4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Spinazie-ricottarolletjes met tomatensaus

Vegetarisch Italiaans Comfort food Ovenschotel Gezin

Vegetarisch koken hoeft niet saai te zijn, en dit gerecht bewijst dat met verve. Verse lasagnebladen gevuld met romige ricotta en spinazie, opgerold en overgoten met een rijke tomatensaus. Gewoon eerlijk eten waar je blij van wordt. Perfect voor een doordeweekse avond, maar ook indrukwekkend genoeg om gasten mee te verrassen.

Recept

Spinazie-ricottarolletjes met tomatensaus

Deze gevulde spinazie-ricottarolletjes in romige tomatensaus zijn een vegetarisch hoofdgerecht om van te genieten. Warm, hartelijk en makkelijker dan je denkt.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Oventijd	25 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	55 min

Benodigdheden

Grote ovenschaal
Grote pan
Koekenpan
Mengkom
Rasp
Theedoek

Ingrediënten

9 verse lasagnebladen
500 g verse spinazie
400 g ricotta
1 ei
60 g Parmezaanse kaas, geraspt
125 g mozzarella, in plakjes of geraspt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 x 400 g gepureerde tomaten (passata)
1 tl gedroogde oregano
Snufje suiker
Snufje nootmuskaat
Olijfolie
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je spinazie-ricottarolletjes met tomatensaus?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Kook de lasagnebladen 2 minuten in gezouten kokend water, zodat ze net soepel zijn. Leg ze daarna op een schone theedoek om te drogen.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan. Fruit de knoflook 1 minuut op middelhoog vuur, voeg dan de spinazie toe en laat die slinken in 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Knijp overtollig vocht goed uit de spinazie. Meng de spinazie in een kom met de ricotta, het ei, de helft van de Parmezaanse kaas, nootmuskaat, zout en peper. Roer alles goed door.
Maak de tomatensaus: verhit een scheutje olijfolie in een pan, voeg de gepureerde tomaten toe samen met gedroogde oregano, zout en een snufje suiker. Laat 5 minuten zacht inkoken.
Verdeel de ricottavulling over de lasagnebladen en rol ze stevig op.
Schep de helft van de tomatensaus in een ovenschaal. Leg de rolletjes met de naad naar beneden op de saus. Lepel de rest van de saus erover en bestrooi met de rest van de Parmezaan en de mozzarella.
Bak de rolletjes 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en borrelig is. Laat 5 minuten rusten voor je serveert.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede ovenschaal maakt echt het verschil bij dit soort gerechten. Kies er een die de warmte goed verdeelt en makkelijk van tafel naar oven gaat. Zo serveer je dit gerecht meteen in de schaal waarin het gebakken is, zonder extra afwas.

Restjes bewaar je eenvoudig in de koelkast en de volgende dag smaken de rolletjes minstens zo lekker. Wil je van tevoren werken? Zet de gevulde schaal afgedekt in de koelkast en schuif hem vlak voor het eten de oven in. Meer genieten, minder stress.

Gerelateerde recepten

5-Ingrediënten Margherita

Met vijf simpele ingrediënten bak je een authentieke Margherita met een krokante bodem en sappige tomatensaus. Minder is meer, en dit recept bewijst het.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Bekijk recept

BBQ-Pizza Basisrecept

Met dit basisrecept bak je buiten de meest authentieke pizza die je ooit hebt geproefd. Een perfecte krokante bodem, rijke tomatensaus en gesmolten mozzarella, allemaal bereid op de BBQ.

Bekijk recept