🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Panna cotta met frambozengelei

Panna cotta met frambozengelei

Name: Panna cotta met frambozengelei
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 ml slagroom; 100 ml volle melk; 60 g suiker; 1 vanillestokje; 3 gelatineblaadjes (voor de panna cotta); 200 g verse of diepgevroren frambozen; 30 g poedersuiker; 2 gelatineblaadjes (voor de frambozengelei); Handvol verse frambozen (garnering); Paar takjes verse munt (garnering)

Gepubliceerd op 22 september 2026

Dessert Italiaans Maak van tevoren Zomer Feestelijk Vegetarisch

Panna cotta is een Italiaans dessert dat iedereen blij maakt. Je hebt weinig nodig, de techniek is simpel en het resultaat ziet er altijd feestelijk uit. Serveer het in mooie dessertschalen of kleine kommetjes voor een presentatie waar je gasten van opkijken. De frisse frambozengelei bovenop maakt het geheel compleet.

x_ckl_recipe_marker Panna cotta met frambozengelei Deze panna cotta met frambozengelei is het perfecte dessert voor als je wil imponeren zonder uren in de keuken te staan. Romig, licht en mooi om te serveren. Hoe maak je panna cotta met frambozengelei? Dessert Italiaans 4 personen 20 min 4 uur 4 uur 20 min

Week de gelatineblaadjes voor de panna cotta 5 minuten in koud water.
Doe de slagroom, melk, suiker en het vanillestokje (merg eruit geschraapt) in een steelpan. Warm het mengsel op middelhoog vuur op totdat het net begint te sudderen. Neem de pan van het vuur.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het warme roommengsel totdat ze volledig zijn opgelost.
Verwijder het vanillestokje. Verdeel het mengsel over 4 kommetjes of kleine schaaltjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet ze daarna minstens 3 uur in de koelkast totdat de panna cotta is gestold.
Maak ondertussen de frambozengelei. Week 2 gelatineblaadjes in koud water. Pureer de frambozen en druk ze door een fijne zeef om de pitjes te verwijderen. Verwarm de frambozenpuree met de poedersuiker in een steelpan op laag vuur.
Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door de warme frambozenpuree totdat ze zijn opgelost. Laat het mengsel iets afkoelen tot kamertemperatuur.
Schenk een dunne laag frambozengelei over de gestolde panna cotta. Zet de kommetjes terug in de koelkast voor nog minstens 1 uur totdat de geleilaag is opgesteven.
Haal de panna cotta vlak voor het serveren uit de koelkast. Garneer met een paar verse frambozen en een takje munt. Direct serveren en genieten.

Dessert Italiaans Maak van tevoren Zomer Feestelijk Vegetarisch 400 ml slagroom 100 ml volle melk 60 g suiker 1 vanillestokje 3 gelatineblaadjes (voor de panna cotta) 200 g verse of diepgevroren frambozen 30 g poedersuiker 2 gelatineblaadjes (voor de frambozengelei) Handvol verse frambozen (garnering) Paar takjes verse munt (garnering) Steelpan Fijne zeef Mengkom Kleine kommetjes of schaaltjes Spatel Mes en snijplank Zwarte Dessertborden zwarte-dessertborden Dessertlepels dessertlepels Mengkom mengkom Sola Bestekset Donau - 18/10 RVS - 100 delig / 12 personen Sola Bestekset Tropische Hugo Spritz met passievrucht en munt foodies-tropische-hugo-spritz-met-passievrucht-en-munt Pasta al limone met gegrilde courgette foodies-pasta-al-limone-met-gegrilde-courgette-3 Watermeloen Spritz met Munt en Limoen foodies-watermeloen-spritz-met-munt-en-limoen Citroen-ricottacake met frambozen foodies-citroen-ricottacake-met-frambozen

Recept

Panna cotta met frambozengelei

Deze panna cotta met frambozengelei is het perfecte dessert voor als je wil imponeren zonder uren in de keuken te staan. Romig, licht en mooi om te serveren.

Gang	Dessert
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Koeltijd	4 uur
Totaal	4 uur 20 min

Benodigdheden

Steelpan
Fijne zeef
Mengkom
Kleine kommetjes of schaaltjes
Spatel
Mes en snijplank

Ingrediënten

400 ml slagroom
100 ml volle melk
60 g suiker
1 vanillestokje
3 gelatineblaadjes (voor de panna cotta)
200 g verse of diepgevroren frambozen
30 g poedersuiker
2 gelatineblaadjes (voor de frambozengelei)
Handvol verse frambozen (garnering)
Paar takjes verse munt (garnering)

Hoe maak je panna cotta met frambozengelei?

Week de gelatineblaadjes voor de panna cotta 5 minuten in koud water.
Doe de slagroom, melk, suiker en het vanillestokje (merg eruit geschraapt) in een steelpan. Warm het mengsel op middelhoog vuur op totdat het net begint te sudderen. Neem de pan van het vuur.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het warme roommengsel totdat ze volledig zijn opgelost.
Verwijder het vanillestokje. Verdeel het mengsel over 4 kommetjes of kleine schaaltjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet ze daarna minstens 3 uur in de koelkast totdat de panna cotta is gestold.
Maak ondertussen de frambozengelei. Week 2 gelatineblaadjes in koud water. Pureer de frambozen en druk ze door een fijne zeef om de pitjes te verwijderen. Verwarm de frambozenpuree met de poedersuiker in een steelpan op laag vuur.
Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door de warme frambozenpuree totdat ze zijn opgelost. Laat het mengsel iets afkoelen tot kamertemperatuur.
Schenk een dunne laag frambozengelei over de gestolde panna cotta. Zet de kommetjes terug in de koelkast voor nog minstens 1 uur totdat de geleilaag is opgesteven.
Haal de panna cotta vlak voor het serveren uit de koelkast. Garneer met een paar verse frambozen en een takje munt. Direct serveren en genieten.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het mooie aan panna cotta is dat je het de dag ervoor kunt maken. Zo staat het gezellige diner er al half klaar voordat je gasten aanbellen. Zet de kommetjes afgedekt in de koelkast en voeg de geleilaag pas de ochtend van tevoren toe. Meer tijd voor jou aan tafel, minder stress in de keuken.

Serveer de panna cotta in kleurrijke, sfeervolle kommetjes voor een tafel die er meteen verzorgd uitziet. Kies voor kommetjes die ook in de vriezer en magnetron kunnen, zo heb je ze voor veel meer dan alleen dit recept. Kwaliteit die je elke keer weer blij maakt.

Gerelateerde producten

Sola Bestekset Donau - 18/10 RVS - 100 delig / 12 personen

Gerelateerde categorieën

Zwarte Dessertborden

Dessertlepels

Mengkom

Gerelateerde recepten

Tropische Hugo Spritz met passievrucht en munt

Een frisse en tropische Hugo Spritz met passievrucht, vlierbloesem en munt. Perfect voor een zonnige middag in de tuin.

Bekijk recept

Pasta al limone met gegrilde courgette

Pasta al limone met gegrilde courgette is een frisse Italiaanse klassieker die je snel op tafel zet. Romige citroenboter, knapperige courgette en een flinke sneeuw van Parmezaan: simpel maar genieten.

Bekijk recept

Watermeloen Spritz met Munt en Limoen

Frisch, fruitig en feestelijk: deze watermeloen spritz is de perfecte zomerse cocktail voor een warme dag. Met verse watermeloen, bruisend water en een scheutje prosecco serveer je iets bijzonders zonder gedoe.

Bekijk recept

Citroen-ricottacake met frambozen

Een romige ricottacake met frisse citroen en sappige frambozen, gebakken in een springvorm. Simpel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Een klassieke margherita met tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie en zout, gebakken op een goed voorverwarmde pizzasteen in de oven thuis.

Bekijk recept

Aardappelgratin met room en kaas

Een klassieke aardappelgratin met dunne plakjes aardappel, room en geraspte kaas. Comfort food op zijn best, recht uit de oven.

Bekijk recept

Aardbeien trifle in een glaasje

Een luchtige aardbeien trifle met vanillecrème, verkruimelde biscuit en verse aardbeien, geserveerd in een mooi glaasje. Snel te maken en altijd indrukwekkend op tafel.

Bekijk recept

Appel-peercrumble met speculoossaus

Een heerlijke appel-peercrumble uit de oven met een romige speculoossaus. Snel te maken, mooi om te serveren en gegarandeerd een hit aan tafel.

Bekijk recept

Appelcrumble met kaneel en bruine suiker

Een klassieke appelcrumble met een goudbruin knapperig laagje en zachte, gekruide appels eronder. Comfort food op zijn best, rechtstreeks uit de oven.

Bekijk recept

Aubergine rolletjes met hummus

Dit gezonde tussendoortje heb je zo in elkaar gerold! Vegetarisch, glutenvrij, vegan en nog veel meer voordelen.

Bekijk recept

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Bekijk recept

Bananenpannenkoeken met notenpasta en honing

Luchtige pannenkoeken met rijpe banaan, een flinke lepel notenpasta en een straaltje honing. Klaar in geen tijd en een garantie voor een goed begin van de dag.

Bekijk recept