht: weinig ingrediënten, één pan en een resultaat dat smaakt naar meer.

Bekijk recept

Budget recept: Crispy chicken wraps

Crispy chicken wraps zijn snel klaar, goedkoop en smaken alsof je ze buiten de deur hebt gehaald. Perfect voor doordeweekse avonden of een relaxte lunch met iedereen aan tafel.

Bekijk recept

DanDan Ramen met gehakt, pindas en sesam

DanDan Ramen is een smakelijke Aziatische noedelsoep met gekruid gehakt, verse taugé, lente-ui en een rijke pinda-sesamboullion. Snel klaar en perfect voor doordeweeks of een gezellig etentje.

Bekijk recept