Hoe weet ik of mijn koekenpan geschikt is voor inductie?

Het kan frustrerend zijn om te ontdekken dat je favoriete pan niet geschikt is. Gelukkig zijn er een aantal eenvoudige manieren om te controleren of je pan inductiegeschikt is, en in deze blog leggen we alles stap voor stap uit.

Als je een nieuwe pan wilt kopen, let dan op het materiaal en het inductiesymbool. Roestvrij staal met een dikke, magnetische bodem, gietijzer en speciaal inductie-aluminium zijn uitstekende keuzes. Pannen met een goed contactoppervlak zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en besparen energie.

Wat maakt een pan geschikt voor inductie?

Inductiekoken wint steeds meer terrein in de keuken, en dat is niet zonder reden. Het is snel, energiezuinig en veilig, omdat de warmte direct in de pan wordt opgewekt. Maar niet elke koekenpan werkt op een inductiekookplaat.

Inductiekoken gebruikt een magnetisch veld om warmte direct in de pan op te wekken. Hierdoor warmt de pan snel en nauwkeurig op, terwijl de kookplaat zelf koel blijft. Het magnetische principe legt uit waarom pannen van aluminium, glas of puur koper meestal niet werken: ze bevatten geen ferromagnetisch materiaal om de inductie te activeren. Alleen pannen die magnetisch zijn, zoals gietijzer of sommige soorten roestvrij staal, werken betrouwbaar.

Wat maakt een pan geschikt voor inductie?

Controleer het symbool op de pan en de verpakking

Veel fabrikanten geven aan of een pan geschikt is voor inductie. Kijk op de bodem van de koekenpan of op de verpakking. Het inductiesymbool ziet eruit als een spiraal of een aantal lijnen die een elektromagnetisch veld voorstellen. Als je dit symbool ziet op de pan of de verpakking, kun je de pan veilig op een inductiekookplaat gebruiken.

Ook is het belangrijk dat je koekenpan een vlakke bodem heeft. Pannen met een kromgetrokken of bolle bodem maken minder contact met de kookplaat, waardoor de inductiezone mogelijk niet goed wordt herkend of de pan ongelijkmatig verwarmt. Zorg dus dat de bodem vlak en glad is. Dit verlengt ook de levensduur van zowel de pan als de kookplaat.

Test je pan met een magneet

Ben je doos kwijt en staat er geen logo op de bodem van de koekenpan? Dan is de eenvoudigste manier om te controleren of je pan ook een inductiepan is, met een gewone magneet. Plaats de magneet op de bodem van de pan. Blijft de magneet plakken? Dan is de pan inductiegeschikt. Blijft de magneet niet plakken, dan werkt de pan niet op een inductiekookplaat. Dit is een snelle en betrouwbare test die je direct thuis kunt uitvoeren.

Mythes

Sommige mensen proberen niet-magnetische pannen toch te gebruiken met een inductie-conversieschijf. Hoewel deze schijven soms werken, zijn ze vaak minder efficiënt en kunnen ze de kookplaat beschadigen. Het is dus beter een pan te kiezen die van zichzelf geschikt is voor inductie.

Daarnaast denken veel mensen dat een pan geschikt is als hij gewoon op de kookplaat past. Dat is niet genoeg: het magnetische materiaal in de bodem en een vlakke, gladde constructie zijn doorslaggevend.

Gerelateerde producten

Blackwell Koekenpannenset Skillets Gietijzer 3-Delig ø 16, 20 & 25 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Cookinglife Koekenpan Black Cera - ø 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~49,99~~ 36,99

-26%

Cookinglife Koekenpan Black Cera - ø 24 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~39,99~~ 31,99

-20%

Blackwell Koekenpan Carbon Staal ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~59,99~~ 44,99

-25%

Blackwell Koekenpan Carbon Staal ø 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~54,99~~ 39,99

-27%

Blackwell Koekenpan Carbon Staal ø 26 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Pannen

Inductie pannen

Koekenpan inductie

Gerelateerde how to's

Hoe gebruik ik een De Buyer pan

Een De Buyer pan staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en duurzaamheid, vooral de pannen van koolstofstaal, die bij juist gebruik en onderhoud een leven lang mee kunnen gaan. Voordat je een nieuwe De Buyer pan in gebruik neemt, is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen om je pan optimaal te gebruiken

Hoe werkt het?

Hoe onderhoud je een Le Creuset Ovenschaal?

Voor het eerste gebruik: zorg ervoor dat alle etiketten verwijderd zijn. Was de ovenschaal met warm water en afwasmiddel, spoel en droog daarna goed af.

Hoe werkt het?

Hoe onderhoud je een Le Creuset Braadpan?

Hoe werkt het?

Hoe brand je een plaatstalen pan in?

Een stalen koekenpan is voor 99% gemaakt van ijzer, een volledig natuurproduct. Het is dus een duurzame pan die lang mee kan gaan. Een plaatstalen pan moet je zelf inbranden, zo ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag. Het is erg belangrijk dat dit zorgvuldig gebeurd

Hoe werkt het?

Gerelateerde recepten

Spaghetti met spinazie en courgette saus

Spaghetti met spinazie en courgette saus is een romig en smaakvol Italiaans gerecht, perfect voor een snelle maaltijd. De saus wordt gemaakt van geroerbakte courgette, spinazie en ui, gepureerd met bouillon en kookroom, en op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Voeg vegetarisch gehakt en cherrytomaatjes toe voor extra bite, en serveer de saus over spaghetti met geraspte kaas voor een heerlijk en veelzijdig diner.

Bekijk recept