Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Wok met kip, cashewnoten en groenten

Aziatisch Snel Doordeweeks Kip Roerbakken Wok Gezond

Roerbakken is de snelste manier om een complete maaltijd op tafel te zetten. Je snijdt, je bakt en je serveert, en het duurt niet langer dan een half uur. De sleutel zit in een goede wokpan die snel en gelijkmatig heet wordt, zodat je groenten knapperig blijven en je kip een mooie kleur krijgt. Dit recept combineert malse kip met verse groenten, geroosterde cashewnoten en een rijke saus van sojasaus, oestersaus en sesamolie. Zo zet je elke avond een smakelijk bord op tafel.

x_ckl_recipe_markerWok met kip, cashewnoten en groenten Een klassieke roerbakschotel met sappige kip, knapperige groenten en een hartige saus. In minder dan 30 minuten op tafel, perfect voor doordeweeks. Hoe maak je wok met kip, cashewnoten en groenten? Hoofdgerecht Aziatisch 4 personen 15 min 37 min

Snijd de kipfilet in dunne reepjes en meng ze in een kom met 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie en 1 theelepel maizena. Laat 10 minuten marineren.
Snijd de paprika in reepjes, de broccoli in kleine roosjes, de wortel in dunne schijfjes en de lente-uitjes in schuine stukken. Hak de knoflook en gember fijn.
Maak de saus: meng 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 1 theelepel suiker en 3 eetlepels water in een kommetje. Zet apart.
Verhit de wokpan op hoog vuur. Voeg zodra de pan goed heet is een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de kipereepjes in 3 tot 4 minuten gaar en goudbruin. Schep ze uit de pan en zet opzij.
Voeg nog een scheutje olie toe aan de pan. Bak de knoflook en gember 30 seconden op hoog vuur tot geurig. Voeg de wortel en broccoli toe en roerbak 2 minuten.
Voeg de paprika en lente-ui toe en roerbak nog 2 minuten. De groenten mogen nog een beetje beet hebben.
Doe de kip terug in de pan, giet de saus erover en schep alles goed door. Laat 1 minuut pruttelen tot de saus iets indikt.
Strooi de cashewnoten erover en serveer direct met gestoomde rijst of noodles.

Aziatisch Snel Doordeweeks Kip Roerbakken Wok Gezond 500 g kipfilet 1 rode paprika 200 g broccoli 1 grote wortel 3 lente-uitjes 3 teentjes knoflook 1 stuk verse gember (ca. 2 cm) 100 g ongezouten cashewnoten 3 el sojasaus 2 el oestersaus 2 tl sesamolie 1 tl maizena 1 tl suiker 3 el water 2 el zonnebloemolie Gestoomde rijst of noodles, naar keuze Wokpan Snijplank Scherp mes Mengkom Kooklepel of wokspatel Klein kommetje (voor de saus) Wokpan wokpan Wokpan Inductie wokpan-inductie Sola Wokpan sola-wokpan Poke Bowl Kommen poke-bowl-kommen Cookinglife Pannenset Black Cera 3-delig - Wokpan ø 28 cm + Koekenpan ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag Cookinglife Pannenset Beka Wokpan Energy R met tegengreep ø 30 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Wokpan Blackwell Wokpan Carbon Staal ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Wokpan SCANPAN Wokpan Classic Induction ø 24 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag SCANPAN Wokpan Snelle roerbak met kip en cashewnoten foodies-snelle-roerbak-met-kip-en-cashewnoten Thaise kokosrijst met kip en mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Pittige Thaise basil chicken wok foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy

Recept

Wok met kip, cashewnoten en groenten

Een klassieke roerbakschotel met sappige kip, knapperige groenten en een hartige saus. In minder dan 30 minuten op tafel, perfect voor doordeweeks.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	37 min

Benodigdheden

Wokpan
Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Kooklepel of wokspatel
Klein kommetje (voor de saus)

Ingrediënten

500 g kipfilet
1 rode paprika
200 g broccoli
1 grote wortel
3 lente-uitjes
3 teentjes knoflook
1 stuk verse gember (ca. 2 cm)
100 g ongezouten cashewnoten
3 el sojasaus
2 el oestersaus
2 tl sesamolie
1 tl maizena
1 tl suiker
3 el water
2 el zonnebloemolie
Gestoomde rijst of noodles, naar keuze

Hoe maak je wok met kip, cashewnoten en groenten?

Snijd de kipfilet in dunne reepjes en meng ze in een kom met 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie en 1 theelepel maizena. Laat 10 minuten marineren.
Snijd de paprika in reepjes, de broccoli in kleine roosjes, de wortel in dunne schijfjes en de lente-uitjes in schuine stukken. Hak de knoflook en gember fijn.
Maak de saus: meng 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 1 theelepel suiker en 3 eetlepels water in een kommetje. Zet apart.
Verhit de wokpan op hoog vuur. Voeg zodra de pan goed heet is een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de kipereepjes in 3 tot 4 minuten gaar en goudbruin. Schep ze uit de pan en zet opzij.
Voeg nog een scheutje olie toe aan de pan. Bak de knoflook en gember 30 seconden op hoog vuur tot geurig. Voeg de wortel en broccoli toe en roerbak 2 minuten.
Voeg de paprika en lente-ui toe en roerbak nog 2 minuten. De groenten mogen nog een beetje beet hebben.
Doe de kip terug in de pan, giet de saus erover en schep alles goed door. Laat 1 minuut pruttelen tot de saus iets indikt.
Strooi de cashewnoten erover en serveer direct met gestoomde rijst of noodles.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Wokken gaat het beste op een hoog vuur met een pan die snel en gelijkmatig heet wordt. Voeg ingrediënten toe in volgorde van bereidingstijd, zodat alles op hetzelfde moment gaar is. De cashewnoten gooi je er pas helemaal op het einde over, want zo blijven ze lekker krokant.

Wil je variëren? Vervang de kip door garnalen of tofu, of wissel de groenten uit naar wat je in de koelkast hebt. Roerbakken is bij uitstek het gerecht waarbij jij de baas bent over smaak en combinaties. Zet een goede wokpan in je keuken en je bent altijd klaar voor een snelle, smakelijke maaltijd.