🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Cheddarfondue

Cheddarfondue

Vegetarisch Borrel Gezellig Fondue Feestelijk Winter

Cheddarfondue is een van die gerechten waarbij iedereen aan tafel blijft hangen. De saus is romig, licht pittig van de mosterd en krijgt door het paprikapoeder net dat beetje diepte. Je hebt er geen ingewikkelde techniek voor nodig, alleen goede ingrediënten en een degelijke fondueset die de warmte goed vasthoudt. Serveer met brood, nacho's, bloemkool en miniworstjes, en je hebt een avond die zichzelf vult.

x_ckl_recipe_markerCheddarfondue Een smeuïge cheddarfondue met mosterd en paprikapoeder, geserveerd met brood, nacho's, bloemkool en miniworstjes. Precies het soort gerecht waar een tafel gezellig van wordt. Hoe maak je cheddarfondue? Borrel / Diner Amerikaans 4 personen 15 min 25 min

Rasp de cheddar fijn. Hoe fijner je raspt, hoe sneller en gelijkmatiger de kaas smelt zonder klonten te vormen.
Verwarm de melk en de slagroom in de fonduepot op middelhoog vuur. Laat het mengsel warm worden maar niet koken, want bij te hoge temperatuur schift de saus.
Voeg de maizena toe aan de warme melk en roer goed door zodat er geen klontjes achterblijven. De maizena bindt de saus en zorgt dat de kaas straks niet uitoliët.
Voeg de geraspte cheddar beetje bij beetje toe en roer steeds rustig door in een acht-beweging. Voeg pas nieuwe kaas toe als de vorige portie volledig gesmolten is.
Roer de grove mosterd, het paprikapoeder, de knoflookpoeder en de worcestersaus erdoor. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Zet de fonduepot op het brandertje op tafel. Houd het vuur laag genoeg zodat de saus warm blijft maar niet begint te bubbelen. Blijft de saus te dik worden, roer dan een scheutje warme melk erdoor.
Serveer direct met de bijgerechten: snijd het brood in blokjes, verdeel de bloemkool in roosjes, zet de nacho's in een schaaltje en leg de miniworstjes op een bordje. Alles klaar om te dippen.

Vegetarisch Borrel Gezellig Fondue Feestelijk Winter 400 g oude cheddar, geraspt 200 ml volle melk 100 ml slagroom 1,5 el maizena 1,5 el grove mosterd 1 tl gerookt paprikapoeder 0,5 tl knoflookpoeder 1 tl worcestersaus zout naar smaak versgemalen zwarte peper naar smaak 200 g stokbrood, in blokjes 150 g tortillachips (nacho's) 1 kleine bloemkool, in roosjes 200 g miniworstjes, gekookt of gebraden Fondueset met brander Rasp Kleine kom Houten lepel of siliconen spatel Mes en snijplank Maatlepels Fonduesets fonduesets Fonduen & Gourmetten fonduen-gourmetten Kaasschaaf kaasschaaf Borrelplank borrelplank Beka Fondueset - Nori - Gietijzer - 8 vorkjes / personen - 2 Liter Beka Fondueset Cookinglife Fondueset Moritz Aardewerk - 6 personen - ø 21 cm Cookinglife Fondueset Cosy & Trendy Fondueset Fontestic Gietijzer Green Heron - Ø 18 cm Cosy & Trendy Fondueset Cosy & Trendy Fondue Netje 23 cm - 3 Stuks Cosy & Trendy Fonduenet Cookinglife Torenrasp - Rasp Vierzijdig - Zwart - 8 x 11 x 24 cm Cookinglife Rasp Cosy & Trendy Fontestic Fonduevork Set 6 Stuks Cosy & Trendy Fonduevork Cosy & Trendy Pollepel Delish Eco Hout 31 cm Cosy & Trendy Pollepel Warme kaastwists van bladerdeeg foodies-warme-kaastwists-van-bladerdeeg Smashed Cheeseburger met karamelui foodies-smashed-cheeseburger-met-karamelui Cheeseburger ovenschotel uit Guilty Pleasures foodies-cheeseburger-ovenschotel-uit-guilty-pleasures Budget recept: Loaded nachos uit de oven foodies-loaded-nachos-uit-de-oven Loaded fries met crispy chicken foodies-loaded-fries-met-crispy-chicken Pizza Margherita uit de pizzaoven foodies-pizza-margherita-uit-de-pizzaoven

Recept

Cheddarfondue

Een smeuïge cheddarfondue met mosterd en paprikapoeder, geserveerd met brood, nacho's, bloemkool en miniworstjes. Precies het soort gerecht waar een tafel gezellig van wordt.

Gang	Borrel / Diner
Keuken	Amerikaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Fondueset met brander
Rasp
Kleine kom
Houten lepel of siliconen spatel
Mes en snijplank
Maatlepels

Ingrediënten

400 g oude cheddar, geraspt
200 ml volle melk
100 ml slagroom
1,5 el maizena
1,5 el grove mosterd
1 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl knoflookpoeder
1 tl worcestersaus
zout naar smaak
versgemalen zwarte peper naar smaak
200 g stokbrood, in blokjes
150 g tortillachips (nacho's)
1 kleine bloemkool, in roosjes
200 g miniworstjes, gekookt of gebraden

Hoe maak je cheddarfondue?

Rasp de cheddar fijn. Hoe fijner je raspt, hoe sneller en gelijkmatiger de kaas smelt zonder klonten te vormen.
Verwarm de melk en de slagroom in de fonduepot op middelhoog vuur. Laat het mengsel warm worden maar niet koken, want bij te hoge temperatuur schift de saus.
Voeg de maizena toe aan de warme melk en roer goed door zodat er geen klontjes achterblijven. De maizena bindt de saus en zorgt dat de kaas straks niet uitoliët.
Voeg de geraspte cheddar beetje bij beetje toe en roer steeds rustig door in een acht-beweging. Voeg pas nieuwe kaas toe als de vorige portie volledig gesmolten is.
Roer de grove mosterd, het paprikapoeder, de knoflookpoeder en de worcestersaus erdoor. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Zet de fonduepot op het brandertje op tafel. Houd het vuur laag genoeg zodat de saus warm blijft maar niet begint te bubbelen. Blijft de saus te dik worden, roer dan een scheutje warme melk erdoor.
Serveer direct met de bijgerechten: snijd het brood in blokjes, verdeel de bloemkool in roosjes, zet de nacho's in een schaaltje en leg de miniworstjes op een bordje. Alles klaar om te dippen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De sleutel tot een gladde fondue zit in geduld en temperatuur. Voeg de kaas altijd toe aan warme, maar niet kokende vloeistof en doe het stap voor stap. Roer in een regelmatige beweging zodat de kaas gelijkmatig smelt. De maizena is geen overbodige luxe: het stabiliseert de emulsie en voorkomt dat de saus in olie en klonten uiteenvalt. Gebruik bij voorkeur kaas die je zelf raspt, want voorgeraspte kaas bevat soms zetmeelcoatings die de textuur beïnvloeden. Houd de brander op tafel op de laagste stand zodra de fondue op temperatuur is.

Wil je variëren? Vervang een deel van de cheddar door gruyère voor een nootachtiger smaak, of voeg een scheutje bier toe in plaats van een deel van de melk voor meer diepgang. Als dipgerechten werken ook gekookte krieltjes, appelschijfjes of gegrilde paprika goed. Heb je fondue over? Laat het afkoelen en bewaar het in een afgesloten bak in de koelkast. De volgende dag smelt het opnieuw als je het zachtjes verwarmt met een scheut melk, terwijl je blijft roeren. Zo gaat er niets verloren.

Gerelateerde producten

Beka Fondueset - Nori - Gietijzer - 8 vorkjes / personen - 2 Liter

Op voorraad

5.0 (1)

€99,-

Cookinglife Fondueset Moritz Aardewerk - 6 personen - ø 21 cm

Cosy & Trendy Fondueset Fontestic Gietijzer Green Heron - Ø 18 cm

Op voorraad

~~€129,99~~ €79,99

-38%

Cosy & Trendy Fondue Netje 23 cm - 3 Stuks

Cookinglife Torenrasp - Rasp Vierzijdig - Zwart - 8 x 11 x 24 cm

Op voorraad

~~€19,99~~ €10,99

-45%

Cosy & Trendy Fontestic Fonduevork Set 6 Stuks

Op voorraad

~~€19,99~~ €13,99

-30%

Cosy & Trendy Pollepel Delish Eco Hout 31 cm

Gerelateerde categorieën

Fonduesets

Fonduen & Gourmetten

Kaasschaaf

Borrelplank

Gerelateerde recepten

Warme kaastwists van bladerdeeg

Deze warme kaastwists van bladerdeeg zijn het perfecte hapje voor bij de borrel. Knapperig van buiten, smolten kaas van binnen en met een vleugje mosterd voor extra diepte.

Bekijk recept

Smashed Cheeseburger met karamelui

Knapperige smashed burgers met gesmolten kaas en zoete karamelui. Dit is het gerecht dat je om middernacht wilt maken en nooit meer vergeet.

Bekijk recept

Cheeseburger ovenschotel uit Guilty Pleasures

Deze cheeseburger ovenschotel combineert rundergehakt, stevige pasta en romige cheddar tot een heerlijk guilty pleasure uit de oven. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je zin hebt in iets hartigs en bevredigends.

Bekijk recept

Budget recept: Loaded nachos uit de oven

Stapel tortillachips hoog op met bonen, kaas en jalapeños en schuif ze de oven in. Dit is het budget-recept dat iedereen aan tafel blij maakt.

Bekijk recept

Loaded fries met crispy chicken

Loaded fries met crispy chicken is het recept voor als je iets wilt maken dat iedereen blij maakt. Krokante friet overgoten met sappige kipstukjes, smeltende kaas en een flinke schep saus.

Bekijk recept

Pizza Margherita uit de pizzaoven

Een echte Margherita vraagt om hoge hitte en goede ingrediënten. Met een pizzaoven op temperatuur bak je hem in minder dan twee minuten naar perfectie.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Coq au vin met truffelaardappelpuree

Sappige kip gestoofd in rode wijn met spek, champignons en verse kruiden, geserveerd op een wolkje truffelaardappelpuree. Dit is het kerstdiner dat je gasten nog lang bijblijft.

Bekijk recept