4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

20% Korting in Servies & Glazen: Code 20OFF | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Burrito bowl met kip

Kip Mexicaans Bowl Rijst Weekdiner Gezin Meal prep

Een burrito bowl geeft je alles wat je lekker vindt aan een burrito, maar dan zonder het gevouw. Gekruide kip, romige guacamole, zwarte bonen, verse salsa en een berg goed gegaarde rijst als basis. Dat laatste is precies waar een rijstkoker zo goed bij van pas komt: terwijl jij de kip kruidt en de toppings snijdt, regelt die het rijsten. Geen aangebrande bodem, geen halfgare korrels. Dit recept is snel genoeg voor door de week, maar kleurrijk genoeg om ook gewoon voor vrienden te serveren.

x_ckl_recipe_markerBurrito bowl met kip Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur. Hoe maak je een burrito bowl met kip? Hoofdgerecht Mexicaans 4 personen 20 min 5 min 39 min

Spoel de zilvervliesrijst af onder koud water totdat het water helder is. Dit spoelt overtollig zetmeel weg, zodat de rijst los en luchtig gaart. Doe de rijst in de rijstkoker met de juiste hoeveelheid water (volg de verhouding 1:1,5 voor zilvervliesrijst) en zet hem aan. De rijstkoker schakelt automatisch over naar warmhouden als de rijst klaar is.
Meng ondertussen de kipfilets met komijn, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en een scheutje olijfolie. Zorg dat het vlees goed bedekt is met de kruiden, want dit geeft de kip zijn karakter.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 6 tot 7 minuten per kant tot ze gaar zijn en een mooie bruine korst hebben. De kerntemperatuur moet minimaal 75 graden bereiken. Laat de kip daarna 5 minuten rusten voor je hem snijdt, zodat de sappen goed verdeeld blijven.
Maak de guacamole terwijl de kip rust. Prak de avocado's grof met een vork en roer er het limoensap, fijngehakte koriander, zout en een snuf chilipoeder doorheen. Een grove textuur werkt beter dan een gladde puree, want zo houd je meer smaak en structuur.
Maak een snelle tomatensalsa door tomaten, rode ui, koriander, limoensap en een mespunt zout te combineren in een kom. Roer alles goed door en proef of er meer zout of limoen bij moet.
Verwarm de zwarte bonen in een klein steelpannetje op laag vuur met een scheutje water en wat komijn. Dit duurt slechts een paar minuten. Warme bonen nemen de andere smaken in de kom beter op dan koude bonen rechtstreeks uit blik.
Snijd de gekruide kip in dunne plakjes of reepjes. Gebruik een scherp mes en snijd dwars op de draad zodat het vlees mals blijft.
Verdeel de rijst over de kommen als basis. Schik er de kip, zwarte bonen, guacamole, tomatensalsa, mais en geraspte kaas naast en op. Serveer met zure room en een partje limoen. Laat iedereen zelf de ingrediënten door de kom mengen, want dat is precies het genot van een bowl.

Kip Mexicaans Bowl Rijst Weekdiner Gezin Meal prep 350 g zilvervliesrijst 525 ml water (voor de rijstkoker) 500 g kipfilet 2 tl gerookt paprikapoeder 1,5 tl komijn (gemalen) 1 tl knoflookpoeder 0,5 tl chilipoeder 1 tl zout 2 el olijfolie 2 rijpe avocado's 2 el limoensap 3 el verse koriander (fijngehakt) 4 middelgrote tomaten (in kleine blokjes) 0,5 rode ui (fijngehakt) 1 blik zwarte bonen (400 g, uitgelekt) 150 g mais (uit blik of diepvries, ontdooid) 80 g geraspte oude cheddar 4 el zure room 1 limoen (in partjes) Rijstkoker Koekenpan Snijplank Scherp mes Mengkom Kleine steelpan Vork Diepe kommen (om te serveren) Rijstkoker rijstkoker Koekenpan koekenpan Mengkom mengkom Snijplank snijplank Thaise kokosrijst met kip en mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Teriyaki kip met jasmijnrijst foodies-teriyaki-kip-met-jasmijnrijst Gebakken rijst met ei en groenten foodies-gebakken-rijst-met-ei-en-groenten

Recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Mexicaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	39 min

Benodigdheden

Rijstkoker
Koekenpan
Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Kleine steelpan
Vork
Diepe kommen (om te serveren)

Ingrediënten

350 g zilvervliesrijst
525 ml water (voor de rijstkoker)
500 g kipfilet
2 tl gerookt paprikapoeder
1,5 tl komijn (gemalen)
1 tl knoflookpoeder
0,5 tl chilipoeder
1 tl zout
2 el olijfolie
2 rijpe avocado's
2 el limoensap
3 el verse koriander (fijngehakt)
4 middelgrote tomaten (in kleine blokjes)
0,5 rode ui (fijngehakt)
1 blik zwarte bonen (400 g, uitgelekt)
150 g mais (uit blik of diepvries, ontdooid)
80 g geraspte oude cheddar
4 el zure room
1 limoen (in partjes)

Hoe maak je een burrito bowl met kip?

Spoel de zilvervliesrijst af onder koud water totdat het water helder is. Dit spoelt overtollig zetmeel weg, zodat de rijst los en luchtig gaart. Doe de rijst in de rijstkoker met de juiste hoeveelheid water (volg de verhouding 1:1,5 voor zilvervliesrijst) en zet hem aan. De rijstkoker schakelt automatisch over naar warmhouden als de rijst klaar is.
Meng ondertussen de kipfilets met komijn, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en een scheutje olijfolie. Zorg dat het vlees goed bedekt is met de kruiden, want dit geeft de kip zijn karakter.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 6 tot 7 minuten per kant tot ze gaar zijn en een mooie bruine korst hebben. De kerntemperatuur moet minimaal 75 graden bereiken. Laat de kip daarna 5 minuten rusten voor je hem snijdt, zodat de sappen goed verdeeld blijven.
Maak de guacamole terwijl de kip rust. Prak de avocado's grof met een vork en roer er het limoensap, fijngehakte koriander, zout en een snuf chilipoeder doorheen. Een grove textuur werkt beter dan een gladde puree, want zo houd je meer smaak en structuur.
Maak een snelle tomatensalsa door tomaten, rode ui, koriander, limoensap en een mespunt zout te combineren in een kom. Roer alles goed door en proef of er meer zout of limoen bij moet.
Verwarm de zwarte bonen in een klein steelpannetje op laag vuur met een scheutje water en wat komijn. Dit duurt slechts een paar minuten. Warme bonen nemen de andere smaken in de kom beter op dan koude bonen rechtstreeks uit blik.
Snijd de gekruide kip in dunne plakjes of reepjes. Gebruik een scherp mes en snijd dwars op de draad zodat het vlees mals blijft.
Verdeel de rijst over de kommen als basis. Schik er de kip, zwarte bonen, guacamole, tomatensalsa, mais en geraspte kaas naast en op. Serveer met zure room en een partje limoen. Laat iedereen zelf de ingrediënten door de kom mengen, want dat is precies het genot van een bowl.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De rijst is de stille held van deze bowl. Zilvervliesrijst heeft meer bite en voedingswaarde dan witte rijst, maar vraagt iets meer vocht en tijd. Een rijstkoker neemt dat denkwerk volledig over: jij hoeft alleen de rijst en het water erin te doen en het apparaat doet de rest. Zo kun je je aandacht volledig richten op de kip en de toppings. Wil je extra smaak aan de rijst? Voeg een halve bouillonblokje toe aan het kookwater, of een snuf komijn. Dat geeft de basis al karakter voordat de toppings erbovenop komen.

Deze bowl leent zich uitstekend voor meal prep. Kook de rijst en de kip op voorhand en bewaar ze apart in de koelkast, dan blijven ze drie dagen goed. Maak de guacamole het liefst vers, want avocado verkleurt snel. Wil je variëren? Vervang de kip door gegrilde garnalen of een gekruid mengsel van kikkererwten voor een vegetarische versie. Je kunt ook mango in blokjes toevoegen voor een zoete tegenhanger van het kruidige kipvlees. Serveer met warme tortilla's aan de kant als je toch meer wil eten dan de bowl alleen.

Gerelateerde recepten

Thaise kokosrijst met kip en mango

Een kleurrijk Thais gerecht met fluweelzachte kokosrijst, gemarineerde kip en zoete mango. Snel op tafel en goed voor het hele gezin.

Bekijk recept

Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam

Sappige kipstukjes in een zelfgemaakte teriyakisaus, geserveerd op fluweelzachte witte rijst. Dit gerecht is snel, smakelijk en perfect voor doordeweeks.

Bekijk recept

Teriyaki kip met jasmijnrijst

Sappige teriyaki kip met perfect gekookte jasmijnrijst. Dit is het soort maaltijd dat iedereen aan tafel blij maakt, doordeweeks én in het weekend.

Bekijk recept

Gebakken rijst met ei en groenten

Gebakken rijst met ei en knapperige groenten: een klassiek gerecht dat je met een rijstkoker altijd goed voor elkaar hebt. Perfect voor doordeweeks of als je vrienden wil verrassen.

Bekijk recept