4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Romige kip-groente ovenschotel met aardappel

Ovenschotel Kip Gezin Doordeweeks Comfort food Nederlands

Een ovenschotel zet je op tafel en iedereen is blij. Dit gerecht combineert sappige kip, zachte aardappelen en kleurrijke groenten in een romige, kruidige saus die in de oven prachtig samenkomt. Minimale afwas, maximale smaak. Dat is het mooie van een goede ovenschotel: je stopt er van alles in, schuift hem de oven in en als je terugkomt ruikt de hele keuken geweldig.

Recept

Romige kip-groente ovenschotel met aardappel

Deze romige kip-groente ovenschotel is precies wat je nodig hebt voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekend. Alles gaat in één schaal, de oven doet het werk en jij geniet.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	45 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	70 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Mengkom
Rasp
Snijplank
Scherp mes
Knoflookpers
Vork

Ingrediënten

600 g kipfilet
700 g kruimige aardappelen
1 courgette
1 rode paprika
1 gele paprika
150 ml slagroom
150 ml crème fraîche
1 el grove mosterd
2 teentjes knoflook
1 tl paprikapoeder (gerookt)
1 tl knoflookpoeder
1 tl gedroogde tijm
Snuf nootmuskaat
150 g belegen geraspte kaas
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Handvol verse peterselie (optioneel)

Hoe maak je een romige kip-groente ovenschotel?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Verdeel ze over de bodem van je ovenschaal en bestrooi met zout, peper en een scheutje olijfolie.
Snijd de kipfilets in grove stukken en breng ze op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Leg de kip op de aardappelen.
Verdeel de courgette in halve maantjes en de paprika in reepjes. Verspreid de groenten over de kip in de schaal.
Meng in een kom de slagroom met de crème fraîche, mosterd, geperste knoflook, tijm en een snuf nootmuskaat. Roer goed door en giet de saus gelijkmatig over de inhoud van de schaal.
Rasp de belegen kaas grof en strooi die royaal over de schaal. Een dikke laag kaas zorgt voor die goudbruine korst die iedereen wil.
Zet de schaal 40 tot 45 minuten in de oven totdat de aardappelen gaar zijn, de saus borrelt en de kaas mooi goudbruin kleurt. Prik ter controle met een vork in de aardappelen. Voelen ze zacht? Dan is je ovenschotel klaar.
Laat de schaal 5 minuten rusten buiten de oven voordat je serveert. Bestrooi eventueel met verse peterselie en zet de schaal direct op tafel.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede ovenschaal is de stille held van dit gerecht. Hij moet de hitte gelijkmatig verdelen zodat de aardappelen gaar worden terwijl de kaas bovenop mooi karamelliseert. Kies een schaal die groot genoeg is zodat alles in een laag past. Zo gaart alles tegelijk en krijg je die gewenste korst.

Wil je dit gerecht de volgende dag nog lekkerder maken? Maak het dan een dag van tevoren en warm het op in de oven op 180 graden. Overschotjes opwarmen in een goede schaal werkt altijd beter dan in een pan, want de korst blijft knapperig en de saus droogt niet uit. Gewoon genieten, dag twee.

Gerelateerde recepten

Ambachtelijke Oer-Hollandse Poffertjes met Gezouten Karamel

Echte Nederlandse poffertjes met een ambachtelijk tintje: luchtig van binnen, goudbruin van buiten en overgoten met een zelfgemaakte gezouten karamel. Dit recept brengt een stukje Hollandse traditie op tafel.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Berlinerbol

Een echte Berlinerbol maak je met een luchtig gistdeeg, gevuld met abrikozenjam en afgewerkt met een sneeuwwit laagje poedersuiker. Perfect voor een gezellig bakmoment.

Bekijk recept

Broccolistamppot met pittige tonijn

Een klassieke stamppot die je een onverwachte boost geeft: romige broccolistamppot gecombineerd met pittige tonijn en een vleugje citroen. Snel klaar, smakelijk en verrassend lekker.

Bekijk recept