Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Budget recept: Zelfgemaakte kapsalon

Budget recept: Zelfgemaakte kapsalon

Name: Budget recept: Zelfgemaakte kapsalon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 600 g kipfilet; 1 tl komijnpoeder; 1 tl paprikapoeder; 0,5 tl knoflookpoeder; 0,5 tl kurkuma; Zwarte peper en zout naar smaak; 2 el zonnebloemolie; 800 g diepvriesfriet; 150 g geraspte Goudse kaas; 0,5 ijsbergsla; 150 g mayonaise; 3 teentjes knoflook; 1 el citroensap; 3 el sambal oelek

Budget Streetfood Nederlands Snel Comfort food Kip

De kapsalon komt origineel uit Rotterdam en is inmiddels een Nederlandse streetfood-klassieker. Thuis maak je hem net zo lekker, en een stuk goedkoper dan bij de snackbar. Het zit hem in de lagen: warme friet als basis, dan kipshoarma, een dikke laag geraspte kaas die je even onder de grill laat smelten, en als afsluiter koele sla met knoflooksaus en sambal. Serveer dit gezellig op dinerborden zodat iedereen zijn eigen portie krijgt en het er meteen goed uitziet.

x_ckl_recipe_markerBudget recept: Zelfgemaakte kapsalon Een echte kapsalon maak je thuis makkelijk zelf. Met knapperige friet, sappige kipshoarma, gesmolten kaas en een laag verse sla met knoflooksaus en sambal zet je een smakelijke klassieker op tafel. Hoe maak je een zelfgemaakte kapsalon? Hoofdgerecht Nederlands 4 personen 15 min 25 min 40 min

Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Meng de kip in een kom met komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, kurkuma, zwarte peper, zout en een scheut zonnebloemolie. Roer goed door zodat elk stukje kip bedekt is met de kruiden.
Zet de oven aan op 220 graden hetelucht en bak de diepvriesfriet volgens de verpakking in 18 tot 20 minuten knapperig en goudgeel. Verspreid de friet in een enkele laag op de bakplaat, want als de stukjes op elkaar liggen stomen ze gaar in plaats van knapperig te worden.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gekruide kip in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Roer regelmatig zodat de stukjes niet aanbranden maar wel mooi kleuren. Zet de pan van het vuur en hou de kip warm.
Maak ondertussen de knoflooksaus: meng de mayonaise met de geperste knoflookteentjes, het citroensap en een snuf zout. Roer goed door en proef of je hem scherper of milder wilt. Zet apart.
Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes en was deze goed. Schud droog zodat de saus er goed aan blijft hangen. Meng de sla vlak voor het serveren met een paar eetlepels knoflooksaus.
Zet de oven op de grillstand op 230 graden. Verdeel de warme friet over ovenvaste borden of een ovenschaal. Leg de gebakken kipshoarma er gelijkmatig over en strooi de geraspte Goudse kaas royaal over de kip.
Schuif de borden of schaal 3 tot 5 minuten onder de grill totdat de kaas volledig gesmolten en licht goudbruin is. Houd het goed in de gaten want kaas verbrandt snel onder een hete grill.
Haal de borden uit de oven en leg direct een flinke laag aangemaakte sla over de gesmolten kaas. De sla blijft koel en fris, dat contrast met de warme friet en kaas is precies wat een kapsalon zo lekker maakt.
Druppel extra knoflooksaus over de sla en voeg sambal toe naar smaak. Serveer meteen, want de kapsalon is op zijn best als de friet nog knapperig is en de kaas nog warm.

Budget Streetfood Nederlands Snel Comfort food Kip 600 g kipfilet 1 tl komijnpoeder 1 tl paprikapoeder 0,5 tl knoflookpoeder 0,5 tl kurkuma Zwarte peper en zout naar smaak 2 el zonnebloemolie 800 g diepvriesfriet 150 g geraspte Goudse kaas 0,5 ijsbergsla 150 g mayonaise 3 teentjes knoflook 1 el citroensap 3 el sambal oelek Koekenpan Oven Bakplaat Ovenvaste borden of ovenschaal Knoflookpers Mengkom Snijplank Koksmes Dinerborden dinerborden Snijplank snijplank Messen messen Mengkom mengkom ASA Selection Dinerborden Saisons Denim ø 26.5 cm - 4 Stuks Asa Selection Dinerbord Costa Nova Dinerborden Casafina Eivissa Sea Blue ø 28 cm - 6 stuks Costa Nova Dinerbord Cosy & Trendy Dinerborden Murano Beige ø 27.5 cm - 6 Stuks Cosy & Trendy Dinerbord Cookinglife Dinerborden Flower Beige ø 26 cm - 6 Stuks Cookinglife Dinerbord Budget recept: Loaded fries met crispy chicken foodies-loaded-fries-met-crispy-chicken-2 Varkenshaas met stroganoffsaus foodies-varkenshaas-met-stroganoffsaus Wortelstamppot foodies-wortelstamppot Loaded fries met crispy chicken foodies-loaded-fries-met-crispy-chicken

Recept

Budget recept: Zelfgemaakte kapsalon

Een echte kapsalon maak je thuis makkelijk zelf. Met knapperige friet, sappige kipshoarma, gesmolten kaas en een laag verse sla met knoflooksaus en sambal zet je een smakelijke klassieker op tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	25 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Koekenpan
Oven
Bakplaat
Ovenvaste borden of ovenschaal
Knoflookpers
Mengkom
Snijplank
Koksmes

Ingrediënten

600 g kipfilet
1 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
0,5 tl knoflookpoeder
0,5 tl kurkuma
Zwarte peper en zout naar smaak
2 el zonnebloemolie
800 g diepvriesfriet
150 g geraspte Goudse kaas
0,5 ijsbergsla
150 g mayonaise
3 teentjes knoflook
1 el citroensap
3 el sambal oelek

Hoe maak je een zelfgemaakte kapsalon?

Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Meng de kip in een kom met komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, kurkuma, zwarte peper, zout en een scheut zonnebloemolie. Roer goed door zodat elk stukje kip bedekt is met de kruiden.
Zet de oven aan op 220 graden hetelucht en bak de diepvriesfriet volgens de verpakking in 18 tot 20 minuten knapperig en goudgeel. Verspreid de friet in een enkele laag op de bakplaat, want als de stukjes op elkaar liggen stomen ze gaar in plaats van knapperig te worden.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gekruide kip in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Roer regelmatig zodat de stukjes niet aanbranden maar wel mooi kleuren. Zet de pan van het vuur en hou de kip warm.
Maak ondertussen de knoflooksaus: meng de mayonaise met de geperste knoflookteentjes, het citroensap en een snuf zout. Roer goed door en proef of je hem scherper of milder wilt. Zet apart.
Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes en was deze goed. Schud droog zodat de saus er goed aan blijft hangen. Meng de sla vlak voor het serveren met een paar eetlepels knoflooksaus.
Zet de oven op de grillstand op 230 graden. Verdeel de warme friet over ovenvaste borden of een ovenschaal. Leg de gebakken kipshoarma er gelijkmatig over en strooi de geraspte Goudse kaas royaal over de kip.
Schuif de borden of schaal 3 tot 5 minuten onder de grill totdat de kaas volledig gesmolten en licht goudbruin is. Houd het goed in de gaten want kaas verbrandt snel onder een hete grill.
Haal de borden uit de oven en leg direct een flinke laag aangemaakte sla over de gesmolten kaas. De sla blijft koel en fris, dat contrast met de warme friet en kaas is precies wat een kapsalon zo lekker maakt.
Druppel extra knoflooksaus over de sla en voeg sambal toe naar smaak. Serveer meteen, want de kapsalon is op zijn best als de friet nog knapperig is en de kaas nog warm.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Wil je de kip nóg lekkerder? Laat hem 30 minuten marineren in de kruiden voor je hem bakt. Zo trekken de smaken beter in. Voor een extra authentieke smaak voeg je een theelepel verse geraspte gember toe aan de marinade. Zorg dat de friet in een enkele laag op de bakplaat ligt en niet te vol zit, want anders stoomt hij gaar in plaats van knapperig te bakken. Direct serveren is het devies want kaas die te lang staat trekt vocht en maakt de friet zacht. Verdeel de saus pas op het laatste moment over de sla zodat die knapperig blijft.

Je kunt de kip makkelijk vervangen door lamsreepjes of een vegetarische variant met gekruide kikkererwten. Wie geen sambal in huis heeft, kan harissa of gewone chilisaus gebruiken. Wil je de knoflooksaus lichter maken? Vervang de helft van de mayonaise door Griekse yoghurt. Resten bewaar je het beste apart: friet en kip in een afsluitbare bak in de koelkast, sla apart zodat die niet slap wordt. Opwarmen doe je in de oven op 200 graden, nooit in de magnetron want dan wordt de friet rubberachtig. Kaas en sla voeg je pas na het opwarmen weer toe.

Gerelateerde producten

ASA Selection Dinerborden Saisons Denim ø 26.5 cm - 4 Stuks

Op voorraad

€75,60

Costa Nova Dinerborden Casafina Eivissa Sea Blue ø 28 cm - 6 stuks

Cosy & Trendy Dinerborden Murano Beige ø 27.5 cm - 6 Stuks

Op voorraad

~~€79,99~~ €69,99

-12%

Cookinglife Dinerborden Flower Beige ø 26 cm - 6 Stuks

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (2)

~~€49,99~~ €34,98

Gerelateerde categorieën

Dinerborden

Snijplank

Messen

Mengkom

Gerelateerde recepten

Budget recept: Loaded fries met crispy chicken

Knapperige friet beladen met sappige crispy chicken, een romige saus en verse toppings. Dit is het ultieme comforteten dat je voor weinig geld op tafel zet.

Bekijk recept

Varkenshaas met stroganoffsaus

Malse varkenshaas met een romige stroganoffsaus vol paddenstoelen en paprika. Een gerecht dat indruk maakt zonder dat je de hele avond in de keuken staat.

Bekijk recept

Wortelstamppot

Wortelstamppot is comfort food op zijn best: stevige aardappelen met zoete wortel, een klont boter en een flinke rookworst erbovenop. Simpel, eerlijk en ontzettend lekker.

Bekijk recept

Loaded fries met crispy chicken

Loaded fries met crispy chicken is het recept voor als je iets wilt maken dat iedereen blij maakt. Krokante friet overgoten met sappige kipstukjes, smeltende kaas en een flinke schep saus.

Bekijk recept

Aziatische kip-salade met sesam en edamame

Een heerlijk frisse Aziatische salade met gegrilde kip, knapperige groenten, edamame en een nootachtige sesam-gemberdressing. Gezond eten dat écht smakelijk is.

Bekijk recept

Beer Can Chicken met knapperige BBQ-aardappeltjes

Beer can chicken is dé techniek voor wie het maximale uit een hele kip wil halen op de BBQ. Combineer het met gekruide baby-aardappeltjes en je hebt een maaltijd waar iedereen voor aan tafel schuift.

Bekijk recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept

Budget recept: Chicken quesadilla's

Sappige kip, gesmolten kaas en een knapperige tortilla. Dit budgetrecept voor chicken quesadilla's zet je razendsnel op tafel en smaakt elke keer goed.

Bekijk recept

Chicken Shio Ramen

Deze Japanse shio ramen combineert een kristalheldere kippenbouillon met zacht gegaarde kip, een ingekookt ei, shiitake, prei en taugé. Warm, eerlijk en verrassend makkelijk voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Crispy Beer Can Chicken met Babyaardappeltjes

Beer can chicken is het indrukwekkendste wat je op de barbecue kunt zetten. De kip gaart langzaam op een blikje bier, wordt boterzacht van binnen en krijgt een heerlijk knapperig velletje. Babyaardappeltjes erbij, en je hebt een feestmaaltijd.

Bekijk recept

Budget recept: Crispy chicken wraps

Crispy chicken wraps zijn snel klaar, goedkoop en smaken alsof je ze buiten de deur hebt gehaald. Perfect voor doordeweekse avonden of een relaxte lunch met iedereen aan tafel.

Bekijk recept