De Buyer Koekenpan Milady - RVS - ø 24 cm - zonder anti-aanbaklaag

Je kent het gevoel: je legt een mooi stuk vlees in de pan, en zodra het contact maakt met het metaal, zakt de temperatuur in. Het resultaat? Geen mooie bruine korst, maar een stuk vlees dat eerder stooft dan bakt. Met de De Buyer Koekenpan Milady ø 24 cm is dat verleden tijd. Deze RVS-pan is gebouwd om warmte vast te houden - en dat merk je direct aan het resultaat op je bord.

Waarom de Milady een pan voor het leven is

De Buyer maakt al sinds 1830 kookgerei in Frankrijk, en de Milady-koekenpan is een perfecte vertegenwoordiger van dat vakmanschap. Geen plastic handvatten, geen anti-aanbaklaag die na twee jaar al loslaat, geen compromissen. Gewoon gepolijst roestvast staal, een doordachte constructie en een pan die er over tien jaar nog net zo strak uitziet als vandaag.

• Massieve sandwichbodem van 7 mm - houdt de warmte vast zodat de temperatuur niet inzakt als je vlees of groenten toevoegt - cruciaal voor een perfecte korst
• Heat-stop steel met klinknagels - de steel blijft koeler dan een gewone RVS-steel, zodat je zonder ovenhandschoen kunt werken tijdens het bakken
• Gepolijst RVS zonder anti-aanbaklaag - PFAS-vrij, krasbestendig en na jaren gebruik nog steeds prachtig op je fornuis
• Geschikt voor alle warmtebronnen - gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie: de Milady past op elk fornuis in elke keuken
• Ovenbestendig en vaatwassergeschikt - van fornuis naar oven, en daarna gewoon de vaatwasser in: koken zonder gedoe
• Gemaakt in Frankrijk - authentiek vakmanschap, bewezen kwaliteit, geen verborgen compromissen

De bodem die het verschil maakt

De 7 mm dikke sandwichbodem is het hart van deze pan - en dat is precies waar de Milady zich onderscheidt van een doorsnee koekenpan. Waar dunnere pannen meteen reageren op temperatuurschommelingen, fungeert deze bodem als een warmtereservoir. Je verhit de pan rustig voor, en zodra die op temperatuur is, geeft hij die warmte gelijkmatig en stabiel af aan je ingrediënten.

Het resultaat? Een biefstuk met een perfecte, krokante korst en een sappige binnenkant. Aardappelen die gelijkmatig goudbruin worden zonder verbrande plekken. Eieren die rustig garen zonder op de randen te stollen. De Milady dwingt je om rustiger en bewuster te koken - en dat proef je terug in elk gerecht dat je op tafel zet.

De bodemdiameter van 175 mm is ideaal voor 1 à 2 personen: groot genoeg voor een mooi stuk vlees of een royale portie groenten, klein genoeg om de warmte geconcentreerd te houden.

RVS zonder anti-aanbaklaag: slim, niet moeilijk

Veel mensen schrikken terug van een pan zonder anti-aanbaklaag. Begrijpelijk - maar onterecht. Een goede RVS-pan die je goed voorverwarmt en met voldoende boter of olie gebruikt, bakt net zo soepel als een gecoate pan. En het grote voordeel? De Milady gaat niet achteruit. Geen coating die na een jaar schilfert, geen krassen van de spatel die je zorgen baren, geen twijfels over wat er in je eten terechtkomt.

Het gepolijste RVS is bovendien volledig PFAS-vrij. Dat is geen marketingterm, maar een bewuste keuze van De Buyer: kookgerei dat veilig is voor jou, je gezin en het milieu. Je bakt, je serveert, je geniet - zonder zorgen.

En die glanzende afwerking? Die is niet alleen mooi, maar ook functioneel. Het gepolijste oppervlak is makkelijk schoon te maken, trekt minder aan dan een mat oppervlak en ziet er na jaren gebruik nog steeds verzorgd uit. Van fornuis naar tafel, en je schaamt je er geen moment voor.

De steel die meedenkt

Het heat-stop systeem van de RVS-steel is een detail dat je pas echt waardeert als je ermee werkt. De steel is vastgezet met solide klinknagels - geen lijmverbindingen, geen inwendige schroeven die losraken - en heeft een geïntegreerd systeem dat de warmtegeleiding naar je hand aanzienlijk vermindert. Geen verbrande vingers, geen haastige grepen naar een ovenhandschoen midden in het bakproces.

De groeven aan de onderkant van de steel zorgen bovendien voor een goede grip, ook als je handen nat of vettig zijn. Dat klinkt als een kleinigheid, maar als je met een hete pan aan het manoeuvreren bent, zijn het precies die kleine details die het verschil maken tussen een fijn kookmoment en een stressvolle ervaring.

Van fornuis naar oven naar tafel

De Milady is volledig ovenbestendig, wat hem veelzijdiger maakt dan veel mensen verwachten van een koekenpan. Schroei je kip aan op het gas, schuif de pan daarna de oven in om af te garen - en serveer direct op tafel. Minder afwas, meer smaak, en een pan die de hele culinaire reis mee kan maken.

En als je daarna wil? Gewoon de vaatwasser in. De Milady is er klaar voor.

💡 Cookinglife Tip: Verhit de pan altijd rustig voor op middelhoog vuur voordat je hem gebruikt. Doe de druppeltest: laat een druppel water in de pan vallen. Als die samenkomt tot een rollende bal (het Leidenfrost-effect), is de pan op de juiste temperatuur. Voeg dan pas je boter of olie toe, en leg je vlees of vis in de pan. Zo bak je zonder aanbakken - ook zonder anti-aanbaklaag.

Specificaties

• Merk: De Buyer
• Collectie: Milady
• Type: Koekenpan zonder anti-aanbaklaag
• Diameter: 24 cm (bodemdiameter: 17,5 cm)
• Totale lengte: 43 cm
• Hoogte: 4 cm
• Bodemdikte: 7 mm
• Gewicht: 1.300 gram
• Materiaal: Roestvast staal (RVS)
• Afwerking: Gepolijst
• Kleur: Zilver
• Anti-aanbaklaag: Nee
• PFAS-vrij: Ja
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, keramisch, halogeen, inductie
• Ovenbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Koudgreep (heat-stop): Ja
• Geschikt voor: 1 à 2 personen
• Land van herkomst: Frankrijk

In de verpakking

• De Buyer Koekenpan Milady ø 24 cm

De pan die je koopt voor de rest van je leven

Veel pannen beloven veel. De Milady hoeft niets te beloven - die bewijst zichzelf elke keer dat je hem op het vuur zet. Of je nu een doordeweekse omelet bakt of een zondags stuk entrecote klaarmaakt voor de mensen die je lief hebt: deze pan is er klaar voor. Stijlvol, sterk, vakkundig gemaakt in Frankrijk en gebouwd om generaties mee te gaan.

Voeg de De Buyer Koekenpan Milady ø 24 cm toe aan je keuken en ontdek wat het betekent om te koken met een pan die met je meegroeit - in elke kookstijl, op elk fornuis, voor elk moment aan tafel dat je wil onthouden.