Blijft je pan na het aanbakken op het fornuis staan, dan is het handig als je ziet wat er onder het deksel gebeurt. Wil je daarna verder in de oven, dan moet ook het deksel ovenvast zijn. Van welk materiaal het deksel is en wat er over de oven bekend is, verschilt per pan.
De SCANPAN Hapjespan HaptIQ ø 28 cm en de SCANPAN Hapjespan Classic Induction ø 24 cm krijgen allebei een glazen deksel. Bij deze twee mogen pan en deksel tot 250 °C de oven in.
Bij vier andere pannen staat er alleen voor de pan een oventemperatuur, niet voor het deksel. De Beka Hapjespan Cicla ø 28 cm heeft een glazen deksel met een stoomgaatje en mag tot 200 °C in de oven. Het deksel van de Beka Hapjespan Maestro Alu ø 28 cm is van metaal. Deze pan kan tot ongeveer 200 °C de oven in.
De BerlingerHaus Hapjespan Mat Bordeaux ø 26 cm krijgt een deksel van gietijzer. De pan zelf gaat tot 220 °C de oven in. De SCANPAN Hapjespan CTX ø 28 cm mag tot 250 °C in de oven, maar bij deze pan staat niet vermeld waar het deksel van is gemaakt.
Een glazen deksel hoort ook bij de Sola Hapjespan Ceramic Deluxe ø 28 cm en de Sola Hapjespan Fair Cooking ø 28 cm. Bij de Ceramic Deluxe zit er een stootrand van siliconen om het deksel, en deze pan gaat niet in de oven. De Fair Cooking heeft een ovensymbool met een kruis erdoor. De Sola Hapjespan Stonehenge ø 28 cm heeft ook een glazen deksel, maar daar staat geen ovensymbool bij.
Wat voor deksel wil je op je hapjespan?
Een glazen deksel hoef je niet op te tillen om te zien of je saus al dik genoeg is, en zo verstoor je het koken niet. In het glazen deksel van de Beka Cicla zit ook nog een stoomgaatje. Wie van de anti-aanbaklaag af wil, kookt in de Cicla op rvs.
Beka Hapjespan Cicla ø 28 cm
Tijdens het koken gaat een deksel geregeld op en af, en tussendoor ligt het op het aanrecht. Bij de Sola Ceramic Deluxe zit om het deksel een stootrand van siliconen. Volgens de productpagina voorkomt die rand krassen op je pan en op je aanrecht.
Sola Hapjespan Ceramic Deluxe ø 28 cm
Een deksel van rvs is vooral een kwestie van smaak: in onze winkel vinden klanten dat vaak mooier dan glas. Een metalen deksel krijg je bij de Beka Maestro Alu, waarin je op een keramische laag bakt.
Beka Hapjespan Maestro Alu ø 28 cm
Mag het deksel mee de oven in?
Voor de pan staat er bij zes van deze hapjespannen een oventemperatuur, voor het deksel maar bij twee. Pan en deksel mogen allebei tot 250 °C de oven in bij de SCANPAN HaptIQ van 28 cm en de SCANPAN Classic Induction van 24 cm. Bij de Cicla, de Maestro Alu, de CTX en de BerlingerHaus houd je het deksel liever buiten de oven.
SCANPAN Hapjespan HaptIQ ø 28 cm
Wat als 28 cm niet jouw maat is?
De SCANPAN Classic Induction is de enige leverbare hapjespan met deksel in 24 cm, met 2 liter inhoud.
SCANPAN Hapjespan Classic Induction ø 24 cm
Tussen 24 en 28 cm zit alleen de BerlingerHaus Mat Bordeaux, een pan van 26 cm in gietijzer met emaille. Ook zijn deksel is van gietijzer.
BerlingerHaus Hapjespan Mat Bordeaux ø 26 cm
Met deksel zijn 24 en 28 cm de kleinste en de grootste maat. Voor de meeste inhoud blijf je dus bij 28 cm, en bij de hapjespannen van 28 cm staan de liters per pan naast elkaar.
