Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Romige tomatensoep met basilicum en crème fraîche

Romige tomatensoep met basilicum en crème fraîche

Soep Vegetarisch Snel Comfort food Tomaat Voorgerecht

Tomatensoep is een van die gerechten die iedereen kent, maar zelfgemaakt slaat het écht nergens op als je het vergelijkt met wat uit een pak komt. Gebruik een goede soeppan, rijpe tomaten uit blik en verse basilicum, dan heb je binnen een halfuur iets op tafel staan waar iedereen stil van wordt. De crème fraîche maakt de soep lekker zacht en geeft net dat beetje rijkdom zonder dat het zwaar wordt. Serveer in mooie kommen voor een moment om van te genieten.

Recept

Romige tomatensoep met basilicum en crème fraîche

Een klassieke romige tomatensoep met verse basilicum en een lepel crème fraîche. Precies het recept dat je steeds weer wil maken.

Gang	Voorgerecht
Keuken	Italiaans geïnspireerd
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Soeppan
Staafmixer of blender
Snijplank
Scherp mes
Soeplepel
Soepkommen

Ingrediënten

2 blikken gepelde tomaten (à 400 g)
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
700 ml groentebouillon
150 ml crème fraîche
1 tl gedroogde oregano
1 laurierblad
Handvol verse basilicumblaadjes
2 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Snufje suiker (optioneel)

Hoe maak je romige tomatensoep met basilicum en crème fraîche?

Verhit een scheutje olijfolie in de soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 5 minuten zacht en glazig.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Roer goed zodat de knoflook niet aanbrandt.
Voeg de gepelde tomaten uit blik, de gedroogde oregano en het laurierblad toe. Schenk de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
Laat de soep 20 minuten op laag vuur sudderen met het deksel schuin op de pan.
Verwijder het laurierblad. Pureer de soep glad met een staafmixer of blender.
Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker als de tomaten wat zuur zijn.
Scheur de verse basilicumblaadjes grof en verdeel de soep over de kommen. Garneer met basilicum, een scheutje olijfolie en eventueel een extra lepel crème fraîche. Serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Serveer deze soep in mooie kommen voor een warm en stijlvol moment aan tafel. Stevig stoneware houdt de warmte goed vast, zodat je rustig kunt genieten zonder dat je soep snel afkoelt. Kwaliteit merk je ook in de kleine dingen.

Wil je de soep nog iets feestelijker maken? Rooster een paar sneetjes stokbrood in de oven en leg ze naast de kom. Een scheutje basilicum-olie eroverheen en je hebt een starter die niemand wil missen. Samen eten begint met een goed recept en het juiste servies.

Gerelateerde producten

ASA Selection Soepkommen / Kommen Saisons Sand ø 15 cm / 350 ml - 4 Stuks

Op voorraad

~~€59,60~~ €54,99

-7%

Cosy & Trendy Soepkommen / Kommen - Quintana Green ø 13 cm / 450 ml - 4 Stuks

Gerelateerde categorieën

Soepkommen

Soeppan

Soeplepel

Snijplank

Gerelateerde recepten

Romige tomaten-paprikasoep

Een warme, romige tomaten-paprikasoep die je makkelijk maakt en nog makkelijker weggaat. Lekker voor het hele gezin, ook buiten.

Bekijk recept

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai is een klassieke Thaise kokossoep vol warme smaken: zijdezachte kokosmelk, geurige galangal, citroengras en sappige kip. Een kom vol comfort die je zo op tafel zet.

Bekijk recept

Chinese tomatensoep

Deze Chinese tomatensoep is licht, smaakvol en precies het comfort dat je soms nodig hebt. Met ei, tomaat en een vleugje sesamolie zet je binnen twintig minuten iets bijzonders op tafel.

Bekijk recept

Romige gnocchi met gorgonzola, spinazie en walnoten

Luchtige gnocchi met een romige gorgonzolasaus, verse spinazie en knapperige walnoten. Een vegetarisch gerecht dat indruk maakt zonder gedoe.

Bekijk recept

Bietencarpaccio

Dit voorgerecht kun je ook prima rauw serveren!

Bekijk recept

Carpaccio van gerookte ribeye

Carpaccio van gerookte ribeye is een indrukwekkend voorgerecht dat je met weinig moeite op tafel zet. De combinatie van fijne rookaroma's, pittige rucola en een scherpe dressing maakt dit gerecht meteen tot een moment om van te genieten.

Bekijk recept

Coquilles met bloemkoolpuree en krokante pancetta

Goudbruin gebakken coquilles op fluweelzachte bloemkoolpuree, afgewerkt met krokante pancetta en een scheutje citroen. Dit is het voorgerecht dat je gasten bijblijft.

Bekijk recept