🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Geroosterd mueslibrood met ricotta en honing

Ontbijt Snel Vegetarisch Zomer Zoet

Soms is het beste ontbijt ook het simpelste. Dikke sneden mueslibrood, knapperig van buiten en zacht van binnen, belegd met luchtige ricotta en afgewerkt met verse vijgen en honing. Geen gedoe, wel een beetje verwennerij. Dit recept is klaar voor je tweede kopje koffie al op tafel staat en smaakt naar een ontbijt dat je zou bestellen in een goede bakkersbistro.

Recept

Geroosterd mueslibrood met ricotta en honing

Dik geroosterd mueslibrood met romige ricotta, verse vijgen en een straaltje honing. Klaar in een paar minuten en toch voelt het als echt genieten.

Gang	Ontbijt
Keuken	Mediterraans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Broodrooster of grillpan
Rasp
Mengkom
Mes
Snijplank
Lepel

Ingrediënten

4 dikke sneden mueslibrood
250 g ricotta
1 tl vanillepasta
Geraspte schil van 1 citroen
Snufje zout
4 verse vijgen
40 g walnoten, grof gehakt
3-4 el vloeibare honing
Verse munt of tijm ter garnering

Hoe maak je geroosterd mueslibrood met ricotta en honing?

Snijd het mueslibrood in dikke sneden van ongeveer 2 cm.
Rooster de sneden in een broodrooster of op een grillpan tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn.
Meng ondertussen de ricotta met een snufje zout, de geraspte citroenschil en een theelepel vanillepasta. Roer goed door tot een luchtig mengsel.
Snijd de vijgen in kwarten. Heb je geen verse vijgen? Gebruik gedroogde vijgen in reepjes of vervang ze door plakjes peer of aardbeien.
Smeer een royale laag ricottamengsel op elk geroosterd sneetje brood.
Leg de vijgenkwarten erop en strooi er een handje walnoten overheen.
Druppel er royaal honing over en werk af met een paar blaadjes verse munt of tijm voor een aromatische finishing touch.
Direct serveren. Zet alles op tafel en laat iedereen zelf opscheppen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit ontbijt werkt het best met brood dat echt stevig genoeg is om de ricotta te dragen. Kies voor een ambachtelijk mueslibrood van de bakker. De korst mag gerust wat rustiek zijn, want juist het contrast tussen knapperig brood en romige ricotta maakt dit recept zo goed.

Wil je het een tikkeltje feestelijker maken voor een weekendontbijt met vrienden? Zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen zijn eigen tartine samenstellen. Werkt altijd, kost je niets extra en zorgt gegarandeerd voor een gezellige ochtend.

Gerelateerde producten

Costa Nova Soepkommen / Kommen Casafina Eivissa Sand Beige ø 16 cm - 6 stuks

Op voorraad

~~96,-~~ 89,99

Argon Broodrooster Mat Wit - 2 Sleuven - 750 W

Op voorraad

~~39,99~~ 19,99

-50%

Sola Bestekset Lausanne - 18/10 RVS - 24 delig / 6 personen

Op voorraad

89,99

Cookinglife Mengkommen / Beslagkommen - RVS - 3 stuks

Tijdelijk uitverkocht

~~44,99~~ 29,99

Gerelateerde categorieën

Broodrooster

Mengkom

Lepels

Messen

Gerelateerde recepten

Zelf heerlijke, crunchy granola maken

Maak je eigen heerlijke, crunchy granola met amandelen, pompoenpitten en een hint van maple syrup. Perfect voor een voedzaam ontbijt of als gezonde snack door de week.

Bekijk recept

Granola met speculaas

Healthy granola met speculaas is een heerlijk en eenvoudig ontbijt dat perfect is voor de koudere maanden. De granola wordt gemaakt van glutenvrije havermout, noten, lijnzaad, kokosolie, honing en speculaaskruiden, en wordt in de oven gebakken tot goudbruin. Deze zelfgemaakte granola bevat minder suiker dan de meeste winkelvarianten en kan gemakkelijk bewaard worden in een luchtdichte pot voor een gezond ontbijt of snack.

Bekijk recept

Fluffy Japanse Soufflé Pannenkoekjes

Deze Japanse soufflé pannenkoekjes zijn dikker, luchtiger en zachter dan gewone pannenkoeken. Perfect voor een bijzonder ontbijt of een verwend moment op zondag.

Bekijk recept

French toast met peer en kaneelsuiker

Dikke sneetjes brioche gedrenkt in een romig eimengsel, goudbruin gebakken en belegd met zachte peerschijfjes en kaneelsuiker. Snel, smakelijk en een stuk specialer dan een gewone boterham.

Bekijk recept