De Buyer Koekenpan Milady - RVS - ø 28 cm - zonder anti-aanbaklaag

RVS koken zoals het hoort - zonder gedoe, zonder coating, met alle controle. De De Buyer Milady koekenpan van ø 28 cm is geen trendy aanwinst voor je keuken, maar een investering die zichzelf keer op keer bewijst. Gepolijst roestvast staal dat glinstert op je fornuis, een bodem die warmte vasthoudt als een kampioen, en een steel die koel blijft terwijl jij flamboyant aan het bakken bent. Dit is de pan voor mensen die het verschil proeven.

Waarom de Milady jouw nieuwe favoriete koekenpan wordt

• Warmte die niet wegloopt - De sandwichbodem van 7 mm dik slaat warmte op en geeft die gelijkmatig af. Geen temperatuurdip als je een lapje vlees in de pan legt - de Milady blijft kalm en beheerst.
• Een steel die je hand niet brandt - Het heat-stop systeem in de RVS-steel zorgt dat de greep aanzienlijk koeler blijft tijdens het koken. Prettig werken, ook als je lang staat te bakken.
• Geen coating, geen zorgen - RVS gaat niet stuk. Er is geen anti-aanbaklaag die na verloop van tijd slijt of beschadigt. Gewoon staal - PFAS-vrij, robuust en eerlijk.
• Universeel inzetbaar - Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie: de Milady werkt overal. En daarna gaat hij de oven in. Of de vaatwasser. Jij kiest.
• Frans vakmanschap dat je ziet en voelt - Gemaakt in Frankrijk, gepolijst afgewerkt, klinknagels die de steel stevig op zijn plek houden. Dit is kwaliteit die je in de hand voelt.

De bodem: het hart van de Milady

Hier zit het verschil. De 7 mm dikke sandwichbodem is wat de Milady onderscheidt van een doorsnee koekenpan. Die dikte is geen toeval - het is wetenschap in dienst van jouw keuken. Warmte wordt opgeslagen in de bodem en verdeeld over het hele bakoppervlak. Steak erop? De bodem zakt niet weg in temperatuur. Groenten toevoegen? De pan herstelt razendsnel. Je houdt altijd de regie over je bakproces.

De bodem heeft een diameter van 210 mm - groot genoeg voor een mooie biefstuk of een flinke portie gebakken aardappelen, maar compact genoeg om de warmte geconcentreerd te houden. Dat is precies de balans die je zoekt als je serieus kookt voor 5 à 6 personen tegelijk.

En dat gepolijste staal? Dat is niet alleen mooi om te zien. Het geeft je een bakoppervlak dat bij goed gebruik steeds beter wordt - en er na jaren gebruik nog net zo stijlvol uitziet als op dag één.

Slim ontworpen voor de mens achter het fornuis

De Buyer heeft goed nagedacht over wie deze pan gebruikt. De RVS-steel zit met klinknagels vast - geen lijm, geen schroeven die losraken, gewoon stevige metaalverbindingen die generaties meegaan. De groeven aan de onderkant van de steel geven een prettige grip, ook als je handen nat zijn of je met een theedoek werkt.

Het heat-stop systeem in de steel is een van die kleine details die je pas echt waardeert als je hem gebruikt. De steel wordt beduidend minder warm dan bij een volledig metalen steel het geval is. Dat betekent dat je met meer comfort kunt werken - en minder snel naar een pannenlap hoeft te grijpen.

Totale lengte van 490 mm: lang genoeg om comfortabel te werken, ook als je pan met grote inhoud bereidt en je polsbeweging ruimte nodig heeft. De hoogte van 60 mm houdt ingrediënten binnen de pan ook als je flink roert of omschept. Alles klopt.

RVS bakken - zo haal je er het meeste uit

RVS koken is een andere ervaring dan werken met een anti-aanbaklaag - en dat is precies het punt. Met een goede techniek haal je uit de Milady resultaten die je met een coating-pan nooit bereikt: die diep gekarameliseerde korst op een stuk vlees, het vlees dat vanzelf loslaat als je het even laat liggen, de Maillard-reactie die je gerecht naar een hoger niveau tilt.

💡 Cookinglife Tip: Verwarm de Milady altijd rustig voor op middelhoog vuur voordat je olie of boter toevoegt. Test de temperatuur met een druppel water - dansen de druppels over de bodem? Dan is de pan op temperatuur en kleeft er niets aan. Dit is het geheim van succesvol bakken in RVS, en zodra je het onder de knie hebt, wil je niets anders meer.

Specificaties

• Collectie: Milady
• Type: Koekenpan
• Diameter: 280 mm (ø 28 cm)
• Bodemdiameter: 210 mm
• Hoogte: 60 mm
• Totale lengte: 490 mm
• Bodemdikte: 7 mm (sandwichbodem)
• Gewicht: 1635 gram
• Materiaal: Roestvast staal (RVS)
• Afwerking: Gepolijst
• Anti-aanbaklaag: Geen
• Kleur: Zilver
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie
• Ovenbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Koudgreep (heat-stop): Ja
• PFAS-vrij: Ja
• Geschikt voor: 5 à 6 personen
• Vorm: Rond
• Land van herkomst: Frankrijk
• Merk: De Buyer

In de verpakking

• De Buyer Koekenpan Milady ø 28 cm

Klaar voor echte keukenresultaten?

De De Buyer Milady is de pan voor wie wil bakken zonder compromissen. Geen coating die slijt, geen twijfel over de warmteverdeling, geen steel die je hand verbrandt. Gewoon gepolijst Frans vakmanschap dat elke dag opnieuw zijn waarde bewijst - of je nu een zondags ontbijtje maakt, een doordeweekse pasta afwerkt of een feestelijk stuk vlees bereidt. Voeg hem toe aan jouw keuken en proef zelf het verschil.