Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Zuurkool met aardappelpuree

Zuurkool met aardappelpuree

Winters Klassiek Comfortfood Nederlands Snel Gezin

Zuurkool met aardappelpuree is geen ingewikkeld gerecht, maar het vraagt wel om de juiste aanpak. Gebruik een goede pannenset zodat je de aardappelen en de zuurkool tegelijk kunt bereiden zonder te jongleren met te kleine pannen. Met een paar stevige rookworsten erbij heb je een gerecht dat iedereen aan tafel blij maakt.

Dit is no-nonsense koken op zijn best: eerlijke ingrediënten, goede pannen en een resultaat waar je van geniet. Precies zoals het hoort.

x_ckl_recipe_markerZuurkool met aardappelpuree Zuurkool met romige aardappelpuree is het gerecht dat je meteen thuis laat voelen. Simpel, smakelijk en in minder dan een uur op tafel. Hoe maak je zuurkool met aardappelpuree? Hoofdgerecht Nederlands 4 personen 10 min 35 min

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een grote kookpan, zet ze onder water en voeg een flinke snuf zout toe.
Breng de aardappelen aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur daarna lager en laat ze 20 tot 25 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
Leg intussen de rookworst in een andere pan met net genoeg warm water om hem te bedekken. Laat de rookworst op laag vuur 20 minuten zachtjes meewarmen. Breng het water niet aan de kook zodat het vel heel blijft.
Giet de zuurkool af en doe hem in een kleine pan. Voeg een scheutje water of appelsap toe en verwarm de zuurkool op laag vuur. Roer af en toe en breng op smaak met peper, een kneepje nootmuskaat en eventueel een laurierblad.
Giet de aardappelen af en laat ze heel kort uitstomen. Stamp ze fijn met een stamper. Voeg de boter en warme melk beetje bij beetje toe en stamp tot een luchtige, gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de aardappelpuree op de borden. Verdeel de warme zuurkool ernaast of eroverheen. Snijd de rookworst in plakken en leg die er smakelijk bij. Serveer direct.

Winters Klassiek Comfortfood Nederlands Snel Gezin 1 kg kruimige aardappelen 500 g zuurkool (pot of vers) 2 rookworsten 100 ml volle melk, warm 50 g roomboter Zout en versgemalen peper Snuf nootmuskaat 1 laurierblad (optioneel) Scheutje appelsap of water (voor de zuurkool) Grote kookpan Kleine kookpan Extra kookpan voor de rookworst Aardappelstamper Vergiet Houten lepel Pannenset pannenset Aardappelstamper aardappelstamper Kookpan kookpan Vergiet vergiet Beka Koekenpannenset 2-Delig Maestro 5-Ply - ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Beka Koekenpannenset Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Pannenset KitchenAid Pannenset Tri-Ply Stainless Steel 4-delig - RVS - Kookpan ø 20, 24 cm, Steelpan ø 16 cm & Koekenpan ø 24 cm KitchenAid Pannenset Wortelstamppot foodies-wortelstamppot Knolselderijstamppot met rookworst foodies-knolselderijstamppot-met-rookworst Stamppot Hutspot foodies-stamppot-hutspot Hete Bliksem foodies-hete-bliksem

Recept

Zuurkool met aardappelpuree

Zuurkool met romige aardappelpuree is het gerecht dat je meteen thuis laat voelen. Simpel, smakelijk en in minder dan een uur op tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Grote kookpan
Kleine kookpan
Extra kookpan voor de rookworst
Aardappelstamper
Vergiet
Houten lepel

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
500 g zuurkool (pot of vers)
2 rookworsten
100 ml volle melk, warm
50 g roomboter
Zout en versgemalen peper
Snuf nootmuskaat
1 laurierblad (optioneel)
Scheutje appelsap of water (voor de zuurkool)

Hoe maak je zuurkool met aardappelpuree?

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een grote kookpan, zet ze onder water en voeg een flinke snuf zout toe.
Breng de aardappelen aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur daarna lager en laat ze 20 tot 25 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
Leg intussen de rookworst in een andere pan met net genoeg warm water om hem te bedekken. Laat de rookworst op laag vuur 20 minuten zachtjes meewarmen. Breng het water niet aan de kook zodat het vel heel blijft.
Giet de zuurkool af en doe hem in een kleine pan. Voeg een scheutje water of appelsap toe en verwarm de zuurkool op laag vuur. Roer af en toe en breng op smaak met peper, een kneepje nootmuskaat en eventueel een laurierblad.
Giet de aardappelen af en laat ze heel kort uitstomen. Stamp ze fijn met een stamper. Voeg de boter en warme melk beetje bij beetje toe en stamp tot een luchtige, gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de aardappelpuree op de borden. Verdeel de warme zuurkool ernaast of eroverheen. Snijd de rookworst in plakken en leg die er smakelijk bij. Serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een gerecht als dit laat zien hoe krachtig eenvoud kan zijn. De juiste pannen maken het verschil: je wil dat de aardappelen gelijkmatig garen en de zuurkool rustig warm wordt zonder aan te bakken. Met een complete set pannen van roestvrij staal heb je precies genoeg formaten bij de hand om dit soort gerechten vlekkeloos te bereiden, elke keer opnieuw.

Wil je de puree wat luxer maken? Voeg dan een lepel crème fraîche toe voor extra romigheid. En voor wie van een krokant randje houdt: bak de plakken rookworst kort aan in een koekenpan. Een kleine moeite voor een resultaat dat écht de moeite waard is.

Gerelateerde producten

Beka Koekenpannenset 2-Delig Maestro 5-Ply - ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~€218,-~~ €199,99

-8%

Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

KitchenAid Pannenset Tri-Ply Stainless Steel 4-delig - RVS - Kookpan ø 20, 24 cm, Steelpan ø 16 cm & Koekenpan ø 24 cm

Op voorraad

4.9 (19)

€449,90

Gerelateerde categorieën

Pannenset

Aardappelstamper

Kookpan

Vergiet

Gerelateerde recepten

Wortelstamppot

Wortelstamppot is comfort food op zijn best: stevige aardappelen met zoete wortel, een klont boter en een flinke rookworst erbovenop. Simpel, eerlijk en ontzettend lekker.

Bekijk recept

Knolselderijstamppot met rookworst

Een romige stamppot van aardappelen en knolselderij, geserveerd met sappige rookworst. Comfort food op zijn best voor koude dagen.

Bekijk recept

Stamppot Hutspot

Stamppot hutspot is dé Dutch classic die je in één pan klaar hebt. Met wortel, ui en aardappel gestoofd tot alles zacht is, en daarna fijngestampt tot een smeuïge massa.

Bekijk recept

Hete Bliksem

Hete bliksem is een ouderwets Hollands gerecht dat zoet en hartig op het perfecte moment samenbrengt. Aardappelen en zure appels gestampt, afgemaakt met krokant gebakken spekjes.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Een klassieke margherita met tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie en zout, gebakken op een goed voorverwarmde pizzasteen in de oven thuis.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Bekijk recept

BBQ-Pizza Basisrecept

Het complete basisrecept voor pizza van de barbecue: zelfgemaakt deeg en saus, gebakken op een pizzasteen op een houtskoolbarbecue met deksel of in een BBQ-pizzaoven.

Bekijk recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept

Burrito bowl met shredded beef

Een stevige burrito bowl met langzaam gegaard shredded beef, rijst en alle klassieke toppings. Makkelijker dan het klinkt en indrukwekkend op tafel.

Bekijk recept

Burrito met shredded beef en rijst

Een stevige burrito gevuld met langzaam gegaard shredded beef, fluffy rijst en frisse toppings. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige tafel met vrienden.

Bekijk recept

Budget recept: Chicken quesadilla's

Sappige kip, gesmolten kaas en een knapperige tortilla. Dit budgetrecept voor chicken quesadilla's zet je razendsnel op tafel en smaakt elke keer goed.

Bekijk recept