4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Gegratineerde oesters met oude kaas

Luxe Voorgerecht Zeevruchten Snel Grill Kaas Feestelijk Delen

Oesters hoeven echt niet altijd rauw. Door ze even onder de grill te zetten met een laagje oude kaas krijg je iets heel bijzonders: de zilte smaak van de oester gecombineerd met de kracht van goed gerijpte kaas. Serveer ze op mooie dinerborden en je zet meteen de toon voor een avond om nooit te vergeten. Dit recept is sneller klaar dan je denkt en maakt altijd indruk.

x_ckl_recipe_markerGegratineerde oesters met oude kaas Gegratineerde oesters met een knapperige korst van oude kaas: een indrukwekkende amuse of voorgerecht dat je in een kwartier op tafel zet. Warm, smakelijk en perfect om te delen. Hoe maak je gegratineerde oesters met oude kaas? Voorgerecht Frans 4 personen 10 min 5 min 15 min

Verwarm de grill voor op de hoogste stand (of gebruik de ovenstand grill op 230 graden).
Open de oesters voorzichtig met een oestermes. Houd de platte kant omhoog zodat je het vocht opvangt. Verwijder de platte schelp en controleer of er geen schilfertjes in de oester zitten.
Leg de oesters op de holde schelp op een bakplaat. Stabiliseer ze met wat grof zout of verfrommeld aluminiumfolie zodat ze niet kantelen.
Meng de zachte boter met een snuf peper, een paar druppels citroensap en de fijngehakte peterselie. Leg een klein klontje kruidenboter op elke oester.
Rasp de oude kaas fijn en verdeel een royale hoeveelheid over elke oester. Druk de kaas licht aan zodat hij goed blijft zitten.
Schuif de bakplaat hoog in de oven onder de grill. Gratineer 4 tot 5 minuten, totdat de kaas goudbruin en borrelig is. Houd het goed in de gaten want de kaas kan snel aanbranden.
Haal de oesters uit de oven en serveer ze direct. Leg ze op een bedje van grof zout op je bord zodat ze mooi recht liggen. Garneer met een schijfje citroen en wat extra peterselie.

Luxe Voorgerecht Zeevruchten Snel Grill Kaas Feestelijk Delen 12 verse oesters 60 g oude Goudse kaas, fijn geraspt 30 g zachte roomboter 1 eetlepel vers citroensap 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie Versgemalen zwarte peper naar smaak Grof zeezout (voor op het bord) Oestermes Bakplaat Rasp Grill of oven met grillstand Aluminiumfolie of grof zout (om oesters te stabiliseren) Serveerlepel Dinerborden dinerborden Bakplaten bakplaten Oestermes oestermes Rasp rasp Cosy & Trendy Dinerborden Trentino 27 x 23 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Dinerbord Alessi Dinerborden All-Time ø 27 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/1 Alessi Dinerbord Costa Nova Dinerborden Rosa Rosé Pink ø 28 cm - 6 stuks Costa Nova Dinerbord Cosy & Trendy Dinerborden Quintana Amber ø 28 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Dinerbord Rivierkreeft met groene asperges, venkel en sinaasappel foodies-rivierkreeft-met-groene-asperges-venkel-en-sinaasappel Surf & Turf met kreeft en ossenhaas foodies-surf-turf-met-kreeft-en-ossenhaas Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Loaded fries met crispy chicken foodies-loaded-fries-met-crispy-chicken

Recept

Gegratineerde oesters met oude kaas

Gegratineerde oesters met een knapperige korst van oude kaas: een indrukwekkende amuse of voorgerecht dat je in een kwartier op tafel zet. Warm, smakelijk en perfect om te delen.

Gang	Voorgerecht
Keuken	Frans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Oventijd	5 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Oestermes
Bakplaat
Rasp
Grill of oven met grillstand
Aluminiumfolie of grof zout (om oesters te stabiliseren)
Serveerlepel

Ingrediënten

12 verse oesters
60 g oude Goudse kaas, fijn geraspt
30 g zachte roomboter
1 eetlepel vers citroensap
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Grof zeezout (voor op het bord)

Hoe maak je gegratineerde oesters met oude kaas?

Verwarm de grill voor op de hoogste stand (of gebruik de ovenstand grill op 230 graden).
Open de oesters voorzichtig met een oestermes. Houd de platte kant omhoog zodat je het vocht opvangt. Verwijder de platte schelp en controleer of er geen schilfertjes in de oester zitten.
Leg de oesters op de holde schelp op een bakplaat. Stabiliseer ze met wat grof zout of verfrommeld aluminiumfolie zodat ze niet kantelen.
Meng de zachte boter met een snuf peper, een paar druppels citroensap en de fijngehakte peterselie. Leg een klein klontje kruidenboter op elke oester.
Rasp de oude kaas fijn en verdeel een royale hoeveelheid over elke oester. Druk de kaas licht aan zodat hij goed blijft zitten.
Schuif de bakplaat hoog in de oven onder de grill. Gratineer 4 tot 5 minuten, totdat de kaas goudbruin en borrelig is. Houd het goed in de gaten want de kaas kan snel aanbranden.
Haal de oesters uit de oven en serveer ze direct. Leg ze op een bedje van grof zout op je bord zodat ze mooi recht liggen. Garneer met een schijfje citroen en wat extra peterselie.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De combinatie van oude kaas en oester klinkt misschien gedurfd, maar werkt verrassend goed. De zoute, romige oester en de krachtige, nootachtige kaas vullen elkaar perfect aan. Gebruik echt een goed gerijpte oude Goudse voor het beste resultaat. Hoe ouder de kaas, hoe meer smaak je terugkrijgt.

Presentatie telt bij dit gerecht net zo hard als de smaak. Leg de gegratineerde oesters op een mooi dinerbord met grof zeezout en een partje citroen. Zo serveer je niet alleen een hap, maar een heel moment. Precies wat je wilt als je gasten echt wilt verrassen.

Gerelateerde recepten

Rivierkreeft met groene asperges, venkel en sinaasappel

Sappige rivierkreeftjes gecombineerd met gegrilde groene asperges, knapperige venkel en een sinaasappeldressing. Een feestelijk hoofdgerecht dat indruk maakt zonder urenlang in de keuken te staan.

Bekijk recept

Surf & Turf met kreeft en ossenhaas

Sappige ossenhaas en malse kreeftstaart, gebakken en geglaceerd in één pan. Dit is het gerecht voor een avond waarop je echt wil indruk maken.

Bekijk recept

Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam

Stel de ultieme kaasplank samen met een mix van harde en zachte kazen, zoete vijgenjam en knapperige walnoten. Perfect voor een gezellige borrel of een ontspannen avond met vrienden.

Bekijk recept

Loaded fries met crispy chicken

Loaded fries met crispy chicken is het recept voor als je iets wilt maken dat iedereen blij maakt. Krokante friet overgoten met sappige kipstukjes, smeltende kaas en een flinke schep saus.

Bekijk recept