De Buyer Koekenpan Alchimy - RVS - ø 24 cm - zonder anti-aanbaklaag

Geen coatings. Geen gedoe. Gewoon pure, eerlijke hitte die jouw eten precies doet wat jij wilt. De De Buyer Koekenpan Alchimy van ø 24 cm is de pan voor wie begrijpt dat goed koken begint bij goed gereedschap - en die het niet eens erg vindt om dat te zeggen. RVS in optima forma, gemaakt in Frankrijk, en klaar om jou elke dag te verrassen.

Waarom deze pan het verschil maakt

Er zijn van die pannen die je koopt, gebruikt en na een jaar alweer weggooit. En dan is er de Alchimy. Dit is geen wegwerpkoekenpan - dit is een investering in betere maaltijden, jaar na jaar. Tri-ply constructie, geen anti-aanbaklaag, koude steel: alles aan deze pan is een bewuste keuze voor mensen die serieus koken maar niet serieus ingewikkeld willen doen.

• Drie lagen, één resultaat - De tri-ply opbouw (RVS - aluminium kern - RVS) verdeelt warmte razendsnel en gelijkmatig, van het midden helemaal tot in de rand. Geen koude hoeken, geen hete plekken.
• Geen coating, wel volop mogelijkheden - Zonder anti-aanbaklaag bak je op hoge temperaturen en gebruik je gewoon je metalen spatel. Geen slijtage, geen voorzichtig gedoe.
• Die steel blijft koel - Pak hem vast zonder pannenlap. Nee, echt. De RVS-steel geleidt de warmte niet mee omhoog, zodat jij de controle houdt - letterlijk.
• Van keuken tot vaatwasser - Na het koken gaat deze pan gewoon in de vaatwasser. Geen handwas, geen gezeur. Gewoon schoon en klaar voor de volgende ronde.
• Werkt overal - Gas, inductie, elektrisch, halogeen, keramisch: de Alchimy past op elke warmtebron. En de oven mag ook - handig als je een steak even wilt afwerken.
• PFAS-vrij - Geen fluorhoudende stoffen, geen coatings die slijten en loslaten. Gewoon eerlijk staal dat jarenlang meegaat.
• Gemaakt in Frankrijk - De Buyer produceert al sinds 1830 in de Vogezen. Dat is geen marketingverhaal, dat proef je terug in elke bak- en braadsessie.

Tri-ply: de techniek achter de smaak

Veel pannen beweren dat ze de warmte goed verdelen. De Buyer bewijst het. De Alchimy is opgebouwd uit drie lagen: een binnenwand van roestvrij staal, een aluminium kern en een buitenwand van RVS voor inductiecompatibiliteit. Die aluminium kern is de stille kracht van de pan - aluminium geleidt warmte uitstekend en zorgt ervoor dat de temperatuur binnen enkele seconden gelijkmatig verdeeld is over de volledige bodem én de lage rand.

Wat betekent dat in de praktijk? Dat jouw stukje zalm aan alle kanten tegelijk een mooie, goudbruine korst krijgt. Dat je groenten gelijkmatig garen zonder dat de helft verbrandt terwijl de andere helft nog rauw is. Dat je een uitstekende korst op je vlees bakt - die typische bruine buitenkant die smaak en sappigheid vasthoudt. Hier draait het echt om bij het koken: warmte die werkt voor jou, niet tegen je.

Geen anti-aanbaklaag - en dat is precies goed zo

We zeggen het maar gewoon: een pan zonder coating vraagt iets meer van je. Even goed voorverwarmen, een scheutje olie, het juiste moment om te draaien - dat zijn de basics van goed koken, en de Alchimy leert ze je op een natuurlijke manier. In ruil daarvoor krijg je een pan die nooit slijt, nooit loslaat en nooit bij het grofvuil eindigt omdat er stukken coating in je eten dreigen mee te gaan.

Je kunt metalen keukengerei gebruiken - een metalen spatel, een tang, een garde - zonder dat de pan er iets van merkt. Je kunt op hoge temperaturen aanbraden zoals een professionele kok dat doet. En na jaren intensief gebruik ziet de Alchimy er nog steeds uit als een serieuze pan, niet als een afgedankt keukengereedschap.

💡 Tip: Wil je toch makkelijk loslaten zonder coating? Verwarm de pan voor op middelhoog vuur, voeg dan pas je olie of boter toe en wacht tot die heet is voor je het voedsel erin legt. Even geduld, en je zult versteld staan hoe goed een RVS-pan van nature loslaat als je hem de tijd geeft.

Compact, comfortabel en voor 1 à 2 personen perfect

Met een diameter van 24 cm is de Alchimy de ideale dagelijkse pan voor wie voor zichzelf of met z'n tweeën kookt. Groot genoeg voor een mooie kippendij, een portie groenten of twee perfecte omeletjes - compact genoeg om snel warm te worden en makkelijk te hanteren. Het gewicht van 946 gram zorgt voor een stevige, stabiele pan zonder dat je je pols verrekt bij het optillen.

De totale lengte inclusief steel is 439 mm, de binnenhoogte is 43 mm. Niet te diep voor een koekenpan, net genoeg om sauzen even te laten inkoken of te voorkomen dat je olie over de rand spat. En dankzij de bodemdiameter van 165 mm past de pan ook netjes op kleinere inductiezones.

Specificaties

• Collectie: Alchimy
• Type: Koekenpan
• Diameter: ø 24 cm
• Bodemdiameter: 165 mm
• Totale lengte: 439 mm
• Hoogte: 43 mm
• Wanddikte: 2,7 mm
• Gewicht: 946 gram
• Materiaal: Roestvrij staal (tri-ply met aluminium kern)
• Kleur: Zilver
• Anti-aanbaklaag: Geen
• PFAS-vrij: Ja
• Koudgreep: Ja
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie
• Ovenbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Geschikt voor: 1 à 2 personen
• Land van herkomst: Frankrijk

In de verpakking

• De Buyer Koekenpan Alchimy ø 24 cm

Als je op zoek bent naar een pan die je niet in de steek laat - niet na een maand, niet na een jaar, niet na een decennium - dan is de De Buyer Alchimy jouw antwoord. Stijlvol in het gebruik, eerlijk in het materiaal en gemaakt door een merk dat weet wat koken is. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek wat het verschil is tussen een pan hebben en echt kunnen koken.