Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi

Vegetarisch Warm Bistro Salade Snel Glutenvrij Halloumi Linzen

Een warme salade is geen bijgerecht, het is een volwaardig maaltijd op zijn best. Geroosterde wortel met een licht geblakerd randje, halloumi die sissend de pan in gaat en linzen die alles bij elkaar houden. Voor dit soort gerechten heb je een goede koekenpan zonder anti-aanbaklaag nodig, want alleen een hete RVS-pan geeft je die echte korst. Alles klaar in minder dan 35 minuten, en gegarandeerd iets om trots op te zijn.

x_ckl_recipe_markerWarme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi Een rijke warme salade vol textuur en smaak. Geroosterde wortel, geschroeide halloumi en linzen komen samen in een pittige citroen-komijndressing. Hoe maak je een warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi? Hoofdgerecht Mediterraans 2 personen 10 min 25 min 35 min

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de wortels en snijd ze in schuine plakken van circa 1 cm dik. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met komijn, zout en peper en rooster 20 tot 25 minuten tot de randen licht geblakerd zijn.
Kook intussen de groene linzen volgens de verpakking (of gebruik voorgekookte linzen uit blik, afgespoeld en uitgelekt). Houd ze warm.
Snijd de halloumi in plakken van circa 1 cm dik en dep ze droog met keukenpapier. Droog oppervlak geeft de beste korst.
Verhit de koekenpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een scheutje olijfolie toe en bak de halloumiplakken 2 minuten per kant zonder ze aan te raken. Ze moeten een diepgouden, krokante korst krijgen. Leg ze daarna apart.
Maak de dressing: meng olijfolie, citroensap, een theelepel honing, een halve theelepel komijn en een snuf chilivlokken in een kleine kom. Klop kort door en breng op smaak met zout en peper.
Meng de warme linzen met de rucola en de helft van de dressing in een grote schaal. De warmte van de linzen laat de rucola licht slinken, precies goed.
Verdeel de linzenmix over de borden. Schik de geroosterde wortel en de geschroeide halloumi erop. Lepel de rest van de dressing erover en garneer met granaatappelpitten en verse muntblaadjes.
Direct serveren terwijl alles nog warm of lauwwarm is. Eet smakelijk.

Vegetarisch Warm Bistro Salade Snel Glutenvrij Halloumi Linzen 400 g halloumi 500 g wortels 250 g groene linzen (gedroogd) of 400 g voorgekookte linzen uit blik 80 g rucola 4 el olijfolie (voor bakken en roosteren) 1,5 tl gemalen komijn Chilivlokken naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper Voor de dressing: 3 el olijfolie 2 el vers citroensap 1 tl honing 0,5 tl gemalen komijn Snuf chilivlokken Zout en peper Ter garnering: granaatappelpitten Handvol verse muntblaadjes Koekenpan (Ø 28 cm, RVS) Bakplaat Oven Steelpan Snijplank Koksmes Kleine mengkom Keukenpapier Grote serveerschaal Koekenpan zonder Anti-aanbaklaag koekenpan-zonder-anti-aanbaklaag Mengkom mengkom Snijplank snijplank Koksmes koksmes Beka Koekenpan Cicla - RVS - ø 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Beka Koekenpan Beka Koekenpan Cicla - RVS - ø 20 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Beka Koekenpan Blackwell Koekenpan Carbon Staal ø 20 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Koekenpan De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 32 cm - zonder anti-aanbaklaag De Buyer Koekenpan Warme salade met geschroeide halloumi en geroosterde groenten foodies-warme-salade-met-geschroeide-halloumi-en-geroosterde-groenten Warme bistro salade met geschroeide biefstuk en geroosterde groenten foodies-warme-bistro-salade-met-geschroeide-biefstuk-en-geroosterde-groenten Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata foodies-courgetti-met-avocado-pesto-en-burrata Biefstuk met rode wijnsaus en rozemarijn foodies-biefstuk-met-rode-wijnsaus-en-rozemarijn

Recept

Warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi

Een rijke warme salade vol textuur en smaak. Geroosterde wortel, geschroeide halloumi en linzen komen samen in een pittige citroen-komijndressing.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Mediterraans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Oventijd	25 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Koekenpan (Ø 28 cm, RVS)
Bakplaat
Oven
Steelpan
Snijplank
Koksmes
Kleine mengkom
Keukenpapier
Grote serveerschaal

Ingrediënten

400 g halloumi
500 g wortels
250 g groene linzen (gedroogd) of 400 g voorgekookte linzen uit blik
80 g rucola
4 el olijfolie (voor bakken en roosteren)
1,5 tl gemalen komijn
Chilivlokken naar smaak
Zout en versgemalen zwarte peper
Voor de dressing: 3 el olijfolie
2 el vers citroensap
1 tl honing
0,5 tl gemalen komijn
Snuf chilivlokken
Zout en peper
Ter garnering: granaatappelpitten
Handvol verse muntblaadjes

Hoe maak je een warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi?

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de wortels en snijd ze in schuine plakken van circa 1 cm dik. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met komijn, zout en peper en rooster 20 tot 25 minuten tot de randen licht geblakerd zijn.
Kook intussen de groene linzen volgens de verpakking (of gebruik voorgekookte linzen uit blik, afgespoeld en uitgelekt). Houd ze warm.
Snijd de halloumi in plakken van circa 1 cm dik en dep ze droog met keukenpapier. Droog oppervlak geeft de beste korst.
Verhit de koekenpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een scheutje olijfolie toe en bak de halloumiplakken 2 minuten per kant zonder ze aan te raken. Ze moeten een diepgouden, krokante korst krijgen. Leg ze daarna apart.
Maak de dressing: meng olijfolie, citroensap, een theelepel honing, een halve theelepel komijn en een snuf chilivlokken in een kleine kom. Klop kort door en breng op smaak met zout en peper.
Meng de warme linzen met de rucola en de helft van de dressing in een grote schaal. De warmte van de linzen laat de rucola licht slinken, precies goed.
Verdeel de linzenmix over de borden. Schik de geroosterde wortel en de geschroeide halloumi erop. Lepel de rest van de dressing erover en garneer met granaatappelpitten en verse muntblaadjes.
Direct serveren terwijl alles nog warm of lauwwarm is. Eet smakelijk.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De sleutel tot een goede geschroeide korst is een gloeiend hete pan en een droog product. RVS pakt warmte snel op en behoudt die goed, waardoor halloumi en groenten echt kleuren in plaats van stomen. Zorg dat je pan op temperatuur is voordat er iets inaat, en raak het product niet aan tot het vanzelf loslaat.

Deze salade is ook heerlijk met kikkererwten in plaats van linzen, of met een handvol geroosterde walnoten voor extra bite. Heb je vleeseters aan tafel? Vervang de halloumi door dunne reepjes entrecote, ook die schroei je prachtig dicht in een hete RVS pan. Serveer met een stuk goed brood en je hebt een complete maaltijd.