Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Budget recept: Pasta ovenschotel met broccoli

Budget recept: Pasta ovenschotel met broccoli

Name: Budget recept: Pasta ovenschotel met broccoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans geïnspireerd
Ingredients: 400 g penne; 500 g broccoli; 40 g boter; 40 g bloem; 600 ml volle melk; 150 g geraspte belegen kaas; 0,5 tl nootmuskaat; 1 tl zout; 0,5 tl zwarte peper

Budget Vegetarisch Doordeweeks Gezin Pasta Ovenschotel

Deze pasta ovenschotel is het bewijs dat lekker eten niet veel hoeft te kosten. Broccoli, pasta, kaas en een simpele roomsaus vormen samen een gerecht dat de hele tafel blij maakt. Je maakt het in één ovenschaal, wat ook nog eens afwas scheelt. De goudbruine kaaskorst bovenop maakt het helemaal af. Ideaal voor gezinnen, maar ook voor wie handig wil meal preppen voor de week.

x_ckl_recipe_markerBudget recept: Pasta ovenschotel met broccoli Een romige pasta ovenschotel met broccoli die weinig kost maar veel smaak geeft. Perfect voor doordeweeks als je iedereen aan tafel wilt krijgen zonder gedoe. Hoe maak je een pasta ovenschotel met broccoli? Hoofdgerecht Italiaans geïnspireerd 4 personen 20 min 25 min 5 min 50 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Zo is de oven op temperatuur zodra de schaal erin gaat.
Kook de penne in ruim gezouten water 2 minuten korter dan de verpakking aangeeft. De pasta gaart straks nog door in de oven, dus bewust onderkoken voorkomt dat hij te zacht wordt.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Voeg ze de laatste 3 minuten toe aan het kokende pastawater, giet daarna alles af en zet apart.
Maak de saus: smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en bak dit mengsel 1 minuut al roerend mee zodat je geen meelsmaak in de saus krijgt. Giet daarna de melk er geleidelijk bij terwijl je blijft roeren. Laat de saus op laag vuur 3 tot 4 minuten indikken tot hij de consistentie heeft van dunne yoghurt. Hij mag wat dunner lijken dan je verwacht, want in de oven dikt hij verder in.
Haal de pan van het vuur. Roer de helft van de geraspte kaas door de warme saus en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep de afgegiete pasta en broccoli in de ovenschaal. Giet de kaassaus erover en meng alles voorzichtig zodat de saus gelijkmatig verdeeld is en elke penne bedekt raakt.
Verdeel de resterende geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant. Een royale laag kaas geeft die knapperige, goudbruine korst waar het bij een ovenschotel allemaal om draait.
Zet de ovenschaal 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin borrelt. Kleur de bovenkant nog niet genoeg na 20 minuten? Zet dan de grill de laatste 2 tot 3 minuten aan voor een extra knapperige korst.
Laat de schotel 5 minuten buiten de oven rusten voor je serveert. De saus stabiliseert dan iets, waardoor de schotel netter op het bord valt en je je tong niet brandt.

Budget Vegetarisch Doordeweeks Gezin Pasta Ovenschotel 400 g penne 500 g broccoli 40 g boter 40 g bloem 600 ml volle melk 150 g geraspte belegen kaas 0,5 tl nootmuskaat 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper Ovenschaal Grote kookpan Steelpan Vergiet Houten lepel of garde Steelpan steelpan Vergiet vergiet Kookpan kookpan Cosy & Trendy Ovenschaal - Zwart - 27 x 15 x 5 cm Cosy & Trendy Ovenschaal Cosy & Trendy Kleine Ovenschaal / Serveerschaal Aardewerk Fontestic Green Heron - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Ovenschaal Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry Ovenschaal Cosy & Trendy Ovenschaal Aardewerk Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm / 2.3 Liter Cosy & Trendy Ovenschaal Griekse gehaktschotel met feta en tomaat foodies-griekse-gehaktschotel-met-feta-en-tomaat Budget recept: Loaded nachos uit de oven foodies-loaded-nachos-uit-de-oven Gratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie foodies-gratin-dauphinois-met-gerookte-zalm-en-spinazie Griekse spanakopita met spinazie en feta foodies-griekse-spanakopita-met-spinazie-en-feta-4

Recept

Budget recept: Pasta ovenschotel met broccoli

Een romige pasta ovenschotel met broccoli die weinig kost maar veel smaak geeft. Perfect voor doordeweeks als je iedereen aan tafel wilt krijgen zonder gedoe.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans geïnspireerd
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	25 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	50 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Grote kookpan
Steelpan
Vergiet
Houten lepel of garde

Ingrediënten

400 g penne
500 g broccoli
40 g boter
40 g bloem
600 ml volle melk
150 g geraspte belegen kaas
0,5 tl nootmuskaat
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper

Hoe maak je een pasta ovenschotel met broccoli?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Zo is de oven op temperatuur zodra de schaal erin gaat.
Kook de penne in ruim gezouten water 2 minuten korter dan de verpakking aangeeft. De pasta gaart straks nog door in de oven, dus bewust onderkoken voorkomt dat hij te zacht wordt.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Voeg ze de laatste 3 minuten toe aan het kokende pastawater, giet daarna alles af en zet apart.
Maak de saus: smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en bak dit mengsel 1 minuut al roerend mee zodat je geen meelsmaak in de saus krijgt. Giet daarna de melk er geleidelijk bij terwijl je blijft roeren. Laat de saus op laag vuur 3 tot 4 minuten indikken tot hij de consistentie heeft van dunne yoghurt. Hij mag wat dunner lijken dan je verwacht, want in de oven dikt hij verder in.
Haal de pan van het vuur. Roer de helft van de geraspte kaas door de warme saus en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep de afgegiete pasta en broccoli in de ovenschaal. Giet de kaassaus erover en meng alles voorzichtig zodat de saus gelijkmatig verdeeld is en elke penne bedekt raakt.
Verdeel de resterende geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant. Een royale laag kaas geeft die knapperige, goudbruine korst waar het bij een ovenschotel allemaal om draait.
Zet de ovenschaal 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin borrelt. Kleur de bovenkant nog niet genoeg na 20 minuten? Zet dan de grill de laatste 2 tot 3 minuten aan voor een extra knapperige korst.
Laat de schotel 5 minuten buiten de oven rusten voor je serveert. De saus stabiliseert dan iets, waardoor de schotel netter op het bord valt en je je tong niet brandt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De pasta bewust te gaar koken is de meest gemaakte fout bij ovenschotels. Hou hem al dente, zelfs iets stijver dan je normaal zou doen, want hij gaart in de oven verder in de saus. De saus mag na het koken op het fornuis dunner lijken dan je verwacht: zodra de schaal 20 minuten in de oven staat, dikt hij mooi in. Gebruik je een diepe schaal? Dan heb je mogelijk 5 minuten extra baktijd nodig. Kleurt de kaaslaag te snel bruin? Dek de schaal dan de eerste 15 minuten af met aluminiumfolie en verwijder die daarna.

Wil je variëren? Voeg blokjes gerookte kip of ham toe aan de vulling voor een extra hartige versie. Bloemkool werkt uitstekend als vervanger van broccoli, of gebruik een mix van beide. Voor een pittigere smaak roer je een theelepel mosterd door de saus voordat je hem over de pasta giet. Restjes bewaar je afgedekt in de koelkast tot twee dagen. Opwarmen doe je het beste in de oven op 180 graden gedurende 15 minuten, zo blijft de korst knapperig. In de magnetron kan ook, maar dan wordt de kaaslaag wat slapper van structuur.

Gerelateerde producten

Cosy & Trendy Ovenschaal - Zwart - 27 x 15 x 5 cm

Cosy & Trendy Kleine Ovenschaal / Serveerschaal Aardewerk Fontestic Green Heron - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml

Op voorraad

~~€19,99~~ €13,99

-30%

Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml

Op voorraad

€28,90

Cosy & Trendy Ovenschaal Aardewerk Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm / 2.3 Liter

Gerelateerde categorieën

Steelpan

Vergiet

Kookpan

Gerelateerde recepten

Griekse gehaktschotel met feta en tomaat

Deze Griekse gehaktschotel met kruidige lamsgehakt, rijpe tomaten en romige feta is precies het soort gerecht dat iedereen aan tafel laat glimlachen. Warm, smakelijk en makkelijk te maken.

Bekijk recept

Budget recept: Loaded nachos uit de oven

Stapel tortillachips hoog op met bonen, kaas en jalapeños en schuif ze de oven in. Dit is het budget-recept dat iedereen aan tafel blij maakt.

Bekijk recept

Gratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie

Een klassieke gratin dauphinois met gerookte zalm en verse spinazie. Comfortfood op z'n best, rechtstreeks uit de oven op tafel.

Bekijk recept

Griekse spanakopita met spinazie en feta

Spanakopita is de Griekse klassieker die je tafel meteen omtovert tot een feestje. Krokant filodeeg, romige feta en verse spinazie: simpel en onweerstaanbaar.

Bekijk recept