Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Gevulde Halloween Pompoen

Gevulde Halloween Pompoen

Name: Gevulde Halloween Pompoen
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Halloween / Feestelijk
Ingredients: 1 oranje flespompoen of Halloween-pompoen (ca. 1,5 kg); 250 g rundergehakt; 150 g witte langkorrelige rijst; 1 rode paprika, in kleine blokjes; 1 grote ui, fijngesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 el tomatenpuree; 1 tl gerookte paprikapoeder; 0,5 tl gemalen komijn; 2 el olijfolie; 1 tl zout; 0,5 tl zwarte peper

Halloween Pompoen Feestelijk Herfstkeuken Gezin

Een gevulde pompoen is het perfecte Halloween-gerecht: feestelijk, smakelijk en je serveert het gewoon in de schil. De pompoen wordt zowel schaal als ingrediënt tegelijk. Je snijdt het deksel eraf, schept het vruchtvlees deels uit en vult hem op met een hartige vulling van gehakt, rijst, paprika en kruiden. Voor het netjes uitsnijden van de pompoen heb je een goed koksmes nodig, want de schil is stevig en vraagt om een scherp, zwaar lemmet. Dit recept werkt voor een gezellig Halloween-diner met het gezin, maar ook als indrukwekkend gerecht als je gasten wilt verrassen.

x_ckl_recipe_markerGevulde Halloween Pompoen Een hele pompoen gevuld met een hartige vulling van gehakt, rijst, groenten en kruiden. Indrukwekkend op tafel, maar gewoon thuis te maken. Hoe maak je een gevulde Halloween pompoen? Hoofdgerecht Halloween / Feestelijk 4 personen 25 min 55 min 5 min 85 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Snijd met een scherp, zwaar koksmes het deksel van de pompoen, ongeveer 4 cm vanaf de bovenkant. Bewaar het deksel. Schep met een stevige lepel de zaden en draden eruit. Schep daarna voorzichtig extra vruchtvlees uit zodat er een wand van circa 2 cm overblijft. Hak het uitgeschepte pompoenvlees in kleine blokjes en bewaar dit apart. Een dikkere wand houdt de pompoen steviger rechtop in de oven.
Kook de rijst in licht gezouten water volgens de verpakking tot hij net gaar is, ongeveer 12 minuten. Giet af en zet apart. De rijst hoeft niet helemaal droog te zijn, want hij gaart verder mee in de pompoen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook circa 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de paprika en de pompoenstukjes toe en bak nog 5 minuten mee tot ze beginnen te kleuren.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het rul en bruin, ongeveer 7 minuten. Breng op smaak met de gerookte paprikapoeder, komijn, zout en peper. Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 minuut mee zodat de puree zijn scherpte verliest en zijn volle smaak afgeeft.
Haal de pan van het vuur. Meng de gekookte rijst door het gehaktmengsel. Proef en voeg indien nodig extra zout of peper toe.
Schep de vulling stevig in de uitgeholde pompoen. Druk licht aan zodat alles goed past. Leg het deksel er bovenop en zet de pompoen in een ovenschaal of op een met bakpapier beklede bakplaat.
Zet de gevulde pompoen 55 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. De pompoen is gaar als je er makkelijk een vork in kunt prikken en de schil aan de buitenkant zacht aanvoelt. Verwijder de laatste 10 minuten het deksel zodat de bovenkant van de vulling een licht korstje krijgt.
Haal de pompoen uit de oven en laat hem 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Dit geeft de vulling tijd om iets op te stijven, zodat de pompoen bij het serveren niet direct uit elkaar valt. Breng hem in de schil naar tafel en verdeel de porties aan tafel.

Halloween Pompoen Feestelijk Herfstkeuken Gezin 1 oranje flespompoen of Halloween-pompoen (ca. 1,5 kg) 250 g rundergehakt 150 g witte langkorrelige rijst 1 rode paprika, in kleine blokjes 1 grote ui, fijngesneden 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el tomatenpuree 1 tl gerookte paprikapoeder 0,5 tl gemalen komijn 2 el olijfolie 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper Koksmes Snijplank Ovenschaal of bakplaat Bakpapier Koekenpan Houten lepel of spatel Lepel om uit te hollen Steelpan Koksmes koksmes Blackwell Koksmes Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 20 cm Blackwell Koksmes Cookinglife Koksmes - Chef’s Essential - RVS - 34 cm Cookinglife Koksmes Diamant Sabatier Koksmes Riyouri 20 cm Diamant Sabatier Koksmes Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes + Santoku Mes) 3-delig - DMS-310 Kai Group Messenset Langzaam gegaard varkensgebraad met rozemarijn en knoflookjus foodies-langzaam-gegaard-varkensgebraad-met-rozemarijn-en-knoflookjus Gevulde rib-eye roast met rode wijnjus en geroosterde knoflookaardappelen foodies-gevulde-rib-eye-roast-met-rode-wijnjus-en-geroosterde-knoflookaardappelen Stamppot Boerenkool foodies-stamppot-boerenkool Andijviestamppot met spekjes foodies-andijviestamppot-met-spekjes

Recept

Gevulde Halloween Pompoen

Een hele pompoen gevuld met een hartige vulling van gehakt, rijst, groenten en kruiden. Indrukwekkend op tafel, maar gewoon thuis te maken.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Halloween / Feestelijk
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Oventijd	55 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	85 min

Benodigdheden

Koksmes
Snijplank
Ovenschaal of bakplaat
Bakpapier
Koekenpan
Houten lepel of spatel
Lepel om uit te hollen
Steelpan

Ingrediënten

1 oranje flespompoen of Halloween-pompoen (ca. 1,5 kg)
250 g rundergehakt
150 g witte langkorrelige rijst
1 rode paprika, in kleine blokjes
1 grote ui, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el tomatenpuree
1 tl gerookte paprikapoeder
0,5 tl gemalen komijn
2 el olijfolie
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper

Hoe maak je een gevulde Halloween pompoen?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Snijd met een scherp, zwaar koksmes het deksel van de pompoen, ongeveer 4 cm vanaf de bovenkant. Bewaar het deksel. Schep met een stevige lepel de zaden en draden eruit. Schep daarna voorzichtig extra vruchtvlees uit zodat er een wand van circa 2 cm overblijft. Hak het uitgeschepte pompoenvlees in kleine blokjes en bewaar dit apart. Een dikkere wand houdt de pompoen steviger rechtop in de oven.
Kook de rijst in licht gezouten water volgens de verpakking tot hij net gaar is, ongeveer 12 minuten. Giet af en zet apart. De rijst hoeft niet helemaal droog te zijn, want hij gaart verder mee in de pompoen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook circa 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de paprika en de pompoenstukjes toe en bak nog 5 minuten mee tot ze beginnen te kleuren.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het rul en bruin, ongeveer 7 minuten. Breng op smaak met de gerookte paprikapoeder, komijn, zout en peper. Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 minuut mee zodat de puree zijn scherpte verliest en zijn volle smaak afgeeft.
Haal de pan van het vuur. Meng de gekookte rijst door het gehaktmengsel. Proef en voeg indien nodig extra zout of peper toe.
Schep de vulling stevig in de uitgeholde pompoen. Druk licht aan zodat alles goed past. Leg het deksel er bovenop en zet de pompoen in een ovenschaal of op een met bakpapier beklede bakplaat.
Zet de gevulde pompoen 55 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. De pompoen is gaar als je er makkelijk een vork in kunt prikken en de schil aan de buitenkant zacht aanvoelt. Verwijder de laatste 10 minuten het deksel zodat de bovenkant van de vulling een licht korstje krijgt.
Haal de pompoen uit de oven en laat hem 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Dit geeft de vulling tijd om iets op te stijven, zodat de pompoen bij het serveren niet direct uit elkaar valt. Breng hem in de schil naar tafel en verdeel de porties aan tafel.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het uitsnijden van de pompoen is de stap waar de meeste mensen tegenop zien, maar met een scherp koksmes met voldoende gewicht gaat dat verrassend soepel. Zet de pompoen stabiel op de snijplank, eventueel met een vochtige doek eronder zodat hij niet wegschuift. Snijd rustig en met controle, nooit met kracht. Het vruchtvlees dat je uitschept voeg je gewoon toe aan de vulling, zodat je niets weggooit. Hoe dikker de wand die je overlaat, hoe steviger de pompoen blijft staan tijdens het bakken. Twee centimeter is het minimum voor een goede structuur en om te voorkomen dat de zijkanten inzakken.

Je kunt de vulling eenvoudig aanpassen. Vervang het rundergehakt door kipgehakt voor een lichtere versie, of laat het vlees helemaal weg en gebruik gekookte linzen of zwarte bonen voor een vegetarische pompoen. Voeg geraspte oude kaas toe aan de bovenkant in de laatste 10 minuten voor een goudbruin korstje. Restjes bewaar je afgedekt in de koelkast, maximaal 2 dagen. Warm de vulling op in een pan met een scheutje water zodat hij niet uitdroogt. De pompoen zelf wordt iets zachter na opwarmen, maar is nog goed te eten.

Gerelateerde producten

Blackwell Koksmes Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 20 cm

Cookinglife Koksmes - Chef’s Essential - RVS - 34 cm

Op voorraad

~~€27,99~~ €9,99

-64%

Diamant Sabatier Koksmes Riyouri 20 cm

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes + Santoku Mes) 3-delig - DMS-310

Gerelateerde categorieën

Koksmes

Gerelateerde recepten

Langzaam gegaard varkensgebraad met rozemarijn en knoflookjus

Een mooi stuk varkensgebraad, langzaam gegaard en vervolgens in dunne plakken gesneden. Dit gerecht vraagt om precisie en een goed scherp mes, en geeft je gegarandeerd een smakelijk resultaat.

Bekijk recept

Gevulde rib-eye roast met rode wijnjus en geroosterde knoflookaardappelen

Een indrukwekkende gevulde rib-eye roast als middelpunt van je kerstdiner. Sappig, smaakvol en precies goed voor een feestelijk moment samen.

Bekijk recept

Stamppot Boerenkool

Stamppot boerenkool is het ultieme Nederlandse wintergerecht. Met malse rookworst, romige aardappelpuree en knapperige boerenkool is dit een gerecht waar iedereen blij van wordt.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Een klassieke margherita met tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie en zout, gebakken op een goed voorverwarmde pizzasteen in de oven thuis.

Bekijk recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Bekijk recept

BBQ-Pizza Basisrecept

Het complete basisrecept voor pizza van de barbecue: zelfgemaakt deeg en saus, gebakken op een pizzasteen op een houtskoolbarbecue met deksel of in een BBQ-pizzaoven.

Bekijk recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept

Burrito bowl met shredded beef

Een stevige burrito bowl met langzaam gegaard shredded beef, rijst en alle klassieke toppings. Makkelijker dan het klinkt en indrukwekkend op tafel.

Bekijk recept

Burrito met shredded beef en rijst

Een stevige burrito gevuld met langzaam gegaard shredded beef, fluffy rijst en frisse toppings. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige tafel met vrienden.

Bekijk recept