De Buyer Koekenpan Alchimy - RVS - ø 20 cm - zonder anti-aanbaklaag

Je kent het gevoel: je wil een stuk vis of kip mooi goudbruin bakken, maar de pan doet niet mee. Te weinig warmte in de rand, een coating die na een paar maanden al begint te schilferen, of een steel die je na twee minuten niet meer durft aan te raken. Met de De Buyer Alchimy koekenpan van ø 20 cm is dat verleden tijd. Dit is een pan die gewoon doet wat hij moet doen - en dat jarenlang.

Tri-ply RVS: de techniek achter het resultaat

De Alchimy koekenpan is opgebouwd uit drie lagen roestvast staal - ook wel tri-ply genoemd. Tussen twee stevige RVS-lagen zit een kern van aluminium. Die combinatie is geen toeval: aluminium geleidt warmte razendsnel en gelijkmatig, terwijl het RVS de pan sterk, hygiënisch en duurzaam maakt. Het resultaat? Warmte die zich verspreidt van het midden tot ver in de rand, zonder hotspots of koude zones. Jouw steak krijgt overal dezelfde mooie Maillard-korst. Jouw gebakken ei stolt gelijkmatig. Jouw groenten karamelliseren mooi zonder te verbranden in het midden.

Dit is de pan voor iemand die serieus kookt - of gewoon wil dat het eten er elke keer goed uitkomt. Geen gimmicks, geen sprookjes. Gewoon slimme techniek van een Frans merk dat al sinds 1830 pannen maakt.

Geen coating: en dat is precies het punt

Geen anti-aanbaklaag. Voor sommigen klinkt dat als een nadeel, maar het is een bewuste keuze - en een slimme. Want zonder coating kun je écht aanbraden. Op hoog vuur. Met metalen keukengerei. Zonder angst om de pan te beschadigen. Je gooit er een lepel in, een tang, een spatel van roestvrij staal - allemaal prima. De pan lacht erom.

Bovendien is deze pan PFAS-vrij. Geen chemische stoffen, geen twijfels over wat er nu eigenlijk in jouw eten terechtkomt. Puur koken, zoals het hoort.

Wil je een mooie fond opvangen na het bakken van vlees? Doe het. Blus met wijn of bouillon en schraap de aanbaksels los - dat geeft jou die diepe, smakelijke saus die je in een restaurant proeft en thuis wil nabouwen. Met een pan zonder coating is dat een fluitje van een cent.

• Gelijkmatige warmteverdeling - Drie lagen RVS en aluminium zorgen ervoor dat elke millimeter van de pan op temperatuur is, tot in de rand.
• Koudgreep - De RVS-steel blijft koel tijdens het koken. Geen pannenlap nodig, geen verbrande vingers. Gewoon vastpakken en gaan.
• Metaalbestendige pan - Geen coating betekent dat je al jouw favoriete metalen keukengerei gewoon kunt gebruiken.
• PFAS-vrij - Schone materialen, geen schadelijke stoffen. Lekker met een gerust hart koken.
• Ovenbestendig - Begin op het fornuis en zet de pan daarna zo de oven in. Ideaal voor gerechten die even door moeten garen.
• Vaatwasserbestendig - Na het koken gewoon in de vaatwasser. Klaar.
• Alle warmtebronnen - Gas, inductie, elektrisch, halogeen, keramisch - deze pan werkt overal op.
• Gemaakt in Frankrijk - Door De Buyer, een merk met vakmanschap sinds 1830.

De ideale pan voor 1 à 2 personen

Met een diameter van 20 cm is dit de perfecte pan voor een portie voor jezelf of een gerecht voor twee. Denk aan een knapperig gebakken kipfilet, twee mooie stukken zalm, een handje champignons met knoflook, of een omelet die je vakkundig opvouwt. De pan is compact genoeg om snel op temperatuur te komen en groot genoeg om comfortabel mee te werken zonder dat alles over de rand spat.

De bodem heeft een diameter van 135 mm - dat klinkt technisch, maar in de praktijk betekent het dat de pan ook op kleinere pits of inductiezones prima functioneert. Slim ontwerp voor een pan die je dagelijks gebruikt.

💡 Cookinglife Tip: Voor het eerste gebruik: spoel de pan af met warm water en droog hem goed. Begin met een scheutje olie op middelhoog vuur en laat de pan even opwarmen voordat je er eten in doet. Zo voorkom je aanbakken en haal je het beste uit de pan - zonder coating is een goede techniek gewoon de beste anti-aanbaklaag die er is.

Duurzaamheid die je kunt proeven

Een pan kopen is een investering. En die investering loont pas als de pan ook na jaren nog aanvoelt als nieuw. De Buyer Alchimy is gebouwd om mee te gaan. Geen coating die slijt, geen handvatten die loslaten, geen bodem die vervormt. RVS op tri-ply-niveau is robuust, hygiënisch en makkelijk schoon te maken. En als je hem na een feestelijk diner echt geen zin hebt om met de hand te wassen? Dan gaat hij gewoon in de vaatwasser. Klaar is kees.

Dit is kwaliteit zoals Cookinglife het bedoelt: niet omdat het chique op het aanrecht staat, maar omdat het jaar na jaar zijn werk doet en je er elke dag met plezier mee kookt.

Specificaties

• Collectie: Alchimy
• Type: Koekenpan
• Diameter: 20 cm (bodem: 135 mm)
• Totale lengte: 363 mm
• Hoogte: 30 mm
• Dikte: 2,7 mm
• Gewicht: 684 gram
• Materiaal: Roestvast staal (tri-ply met aluminium kern)
• Kleur: Zilver
• Anti-aanbaklaag: Geen
• PFAS-vrij: Ja
• Koudgreep: Ja
• Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie
• Ovenbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Geschikt voor: 1 à 2 personen
• Land van herkomst: Frankrijk
• Merk: De Buyer

In de verpakking

• De Buyer Koekenpan Alchimy - ø 20 cm

Klaar om weer met plezier te koken - zonder gedoe, zonder twijfels, zonder pan die je na zes maanden teleurstelt? De De Buyer Alchimy koekenpan van ø 20 cm is de no-nonsense keuze voor iedereen die gewoon goed wil bakken. Voeg hem toe aan je keuken en proef het verschil bij je volgende maaltijd.