Messermeister Messenblok met Messen Avanta Damascus 10-delig - 67 lagen damaststaal - VG10
Alles wat je nodig hebt in één keer, netjes binnen handbereik
Het damastpatroon maakt dit blok een blikvanger op je aanrecht
Dankzij de harde VG10-kern blijven je messen extra lang scherp
Niet vaatwasserbestendig – was de messen met de hand en droog ze direct af
Stel je voor: een aanrecht met één blok messen dat alles in huis heeft. Van het grove snijwerk tot het dunne plakje vlees, van de schil van een appel tot een mooi gesneden steak aan tafel. Geen gerommel in een lade, geen verkeerd mes pakken. Met het Messermeister Messenblok met Messen Avanta Damascus 10-delig heb je alles binnen handbereik - en het ziet er ook nog eens verbluffend uit.
Dit is geen messenset die je een jaar later met tegenzin vervangt. Dit is het blok dat jarenlang meegaat, elke dag beter presteert dan je verwacht, en dat zijn werk doet zonder dat je erbij na hoeft te denken. Dat is de belofte van Messermeister - en de Avanta Damascus-serie maakt die belofte meer dan waar.
Alles in één klap geregeld
Tien delen: acht messen, een vleesvork en een messenblok, allemaal klaar voor gebruik. Geen gaten in je collectie, geen "dit mes is eigenlijk niet ideaal voor dit klusje". Elk mes heeft zijn eigen rol, en samen dekken ze alles af wat je in de keuken tegenkomt:
- Koksmes 20 cm - jouw vaste partner voor het grove snijwerk: groenten, kruiden, vlees. Dit mes doet het zware werk.
- Vleesmes 20 cm - voor dunne, gelijkmatige plakken vlees. Ideaal voor een gebraden kip, rollade of zondagse bout.
- Vleesvork 18 cm - om braadstukken stevig vast te zetten terwijl je snijdt. Samen met het vleesmes onmisbaar.
- Universeel mes 15 cm - veelzijdig, handig en altijd bruikbaar. Voor het kleine en het middelgrote snijwerk.
- Schilmes 9 cm - voor precisiewerk: schillen, kernen, garneren.
- 4 steakmessen - voor aan tafel. Serveer je steak met de messen die erbij horen.
- Houten messenblok - houdt alles netjes gerangschikt op je aanrecht, altijd binnen handbereik.
67 lagen damaststaal: waar vakmanschap zichtbaar wordt
De lemmeten van de Avanta Damascus-serie zijn niet zomaar van staal. Ze bestaan uit 67 lagen damaststaal rondom een kern van Japans VG10-staal, gehard tot 62 HRC. Dat klinkt technisch, maar het effect is concreet: een mes dat uitzonderlijk scherp is, lang scherp blijft en bij elke snijbeweging precies doet wat jij wilt.
Die 67 lagen zijn niet alleen functioneel - ze geven elk lemmet het kenmerkende golvende damastpatroon dat je aan het oppervlak ziet. Geen twee messen zien er precies hetzelfde uit. De snede is op de waterslijpsteen geslepen tot een hoek van 15 graden, waardoor hij met minimale weerstand door ingrediënten glijdt. Of je nu een tomaat in flinterdunne plakjes snijdt of een stuk vlees portioneert - dit mes maakt het verschil.
En dat damastpatroon op je aanrecht? Dat is geen toeval. Dit blok is een blikvanger. Punt.
Een greep die werkt - en er goed uitziet
Een goed mes vraagt om een greep die je hand niet in de steek laat. Messermeister koos voor donker pakkahout - een materiaal dat stevig, hygiënisch en duurzaam is. De greep heeft een doorlopende angel (het staal loopt helemaal door tot het einde van de greep) en is met klinknagels bevestigd. Dat is vakwerk dat je voelt zodra je het mes oppakt: stabiel, in balans, prettig in de hand.
De combinatie van het donkere hout, de glanzende klinknagels en het golvende damastlemmet geeft dit mes een uitstraling die je zelden ziet in dit segment. Stijlvol en functioneel - het hoeft niet te kiezen.
En wat Messermeister betreft: ze staan achter hun product met de Knife for Life-garantie, een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Ze bouwen messen voor de lange termijn - en ze weten het.
Zo houd je dit blok in topconditie
Goede messen verdienen goede zorg. De regels zijn simpel en de moeite waard:
- Altijd met de hand wassen - warm water en mild afwasmiddel, daarna direct afdrogen. De vaatwasser is geen optie: hitte en agressieve middelen botten de snede af en tasten de greep aan.
- Direct schoonmaken na zure of zoute producten - denk aan tomaat, citrus of azijn. Die tasten het staal aan als je ze laat inwerken.
- Gebruik een houten of kunststof snijplank - glas en steen zijn hardvochtig voor je snede.
- Houd de snede bij met een aanzetstaal of slijpsteen. Zo blijft 62 HRC ook in de praktijk 62 HRC.
- Geef de houten grepen af en toe een druppel voedselveilige olie - dat houdt het hout in goede conditie.
💡 Cookinglife Tip: Laat bij het snijden de punt van het mes op de snijplank rusten en beweeg alleen het achterste deel op en neer. Zo snijd je sneller, preciezer en met minder moeite - en je mes dankt je er later voor.
Specificaties
- Collectie: Avanta Damascus
- Type: Messenblok met messen
- Aantal stuks: 10
- Lemmetmateriaal: 67 lagen damaststaal met Japanse VG10-kern
- Hardheid: 62 HRC
- Snijhoek: 15 graden
- Greepmateriaal: Donker pakkahout (Ebony)
- Constructie: Doorlopende angel met klinknagels
- Afwerking: Damastpatroon
- Kleur: Zilver / Zwart
- Vaatwasserbestendig: Nee - uitsluitend met de hand wassen
- Garantie: Knife for Life - levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten
In de verpakking
- Koksmes 20 cm
- Vleesmes 20 cm
- Vleesvork 18 cm
- Universeel mes 15 cm
- Schilmes 9 cm
- 4 steakmessen 13 cm
- Houten messenblok
Dit messenblok is niet voor iemand die zomaar iets wil. Het is voor iemand die begrijpt dat goede messen het koken makkelijker, sneller en leuker maken - en die de volgende twintig jaar niet wil nadenken over zijn messenset. Als jij dat bent, weet je wat je te doen staat.
Voeg het Messermeister Avanta Damascus 10-delig messenblok toe aan je keuken en proef het verschil bij elke snede.
