🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Slavinkjes zelf maken

Slavinkjes zelf maken

Name: Slavinkjes zelf maken
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 400 g half-om-half gehakt; 1 ei; 2 el paneermeel; 0.5 tl nootmuskaat; 1 tl paprikapoeder; 1 tl zout; 0.5 tl zwarte peper; 12 plakjes ontbijtspek

Gepubliceerd op 6 november 2026

Gourmetten Gehakt Nederlands Kinderen Klassiek Kerst Makkelijk

Slavinken zijn een echte Hollandse klassieker: gekruid gehakt, gerold in een jasje van ontbijtspek. Bij de slager koop je ze in het groot, maar voor het gourmetten maak je ze makkelijk zelf in een handig mini-formaat. Ze worden krokant op de grillplaat en blijven vanbinnen lekker sappig. Kinderen vinden ze geweldig en ze zijn snel gemaakt. Met deze kruidenmix van nootmuskaat, paprika en peper smaken ze net als van de slager, maar dan beter.

Recept

Slavinkjes zelf maken

Zelfgemaakte slavinkjes van gekruid gehakt in een jasje van ontbijtspek. Klein formaat, perfect om te gourmetten.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Gourmetstel met grillplaat
Mengkom
Schaal

Ingrediënten

400 g half-om-half gehakt
1 ei
2 el paneermeel
0.5 tl nootmuskaat
1 tl paprikapoeder
1 tl zout
0.5 tl zwarte peper
12 plakjes ontbijtspek

Bereiden

Meng het gehakt met het ei, paneermeel, nootmuskaat, paprikapoeder, zout en peper. Kneed kort tot een samenhangend geheel.
Verdeel het gehakt in 12 gelijke porties en rol er kleine worstjes van ongeveer 6 cm lang.
Wikkel elk worstje in een plakje ontbijtspek, zodat het gehakt helemaal bedekt is.
Leg de slavinkjes met de naad naar beneden op een schaal, dek af en zet ze minstens 20 minuten in de koelkast; zo blijven ze beter in vorm.
Bak de slavinkjes op de grillplaat van het gourmetstel in 8 tot 10 minuten rondom bruin en gaar. Draai ze regelmatig.
Controleer of het gehakt helemaal gaar is: vanbinnen mag het niet meer roze zijn.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Variaties: maak kipslavinkjes met kipgehakt en een snufje kerrie, of vul de slavinkjes met een reepje oude kaas voor een smeltend hartje. Voor een Italiaanse twist gebruik je pancetta in plaats van ontbijtspek en voeg je wat gedroogde oregano en Parmezaanse kaas toe aan het gehakt. Wil je minder vet, gebruik dan rundergehakt en dun gesneden bacon. De slavinkjes kun je ook prima in de koekenpan of op de barbecue bakken.

Vooruit werken en bewaren: je kunt de slavinkjes een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Ongebakken slavinkjes kun je ook invriezen tot 2 maanden; laat ze een nacht in de koelkast ontdooien voor het gourmetten. Gehakt moet altijd helemaal gaar zijn, dus bak de slavinkjes goed rondom. Ze zijn gaar als het vlees vanbinnen grijsbruin is en het vleessap helder. Bekijk ook ons recept voor een zelf samengestelde gourmetschotel.

Gerelateerde producten

Boska Gourmetstel / Raclette Party - 8 personen - 1700 W - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Pro - 8 personen - 1800 W - Keramische anti-aanbaklaag

BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Gourmetstel

Mengkom

Dipschaaltjes

Gourmetborden

Gerelateerde recepten

Vijf zelfgemaakte gourmetsauzen

Vijf zelfgemaakte sauzen voor het gourmetten: knoflooksaus, cocktailsaus, satésaus, kerriesaus en romige pepersaus.

Bekijk recept

Advocaat zelf maken

Zelfgemaakte dikke advocaat van eidooiers, suiker, vanille en brandewijn. Lekker met slagroom of als cadeau.

Bekijk recept

Kerstmocktail met cranberry, rozemarijn en gember

Feestelijke alcoholvrije kerstcocktail met cranberrysap, limoen, rozemarijnsiroop en pittige gemberbier.

Bekijk recept

Banketstaaf met amandelspijs

Een zelfgemaakte banketstaaf met luchtig bladerdeeg en een zachte vulling van amandelspijs. Perfect voor de feestdagen of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders.

Bekijk recept

Arretjescake

Arretjescake is een no-bake klassieker uit de Nederlandse huiskamer: romig, chocoladeachtig en boordevol koekjes. Perfect om te delen op een tapasbordje.

Bekijk recept

Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat

Deze vegetarische frittata met courgette, feta en zongedroogde tomaat is stevig, vol van smaak en klaar in minder dan een halfuur. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxte brunch.

Bekijk recept