🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko

Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko

Name: Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen (12 stuks)
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 12 grote kastanjechampignons; 100 g kruidenkaas met knoflook en kruiden; 1 teen knoflook, fijngesneden; 3 el panko; 1 el boter, gesmolten; 2 el verse peterselie, fijngesneden

Gepubliceerd op 9 november 2026

Vegetarisch Borrelhapje Snel Oven Knoflook Feest

Deze gevulde champignons zijn het soort hapje waar niemand aan voorbij loopt. De kastanjechampignon is stevig genoeg om de vulling te dragen en geeft tijdens het bakken precies genoeg vocht af om de kruidenkaas smeuïg te houden. De pankokorst zorgt voor die krokante bite die je mist als je gewoon broodkruim gebruikt. Je bakt ze rechtop in een ovenschaal zodat ze mooi op hun plek blijven en je de schaal direct op tafel zet. Geen gedoe, wel veel smaak.

x_ckl_recipe_marker Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko Sappige kastanjechampignons gevuld met romige kruidenkaas en afgewerkt met een krokante pankokorst. Klaar in 25 minuten en perfect om te delen. Hoe maak je gevulde champignons met kruidenkaas en panko? Borrelhapje Internationaal 4 personen (12 stuks) 10 min 15 min 25 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Draai de steeltjes voorzichtig uit de champignons en leg de hoedjes apart. Maak de hoedjes schoon met een droge borstel of een stuk keukenpapier. Gebruik geen water, want champignons zuigen vocht op en worden dan waterig in de oven.
Meng de kruidenkaas los met een vork zodat hij makkelijker te verdelen is. Vul elk hoedje royaal met de kruidenkaas en druk hem licht aan zodat hij niet wegloopt tijdens het bakken.
Hak de knoflook fijn en meng hem met de panko en de gesmolten boter in een kommetje. De boter zorgt ervoor dat de panko in de oven karamelliseert tot een echte knapperige korst in plaats van droog te blijven.
Verdeel het pankomengsel gelijkmatig over de gevulde champignons. Druk het lichtjes aan zodat het op zijn plek blijft.
Schik de champignons rechtop, naast elkaar, in de ovenschaal. Ze steunen elkaar zo en zakken minder snel om.
Bak de champignons 15 minuten in het midden van de oven, tot de hoedjes zacht zijn en de pankokorst goudbruin kleurt. Houd de laatste 3 minuten een oogje in het zeil, want panko kan snel te donker worden.
Haal de schaal uit de oven en bestrooi de champignons direct met fijngesneden verse peterselie. Serveer ze warm, rechtstreeks uit de schaal.

Vegetarisch Borrelhapje Snel Oven Knoflook Feest 12 grote kastanjechampignons 100 g kruidenkaas met knoflook en kruiden 1 teen knoflook, fijngesneden 3 el panko 1 el boter, gesmolten 2 el verse peterselie, fijngesneden Ovenschaal Kleine mengkom Vork Champignonborstel of keukenpapier Scherp mes Snijplank Snijplank snijplank Koksmes koksmes Mengkom mengkom Cookinglife Ovenschaal Glas 29.5 x 18 x 5 cm / 1.6 Liter Cookinglife Ovenschaal Cosy & Trendy Ovenschaal Aardewerk Antoinette - 22 x 17 x 5 cm / 1.3 liter Cosy & Trendy Ovenschaal Emile Henry Ovenschaal - Argile - 29 x 19 x 6.5 cm / 1.6 liter Emile Henry Ovenschaal Cookinglife Serviesset Flower Beige 18-delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 ontbijtborden en 6 kommen Cookinglife Serviesset 6 personen BK Officemes Peter Goossens Maestro 11 cm BK Officemes Laguiole Style de Vie Houten Snijplank 50 x 35 cm Laguiole Style de Vie Snijplank Luminarc Saladeschaal / Beslagkom / Mengkom Cocoon Glas ø 24 cm / 3.6 Liter Luminarc Mengkom Birkmann Beslagkom / Mengkom Colour bowls - Silk Rose - 3 Liter Birkmann Beslagkom Griekse spanakopita met spinazie en feta foodies-griekse-spanakopita-met-spinazie-en-feta-4 Tropische Hugo Spritz met passievrucht en munt foodies-tropische-hugo-spritz-met-passievrucht-en-munt Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat foodies-courgette-feta-frittata-met-zongedroogde-tomaat Groentelasagne met spinazie en fetakaas foodies-groentelasagne-met-spinazie-en-fetakaas

Recept

Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko

Sappige kastanjechampignons gevuld met romige kruidenkaas en afgewerkt met een krokante pankokorst. Klaar in 25 minuten en perfect om te delen.

Gang	Borrelhapje
Keuken	Internationaal
Porties	4 personen (12 stuks)

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Oventijd	15 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Kleine mengkom
Vork
Champignonborstel of keukenpapier
Scherp mes
Snijplank

Ingrediënten

12 grote kastanjechampignons
100 g kruidenkaas met knoflook en kruiden
1 teen knoflook, fijngesneden
3 el panko
1 el boter, gesmolten
2 el verse peterselie, fijngesneden

Hoe maak je gevulde champignons met kruidenkaas en panko?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Draai de steeltjes voorzichtig uit de champignons en leg de hoedjes apart. Maak de hoedjes schoon met een droge borstel of een stuk keukenpapier. Gebruik geen water, want champignons zuigen vocht op en worden dan waterig in de oven.
Meng de kruidenkaas los met een vork zodat hij makkelijker te verdelen is. Vul elk hoedje royaal met de kruidenkaas en druk hem licht aan zodat hij niet wegloopt tijdens het bakken.
Hak de knoflook fijn en meng hem met de panko en de gesmolten boter in een kommetje. De boter zorgt ervoor dat de panko in de oven karamelliseert tot een echte knapperige korst in plaats van droog te blijven.
Verdeel het pankomengsel gelijkmatig over de gevulde champignons. Druk het lichtjes aan zodat het op zijn plek blijft.
Schik de champignons rechtop, naast elkaar, in de ovenschaal. Ze steunen elkaar zo en zakken minder snel om.
Bak de champignons 15 minuten in het midden van de oven, tot de hoedjes zacht zijn en de pankokorst goudbruin kleurt. Houd de laatste 3 minuten een oogje in het zeil, want panko kan snel te donker worden.
Haal de schaal uit de oven en bestrooi de champignons direct met fijngesneden verse peterselie. Serveer ze warm, rechtstreeks uit de schaal.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Kies kastanjechampignons die groot en stevig genoeg zijn, want kleine hoedjes houden de vulling niet goed vast. Hoe droger je de champignons houdt voor het bakken, hoe beter het resultaat. Vocht zorgt voor stoom, en stoom maakt de korst zacht. Gebruik je een glazen ovenschaal, dan zie je tijdens het bakken precies hoe de onderkant van de champignons eruitziet. Dat is handig om te bepalen of ze al gaar zijn zonder ze te hoeven omdraaien. Laat ze na het bakken niet te lang staan, want ze geven vocht af zodra ze afkoelen.

Je kunt de vulling makkelijk aanpassen. Meng door de kruidenkaas wat fijngesneden zongedroogde tomaat of een paar druppels Worcestershiresaus voor extra diepte. Wil je het iets pittiger, voeg dan een snuf chilivlokken toe aan het pankomengsel. Geen kruidenkaas in huis? Ricotta met een flinke snuf zout, peper en wat gedroogde tijm werkt ook prima. Je kunt de champignons een paar uur van tevoren vullen en in de koelkast zetten. Haal ze 15 minuten voor het bakken uit de koelkast zodat ze niet te koud de oven ingaan en gelijkmatig garen.

Gerelateerde producten

Cookinglife Ovenschaal Glas 29.5 x 18 x 5 cm / 1.6 Liter

Op voorraad

~~€14,99~~ €9,99

-33%

Cosy & Trendy Ovenschaal Aardewerk Antoinette - 22 x 17 x 5 cm / 1.3 liter

Emile Henry Ovenschaal - Argile - 29 x 19 x 6.5 cm / 1.6 liter

Cookinglife Serviesset Flower Beige 18-delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 ontbijtborden en 6 kommen

BK Officemes Peter Goossens Maestro 11 cm

Op voorraad

~~€19,90~~ €18,90

Nieuw -5%

Laguiole Style de Vie Houten Snijplank 50 x 35 cm

Op voorraad

€57,95

Luminarc Saladeschaal / Beslagkom / Mengkom Cocoon Glas ø 24 cm / 3.6 Liter

Birkmann Beslagkom / Mengkom Colour bowls - Silk Rose - 3 Liter

Op voorraad

~~€26,99~~ €24,99

-7%

Gerelateerde categorieën

Snijplank

Koksmes

Mengkom

Gerelateerde recepten

Griekse spanakopita met spinazie en feta

Spanakopita is de Griekse klassieker die je tafel meteen omtovert tot een feestje. Krokant filodeeg, romige feta en verse spinazie: simpel en onweerstaanbaar.

Bekijk recept

Tropische Hugo Spritz met passievrucht en munt

Een frisse en tropische Hugo Spritz met passievrucht, vlierbloesem en munt. Perfect voor een zonnige middag in de tuin.

Bekijk recept

Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat

Deze vegetarische frittata met courgette, feta en zongedroogde tomaat is stevig, vol van smaak en klaar in minder dan een halfuur. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxte brunch.

Bekijk recept

Groentelasagne met spinazie en fetakaas

Groentelasagne met spinazie en fetakaas is een gezonde en smakelijke vegetarische variant van de klassieke lasagne. De lasagne wordt opgebouwd met laagjes courgette, aubergine, spinazie en fetakaas, gecombineerd met een zelfgemaakte saus van groentebouillon, kookroom, ui en knoflook. Na het bakken van 25 minuten op 220 graden wordt de lasagne knapperig en goudbruin met een gesmolten kaaslaag. Perfect voor een voedzaam en smaakvol Italiaans diner.

Bekijk recept

Arretjescake

Arretjescake is een no-bake klassieker uit de Nederlandse huiskamer: romig, chocoladeachtig en boordevol koekjes. Perfect om te delen op een tapasbordje.

Bekijk recept

Beierse Obatzda met pretzels

Obatzda is de romige kaassmeerkaas die op elk Beiers feest op tafel staat. Maak hem zelf in een kwartiertje en serveer met verse pretzels en een goed gevuld glas.

Bekijk recept

Browniespookjes

Sappige chocoladebrownies in de vorm van spookjes, bedekt met een laagje witte chocoladeganache en versierd met chocolade oogjes. Perfect voor Halloween of een verjaardagsfeestje.

Bekijk recept

Burrito met pulled pork en rijst

Een stevige burrito gevuld met langzaam gegaarde pulled pork, kruidige rijst en verse toppings. Dit recept is de moeite waard en levert gegarandeerd een volle tafel van tevreden gezichten.

Bekijk recept

Chocolade-Pecan Cookie Dough uit het Gourmetstel

Bak in een paar minuten een knisperend chocolade-pecan koekje in het gourmetpannetje en serveer het direct met een bolletje vanille-ijs en karamelsaus. Het perfecte dessert voor een gourmettavond.

Bekijk recept

Chocolate Chip Cookie Mummies

Zachte chocolate chip cookies omwikkeld met witte chocolade drizzle en twee kleine oogjes. Eenvoudig te maken, grappig om te serveren en in geen tijd op.

Bekijk recept