Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Craie ø 29 cm / 7 Liter - inductie geschikt

Stoofpotten die urenlang sudderen, een malse kip die bijna uit elkaar valt, of een rijke soep die de hele keuken laat geuren - dat zijn de momenten waarom je überhaupt kookt. De Emile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Craie is gemaakt voor precies die momenten. Niet zomaar een pan, maar een nieuwe generatie keramische braadpan die lichter is dan gietijzer, werkt op élke warmtebron en na gebruik gewoon de vaatwasser in kan. Slim kopen, lang plezier - dat is hier van toepassing.

Waarom deze braadpan alles anders doet

Veel keramische braadpannen zijn zwaar, kieskeurig met warmtebronnen of omslachtig in onderhoud. De Sublime+ van Emile Henry breekt met die traditie. Hij combineert het beste van keramiek - gelijkmatige warmteverdeling, mooi om te zien, heerlijk om in te serveren - met het gebruiksgemak dat je verwacht van een moderne kookpan. Of je nu thuis op inductie kookt of buiten op de barbecue, deze pan gaat gewoon mee.

• Op elk fornuis en meer - Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven én barbecue: de Sublime+ werkt overal, tot 290 °C.
• Veel lichter dan gietijzer - Met 4,35 kg is hij aanzienlijk lichter dan een vergelijkbare gietijzeren pan. Vol vlees of soep blijft hij goed te tillen.
• Zelfbedruipend deksel - De noppen aan de binnenkant van het deksel laten condensvocht gelijkmatig terugdruppelen. Vlees blijft zo sappig en vol van smaak.
• Natuurlijk anti-aanbakglazuur - Het zuurbestendige glazuur zorgt voor anti-aanbakeigenschappen. Je mag er zelfs metalen keukengerei bij gebruiken.
• Vaatwasserbestendig - Na het stoven gewoon in de vaatwasser. Geen gedoe, geen handmatig schrobben.
• PFAS-vrij - Geen schadelijke stoffen, gewoon schoon keramiek. Goed voor jou en je gezin.
• Handgemaakt in Frankrijk - Elke Sublime+ wordt met de hand gemaakt, met 5 jaar garantie als bewijs van kwaliteit.

Van fornuis naar tafel: zo werkt de Sublime+

De Sublime+ warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig over de hele bodem en wanden. Dat is precies wat je wilt bij stoven: een constante, zachte hitte die vlees langzaam mals maakt en smaken laat samensmelten. Begin met aanbraden op hoog vuur - het keramische glazuur kan dat prima aan - en zet hem daarna op laag om uren te laten garen. Geen aparte braadpan, geen aparte ovenschaal: één pan doet het werk.

En als het eten klaar is? Dan zet je de Sublime+ met z'n zachte rondingen en mooie Craie-kleur gewoon op tafel. Die lichte, gebroken-witte tint oogt stijlvol en rustiek tegelijk - het soort pan dat een stoofschotel vanzelf smakelijker laat lijken. Serveren wordt zo een moment om van te genieten, samen met wie je lief hebt.

Het zelfbedruipende deksel: stiekem het beste aan deze pan

Veel mensen onderschatten hoe groot het verschil is dat een goed deksel maakt. Bij de Sublime+ zitten aan de binnenkant van het deksel kleine noppen verwerkt. Die vangen het condensvocht op dat tijdens het koken opstijgt en laten het gelijkmatig terugdruppelen over het gerecht. Geen droge randjes, geen uitgedroogd vlees - alleen sappige stukken kip, varken of rund die bijna vanzelf van het bot vallen.

Dit principe heet ook wel "zelfbedruipen" en je vindt het vooral terug bij hoogwaardige braadpannen. Bij de Sublime+ is het ingebakken in het ontwerp, zonder extra kosten of ingewikkelde technieken. Gewoon beter garen, punt.

Flame Ceramic: keramiek dat tegen een stootje kan

Emile Henry gebruikt voor de Sublime+ het eigen Flame Ceramic-materiaal - een speciaal samengesteld aardewerk dat bestand is tegen extreme temperatuurwisselingen. Van de koelkast direct op het vuur, van de oven naar de tafel: het keramiek scheurt niet en blijft zijn vorm houden. Het glazuur is zuurbestendig, wat betekent dat zure ingrediënten als tomaat, citroen of wijn de binnenkant niet aantasten. En ja, je mag gewoon een metalen lepel of spatel gebruiken - geen zorgen om krassen.

Met 5 jaar garantie staat Emile Henry volledig achter dit materiaal. En als je ziet hoe zorgvuldig deze pannen in Frankrijk worden gemaakt, begrijp je waarom.

7 liter: ruimte voor het echte werk

Met een diameter van 29 cm en een inhoud van 7 liter is deze braadpan serieus van formaat. Groot genoeg voor een hele kip, een royale hoeveelheid stoverij of een grote pan soep voor het hele gezelschap. Juist bij slow cooking en stoofpotten wil je ruimte om te roeren, te voegen en rustig te kunnen garen zonder dat alles over de rand dreigt te lopen. De Sublime+ biedt die ruimte - en blijft toch prettig te tillen dankzij het lagere gewicht.

💡 Cookinglife Tip: Maak je stoof de dag ervoor. Stoofpotten smaken de volgende dag altijd beter - de smaken trekken dieper in het vlees en de saus wordt rijker. Zet de Sublime+ na het afkoelen gewoon met deksel in de koelkast en warm hem de volgende dag op laag vuur langzaam op. Je gasten zullen het verschil proeven.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Type: Keramische braadpan met deksel
• Kleur: Craie (gebroken wit)
• Diameter: 29 cm
• Inhoud: 7 liter
• Hoogte incl. deksel: 18,5 cm
• Gewicht: 4,35 kg
• Materiaal: Flame Ceramic (keramiek)
• Anti-aanbaklaag: Geen (natuurlijk, zuurbestendig glazuur, PFAS-vrij)
• Warmtebronnen: Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue
• Maximale temperatuur: 290 °C
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Inclusief deksel: Ja
• Land van herkomst: Frankrijk
• Garantie: 5 jaar

In de verpakking

• Emile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Craie ø 29 cm met deksel

De Emile Henry Sublime+ is de braadpan voor wie echt kookt - voor wie slow cooking niet als trend ziet maar als een manier van leven. Voor wie wil dat de pan die uren op het vuur staat er daarna ook prachtig uitziet op tafel. Bestel de Sublime+ en ontdek hoe goed stoven kan smaken.