Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Halloween appelflappen

Halloween appelflappen

Name: Halloween appelflappen
Prep time: 25 min
Cook time: 27 min
Total time: 52 min
Yield: 8 stuks
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 8 plakjes diepvries bladerdeeg (400 g); 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild); 50 g basterdsuiker; 1,5 tl kaneel; 0,25 tl nootmuskaat; 1 el citroensap; 1 eiwit; 2 el kristalsuiker

Halloween Najaar Bakken Feest Kinderen Appel Bladerdeeg

Appelflappen zijn al een klassieker, maar met Halloween verdienen ze een griezelig jasje. Je vult bladerdeeg met gekruide appel, knipt er spookachtige vormen uit en bestrijkt ze met eiwit voor die mooie goudbruine glans. Daarvoor gebruik je een goede bakkwast zodat het eiwit gelijkmatig verdeeld zit en het deeg mooi egaal kleurt. Het resultaat is een feestelijk baksel waar kinderen en volwassenen allebei blij van worden. Klaar in onder een uur en veel leuker dan een zak snoep.

x_ckl_recipe_markerHalloween appelflappen Krokante appelflappen met een Halloween-twist: bestrijk ze met eiwit en versier ze als pompoenen, spookjes of vleermuizen. Leuk om samen te maken, heerlijk om op te eten. Hoe maak je Halloween appelflappen? Dessert Nederlands 8 stuks 25 min 5 min 52 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en leg ze naast elkaar op het aanrecht om te ontdooien, ongeveer 15 minuten.
Schil de 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild), verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm. Doe de blokjes in een kom en meng ze met de basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat en het citroensap. Roer goed door zodat alle blokjes bedekt zijn. Het citroensap voorkomt dat de appel bruin verkleurt en houdt de vulling fris van smaak.
Leg een plakje bladerdeeg plat op je werkblad. Schep een flinke eetlepel appelvulling in het midden. Vouw het deeg diagonaal dicht zodat je een driehoek krijgt. Druk de randen stevig aan met een vork, anders loopt de vulling eruit tijdens het bakken.
Herhaal dit voor alle plakjes bladerdeeg. Leg de gevulde driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat met wat ruimte ertussen, want bladerdeeg rijst flink op in de oven.
Kluts het eiwit los in een klein kommetje. Gebruik je bakkwast om elk flapje royaal maar gelijkmatig in te strijken met eiwit. Let op de randen: die kleuren het snelst en geven je de mooiste, knapperige korst.
Geef de appelflappen nu hun Halloween-look. Gebruik een scherp mesje om in het bovenste laagje bladerdeeg pompoenoogjes en een griezelige mond in te snijden, of kleine vleermuisvleugels eruit te knippen. Snijd alleen door de bovenste laag deeg, niet helemaal door, zodat de vulling niet weglekt.
Strooi over elk flapje een beetje kristalsuiker. Dat geeft een krokant laagje en een mooie glinstering zodra de flapjes uit de oven komen.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de appelflappen in 20 tot 22 minuten goudbruin en krokant. Controleer na 18 minuten: ovens verschillen en bladerdeeg kan snel te donker worden.
Haal de appelflappen uit de oven en laat ze 5 minuten rusten op een rooster. Zo blijven ze krokant aan de onderkant en brand je je tong niet aan de hete appelvulling. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Halloween Najaar Bakken Feest Kinderen Appel Bladerdeeg 8 plakjes diepvries bladerdeeg (400 g) 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild) 50 g basterdsuiker 1,5 tl kaneel 0,25 tl nootmuskaat 1 el citroensap 1 eiwit 2 el kristalsuiker Oven Bakplaat Bakpapier Mengkom Scherp mes Snijplank Bakkwast Vork Rooster Bakkwasten bakkwasten Snijplank snijplank Mengkom mengkom Bakplaten bakplaten Cookinglife Grill BBQ Kwasten / Bakkwasten - Siliconen - 2 stuks - 21 & 25 cm Grill Fanatics Bakkwast KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 22 cm KitchenAid Bakkwast KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 31 cm KitchenAid Bakkwast OXO Good Grips Bakkwast Siliconen Oxo Good Grips Bakkwast Vegan kaneelcake met appel foodies-vegan-kaneelcake-met-appel Griezelige Halloween donuts foodies-griezelige-halloween-donuts Mug cake met havermout en pindakaas foodies-mug-cake-met-havermout-en-pindakaas Klassieke Apfelstrudel uit de oven foodies-klassieke-apfelstrudel-uit-de-oven Halloween Spin cupcakes foodies-halloween-spin-cupcakes

Recept

Halloween appelflappen

Krokante appelflappen met een Halloween-twist: bestrijk ze met eiwit en versier ze als pompoenen, spookjes of vleermuizen. Leuk om samen te maken, heerlijk om op te eten.

Gang	Dessert
Keuken	Nederlands
Porties	8 stuks

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	52 min

Benodigdheden

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Mengkom
Scherp mes
Snijplank
Bakkwast
Vork
Rooster

Ingrediënten

8 plakjes diepvries bladerdeeg (400 g)
3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild)
50 g basterdsuiker
1,5 tl kaneel
0,25 tl nootmuskaat
1 el citroensap
1 eiwit
2 el kristalsuiker

Hoe maak je Halloween appelflappen?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en leg ze naast elkaar op het aanrecht om te ontdooien, ongeveer 15 minuten.
Schil de 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild), verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm. Doe de blokjes in een kom en meng ze met de basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat en het citroensap. Roer goed door zodat alle blokjes bedekt zijn. Het citroensap voorkomt dat de appel bruin verkleurt en houdt de vulling fris van smaak.
Leg een plakje bladerdeeg plat op je werkblad. Schep een flinke eetlepel appelvulling in het midden. Vouw het deeg diagonaal dicht zodat je een driehoek krijgt. Druk de randen stevig aan met een vork, anders loopt de vulling eruit tijdens het bakken.
Herhaal dit voor alle plakjes bladerdeeg. Leg de gevulde driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat met wat ruimte ertussen, want bladerdeeg rijst flink op in de oven.
Kluts het eiwit los in een klein kommetje. Gebruik je bakkwast om elk flapje royaal maar gelijkmatig in te strijken met eiwit. Let op de randen: die kleuren het snelst en geven je de mooiste, knapperige korst.
Geef de appelflappen nu hun Halloween-look. Gebruik een scherp mesje om in het bovenste laagje bladerdeeg pompoenoogjes en een griezelige mond in te snijden, of kleine vleermuisvleugels eruit te knippen. Snijd alleen door de bovenste laag deeg, niet helemaal door, zodat de vulling niet weglekt.
Strooi over elk flapje een beetje kristalsuiker. Dat geeft een krokant laagje en een mooie glinstering zodra de flapjes uit de oven komen.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de appelflappen in 20 tot 22 minuten goudbruin en krokant. Controleer na 18 minuten: ovens verschillen en bladerdeeg kan snel te donker worden.
Haal de appelflappen uit de oven en laat ze 5 minuten rusten op een rooster. Zo blijven ze krokant aan de onderkant en brand je je tong niet aan de hete appelvulling. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Kies voor een stevige appel zoals Elstar of Jonagold. Die worden zacht maar niet papperig tijdens het bakken, zodat je vulling structuur houdt. Druk de randen van het deeg goed aan met een vork, want een losse naad laat alle sap weglopen en je bakplaat wordt een plakkerige boel. Wil je de flapjes van tevoren klaarmaken? Vul en vouw het deeg, leg ze op de bakplaat en zet ze afgedekt in de koelkast. Bestrijk ze vlak voor het bakken pas met eiwit, anders wordt het deeg slap. Een goede bakkwast maakt het bestrijken sneller, gelijkmatiger en zonder geknoei.

Wil je variëren met de vulling? Voeg een handjevol rozijnen of wat fijngehakte walnoten toe aan de appelvulling voor extra bite. Een theelepel vanillesuiker in plaats van een deel basterdsuiker geeft een warmere smaak. Peervulling werkt ook goed als je eens iets anders wilt. Overgebleven appelflappen bewaar je afgedekt op kamertemperatuur en zijn de volgende dag nog lekker, al zijn ze dan minder krokant. Opwarmen in de oven op 180 graden gedurende 8 minuten brengt de krokante buitenkant grotendeels terug. De magnetron maakt het deeg zacht, dus die kun je beter overslaan.

Gerelateerde producten

Cookinglife Grill BBQ Kwasten / Bakkwasten - Siliconen - 2 stuks - 21 & 25 cm

Op voorraad

€14,99

KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 22 cm

Op voorraad

4.8 (21)

€10,49

KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 31 cm

Op voorraad

4.8 (21)

€10,49

OXO Good Grips Bakkwast Siliconen

Op voorraad

4.8 (87)

€12,95

Gerelateerde categorieën

Bakkwasten

Snijplank

Mengkom

Bakplaten

Gerelateerde recepten

Vegan kaneelcake met appel

Een lekkere en machtige cake, ideaal als tussendoortje. Ook in een glutenvrije variant.

Bekijk recept

Griezelige Halloween donuts

Zelfgemaakte gebakken donuts met een griezelige glaze en enge decoraties. Perfect voor Halloween en leuk om samen met kids te maken.

Bekijk recept

Mug cake met havermout en pindakaas

Deze mug cake met havermout en pindakaas is een snel en gezond ontbijt. Meng een geprakte banaan, geklutst ei, havermout, lijnzaad, bakpoeder en pindakaas samen. Vet een mok of kommetje in met (kokos)olie, giet het mengsel erin, en bak het in de oven op 200 graden gedurende 20 minuten. Een vullend en voedzaam begin van je dag!

Bekijk recept

Klassieke Apfelstrudel uit de oven

Een echte Apfelstrudel met dunne, knapperige deeglagen en een sappige appelvulling. Comfort food op zijn Oostenrijks, recht uit de oven.

Bekijk recept

Halloween Spin cupcakes

Het is bijna zover…. Halloween! Gggrrr, de engste recepten worden weer bereid en iedereen maakt elkaar aan het schrikken. Hier een recept om van te genieten en een beetje van de schrikken… De Spin Cupcakes.

Bekijk recept

Banketstaaf met amandelspijs

Een zelfgemaakte banketstaaf met luchtig bladerdeeg en een zachte vulling van amandelspijs. Perfect voor de feestdagen of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders.

Bekijk recept