4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
Vandaag besteld is vandaag verzonden

Halloween Blauwe Bessen Eyeballs Cocktail

Halloween vraagt om een drankje dat indruk maakt, en dit recept levert dat zonder moeite. Een donkerpaarse cocktail op basis van blauwe bessensap, bruiswater en een vleugje limoen, met oogbollen van lychee en bosbes die door je glas spoken. Serveer dit in mooie champagneglazen voor maximaal visueel effect. De brede kom van een champagneglas laat de eyeballs mooi tot hun recht komen en geeft het drankje die spookachtige diepte die je zoekt. Perfect voor gasten van alle leeftijden, want dit recept is alcoholvrij maar laat zich moeiteloos omtoveren tot een volwassen versie met prosecco.

Recept

Halloween Blauwe Bessen Eyeballs Cocktail

Een spookachtige paarse cocktail met blauwe bessen eyeballs die in je glas drijven. Precies het drankje dat jouw Halloween-tafel compleet maakt.

Gang Drankje
Keuken Internationaal
Porties 2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 15 min
Koeltijd 15 min
Totaal 30 min

Benodigdheden

  • Champagneglazen
  • Maatbeker
  • Kan of mengkom
  • Roerlepel
  • IJsblokjesvorm
  • Zeef

Ingrediënten

  • 200 ml blauwe bessensap (puur, zonder suiker)
  • 50 ml vers limoensap (ca. 2 limoenen)
  • 2 el vlierbessensiroop
  • 400 ml koud bruiswater of sprankelend druivensap
  • 1 blik lychees op siroop (400 g, ca. 12 stuks)
  • 12 verse bosbessen
  • 2 el lycheesap (uit het blik)
  • 2 schijfjes limoen
  • IJsblokken naar behoefte

Hoe maak je de Halloween Blauwe Bessen Eyeballs Cocktail?

    1. Maak eerst de eyeballs: laat de lychees uitlekken en bewaar het sap. Duw in elke lychee een verse bosbes. Die bosbes stelt de pupil voor, de lychee is het oogwit. Leg de eyeballs apart en zet ze in de koelkast tot gebruik.
    2. Meng in een kan 200 ml blauwe bessensap met 50 ml limoensap en 2 eetlepels vlierbessensiroop. Roer goed door. De vlierbessensiroop geeft de drank zijn diepe, bijna zwarte paarse kleur, wat het griezelig effect versterkt.
    3. Voeg 2 eetlepels bewaard lycheesap toe aan het mengsel en roer nogmaals. Het lycheesap geeft een subtiele bloemige zoetheid die de zuurte van de limoen in balans brengt.
    4. Vul elk champagneglas voor de helft met ijs. Gebruik grove ijsblokken zodat de eyeballs niet wegduiken onder het ijs maar mooi zichtbaar blijven.
    5. Leg in elk glas 2 lychee eyeballs op het ijs. Zorg dat ze met de bosbes omhoog liggen, zodat de oogpupil naar de drinker kijkt.
    6. Giet het bessenmengsel langzaam over het ijs tot het glas voor tweederde vol is. Door langzaam te gieten voorkom je dat de eyeballs alle kanten opvliegen.
    7. Top elk glas af met koud bruiswater of sprankelend druivensap. Doe dit voorzichtig langs de rand van het glas zodat de bubbels het drankje luchtig houden zonder schuim.
    8. Garneer met een schijfje limoen op de rand van het glas en serveer direct. De eyeballs drijven nu in de paarse vloeistof, wat het scary effect compleet maakt. Zet ze meteen op tafel voor het beste resultaat.

Wil je het drankje nóg griezelijger maken? Voeg een paar druppels zwarte voedselkleurstof toe aan het bessenmengsel voor een bijna inktachtige kleur. Nog een tip: gebruik siliconen ijsblokjesvormen in de vorm van schedels of vleermuizen. Die smelten langzamer dan gewone blokjes en geven je cocktail een extra Halloween-twist. Zorg dat de lychees goed zijn uitgelekt, want te veel siroop maakt het drankje te zoet. Bewaar de eyeballs tot het allerlaatste moment in de koelkast zodat ze fris blijven en stevig genoeg zijn om mooi rechtop te liggen in het glas.

Wil je een volwassen versie serveren? Vervang het bruiswater door droge prosecco of cava. De bubbels brengen de eyeballs in beweging, wat het effect nog spookachtiger maakt. Heb je geen vlierbessensiroop bij de hand? Gebruik dan frambozensiroop of cassissiroop voor een vergelijkbare diepe kleur. Blauwe bessensap kun je vervangen door zwart bessensap. Dit recept maak je makkelijk voor een grotere groep door de ingrediënten te verdubbelen en het bessenmengsel vooraf in een grote kan klaar te zetten. Vul de glazen pas op het laatste moment zodat de bubbels optimaal zijn.