BK Braadpan Bourgogne Jet Black Gietijzer Ovaal 32 x 26 cm / 7.5 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Vergeet die dunne aluminium pan die het vlees meer kookt dan braadt: met de BK Braadpan Bourgogne Jet Black Ovaal 32 x 26 cm zet je gerechten op tafel die uren hebben liggen sudderen en daar ook elke centimeter naar smaken. Diepzwart geëmailleerd gietijzer, een RVS-knop en een ovale vorm die ruimte biedt aan een hele kip, een forse rollade of een lamsbout - dit is de pan die je voor het leven in huis haalt.

Waarom gietijzer alles verandert in de keuken

Gietijzer is geen hype. Het is het materiaal dat generaties lang mee gaat en dat bewezen heeft waarom het de standaard is voor echte stoofgerechten. De dikke bodem en de zware wanden warmen langzaam en gelijkmatig op - en zodra die warmte er eenmaal in zit, gaat hij nergens heen. Dat is precies wat je nodig hebt als je vlees mooi dicht wilt bakken zonder dat de pan afkoelt zodra je de eerste stukken erin legt. Daarna draai je het vuur laag, sluit je het deksel en laat je de pan zijn werk doen. Geen constant roeren, geen bewaken - gewoon geduld en vertrouwen in het materiaal. Het resultaat? Vlees dat van het bot valt, groenten die zacht en smaakvol zijn en een saus die nergens anders zo'n diepte heeft.

• Gelijkmatige warmteverdeling - De dikke bodem en wanden verdelen de warmte over de hele pan, zonder hete plekken die je gerecht verbranden.
• Warmtebehoud dat voor jou werkt - Gietijzer houdt warmte lang vast, zodat je op het laagste vuur uren door kunt stoven zonder energie te verspillen.
• Druipringen in het deksel - Het kookvocht condenseert aan de binnenkant van het zware deksel en druppelt precies terug op je gerecht. Zo blijft alles sappig en vol van smaak.
• Ovale vorm - meer ruimte, meer mogelijkheden - Met 32 x 26 cm en 7.5 liter inhoud past er een hele kip, een dikke rollade of een lamsbout in. BK noemt dit ook wel de wildpan.
• Van fornuis naar tafel - In Jet Black met de strakke RVS-knop serveer je er gewoon mee aan tafel. Geen aparte schaal nodig.
• PFAS-vrij geëmailleerd - Geen schadelijke stoffen, geen gedoe met inbranden. Het emaille werkt direct en beschermt de pan van binnen en buiten.

De wildpan: voor gerechten die de tijd verdienen

BK geeft deze pan niet voor niets de bijnaam wildpan. De ovale vorm is speciaal geschikt voor grote, hele stukken vlees: een fazant, een hazenrug, een ganzenborst of gewoon een stevige kippensoep voor het hele gezin. Met 7.5 liter inhoud bereid je probleemloos een maaltijd voor zeven tot acht personen. Denk aan een klassiek Bourgondisch stoofgerecht met rund en rode wijn, een tajine-stijl lamsbout met kruiden en citroenschil, of een eenvoudige maar verrassend smakelijke kip met tijm en knoflook die je urenlang op laag vuur laat pruttelen. De pan doet het zware werk - jij geniet van het moment waarop je het deksel optilt en die geur de keuken vult.

Dankzij de ovale vorm past er ook een hele kip moeiteloos in - met de poten en al. Dat is een detail dat je pas echt waardeert als je het een keer hebt geprobeerd. Geen gevouw, geen gepruts. Gewoon erin, deksel erop, oven in.

Geschikt voor elk fornuis en de oven tot 230 graden

Of je nu kookt op gas, elektrisch, keramisch, halogeen of inductie: de BK Bourgogne Jet Black werkt overal. En het mooie is dat je hem na het aanbraden gewoon met deksel en al de oven in schuift tot 230 graden Celsius. Geen overzetten in een ovenschaal, geen extra afwas. Je braadt het vlees aan op het fornuis voor die mooie, smaakvolle korst - en daarna laat je de oven het afmaken. Zo combineer je het beste van twee werelden in één pan.

Speciaal voor inductiebezitters: je hebt de boost-stand echt niet nodig. Laat gietijzer rustig opwarmen op middelhoog vuur en het houdt die warmte daarna zo goed vast dat je het vuur omlaag kunt draaien. Dat scheelt energie en geeft je meer controle over het resultaat.

Schoonmaken en onderhoud - eenvoudiger dan je denkt

Geëmailleerd gietijzer hoeft niet ingebrand te worden en roest niet. Spoel de pan voor het eerste gebruik om met heet water en droog hem goed af. Daarna is hij klaar voor gebruik. De pan mag in de vaatwasser, maar afwassen met de hand houdt het emaille langer mooi glanzend - een kwestie van twee minuten. Zijn aangekoekte resten aanwezig? Laat de pan weken in warm water en gebruik een zachte borstel. Giet nooit koud water in een hete pan: het thermisch verschil is te groot en dat doet het emaille geen goed. Gebruik bij voorkeur houten of siliconen keukengerei zodat het oppervlak gaaf blijft.

💡 Cookinglife Tip: Laat gietijzer altijd rustig opwarmen op middelhoog vuur in plaats van meteen op het hoogste pitje te gaan. Door het uitstekende warmtebehoud heb je daarna minder vuur nodig dan je verwacht - ook op inductie. Dit geeft je betere controle en een mooier resultaat, zonder dat je vlees aanbrandt voordat het aangebraden is.

Specificaties

• Collectie: Bourgogne
• Type: Ovale braadpan (wildpan)
• Kleur: Jet Black
• Afmeting: 32 x 26 cm
• Inhoud: 7.5 liter (7500 ml)
• Hoogte: 18.5 cm
• Gewicht: 7.79 kg
• Materiaal: Gietijzer, binnen en buiten geëmailleerd
• Coating: Geëmailleerd gietijzer - PFAS-vrij
• Knop: RVS
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie
• Ovenbestendig: Ja, tot 230 graden Celsius
• Vaatwasserbestendig: Ja (afwassen met de hand aanbevolen)
• Inclusief deksel: Ja
• Land van herkomst: Nederland
• Garantie: 2 jaar

In de verpakking

• BK Braadpan Bourgogne Jet Black Ovaal 32 x 26 cm
• Deksel

De BK Braadpan Bourgogne Jet Black is de pan voor iedereen die begrijpt dat de beste gerechten tijd nodig hebben - en die een pan wil die daar tot in de perfectie op is afgestemd. Stijlvol, robuust, veelzijdig en gemaakt om jarenlang mee te gaan. Voeg hem toe aan je keuken en ontdek zelf wat gietijzer doet met een stoofgerecht.