Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pasta met geroosterde tomaten en burrata

Pasta met geroosterde tomaten en burrata

Pasta Vegetarisch Italiaans Snel Zomers Diner

Geroosterde tomaten zijn het geheime wapen van dit recept. Door de tomaten even in de oven te zetten worden ze zoet, geconcentreerd en vol van smaak. Leg daar een bol verse burrata bovenop en je hebt een bord pasta dat er meteen indrukwekkend uitziet, zonder dat je er lang voor in de keuken staat. Serveer dit op mooie pastaborden en het moment is compleet.

Recept

Pasta met geroosterde tomaten en burrata

Geroosterde tomaten, romige burrata en verse basilicum op een bedje van pasta. Dit gerecht is precies goed voor een doordeweekse avond én een etentje met vrienden.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Oventijd	25 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Bakplaat
Grote kookpan
Vergiet
Vork
Diepe borden

Ingrediënten

400 g spaghetti of linguine
500 g cherrytomaten
4 teentjes knoflook, gehalveerd
3 el olijfolie, plus extra om te besprenkelen
2 bollen verse burrata (elk ca. 125 g)
1 handvol verse basilicum
1 tl chilivlokken (naar smaak)
Zout en versgemalen zwarte peper

Hoe maak je pasta met geroosterde tomaten en burrata?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Halveer de cherrytomaten en leg ze met de snijkant omhoog op een bakplaat. Besprenkel met 3 eetlepels olijfolie, bestrooi met zout, peper en de gehalveerde knoflookteentjes. Rooster ze 25 minuten in de oven tot ze zacht en lichtjes gekarameliseerd zijn.
Kook de pasta in ruim gezouten water gaar volgens de verpakking. Bewaar een kopje pastawater voordat je de pasta afgiets.
Haal de tomaten en knoflook uit de oven. Plet de knoflookteentjes met een vork en meng ze door de tomaten op de bakplaat.
Doe de afgegoten pasta in de pan terug en voeg de geroosterde tomaten met al het bakvocht toe. Schep goed door en voeg een scheutje pastawater toe voor een mooie saus. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de pasta over de diepe borden. Scheur de burrata in stukken en leg die op de pasta. Bestrooi met verse basilicumblaadjes, een snufje chilivlokken en een filet goede olijfolie. Serveer meteen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit recept bewijst dat je geen ingewikkelde techniek nodig hebt voor een smakelijk bord pasta. De oven doet het meeste werk en jij pakt de eer. Serveer het met goed brood om het laatste bakvocht op te deppen, want dat is gewoon zonde om te laten staan.

Een diep bord doet hier echt zijn werk. Het houdt de pasta warm, geeft ruimte voor de saus en ziet er meteen stijlvol uit op tafel. Kies voor borden die ook de volgende dag nog net zo mooi ogen, want kwaliteit merk je pas echt als je er dagelijks mee kookt en geniet.

Gerelateerde producten

Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Renee ø 21 cm - 6 Stuks

Gerelateerde categorieën

Pastaborden

Pannenset

Bestek

Snijplank

Gerelateerde recepten

Pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan

Brede pappardelle met een romige saus van wilde paddenstoelen, knoflook en vers geraspte parmezaan. Klaar in minder dan 30 minuten en mooi genoeg om indruk mee te maken.

Bekijk recept

Luxe lasagna met kalfsvlees en truffel

Deze luxe lasagna combineert mals kalfsvlees, romige bechamelsaus met truffelolie en verse pasta voor een gerecht dat echt iets bijzonders is. Perfect voor een diner waarbij je wil laten zien dat je je best hebt gedaan.

Bekijk recept

Pasta al limone met gegrilde courgette

Pasta al limone met gegrilde courgette is een frisse Italiaanse klassieker die je snel op tafel zet. Romige citroenboter, knapperige courgette en een flinke sneeuw van Parmezaan: simpel maar genieten.

Bekijk recept

Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum

Deze pasta al limone met ricotta en verse basilicum is precies het gerecht dat je wil maken als je iets bijzonders op tafel wil zetten zonder urenlang in de keuken te staan. Fris van de citroen, zacht van de ricotta en smaakvol tot de laatste hap.

Bekijk recept

Biefstuk met rode wijnsaus en rozemarijn

Sappige biefstuk met een diepe rode wijnsaus. Perfect voor een doordeweekse verwenmoment of een gezellig diner met vrienden.

Bekijk recept

Black Angus diamanthaas met klassieke pepersaus

Sappige Black Angus diamanthaas met een rijke, romige pepersaus. Dit is het recept voor een steakavond die je bijblijft.

Bekijk recept

Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Heerlijk recept met thais tintje! Geserveerd met een lekkere frisse salade van Chinese kool en mango. Om je vingers bij af te likken!

Bekijk recept

Coquilles met bloemkoolpuree en krokante pancetta

Goudbruin gebakken coquilles op fluweelzachte bloemkoolpuree, afgewerkt met krokante pancetta en een scheutje citroen. Dit is het voorgerecht dat je gasten bijblijft.

Bekijk recept