Emile Henry Broodbakvorm voor Artisanaal Brood Fusain - 34 x 21.5 x 15 cm / 3.35 Liter

Vergeet dat platte, droge brood uit de winkel: met de Emile Henry Broodbakvorm voor Artisanaal Brood Fusain bak je thuis een ambachtelijk brood met een knapperige, goudbruine korst en een luchtige, smaakvolle kruim. Precies zoals bij de bakker om de hoek - maar dan gewoon in jouw eigen oven.

Jouw eigen broodoven, thuis in de keuken

Het geheim van een echt ambachtelijk brood zit hem in het vocht en de hitte. Een professionele broodoven houdt het stoom vast zodat het deeg optimaal rijst en de korst zich pas op het juiste moment vormt. Dat is precies wat deze broodbakvorm nabootst. Het deksel sluit het vocht in tijdens de eerste fase van het bakken, waarna je het verwijdert voor die onweerstaanbare, krokante afwerking. Het resultaat? Een brood waar je trots op bent om te serveren - en dat je vrienden en familie stil doet vallen bij de eerste hap.

• Krokante korst, luchtige kruim - Het deksel houdt het vocht vast zodat je brood perfect rijst en een korst krijgt die knappert zoals het hoort
• Geschikt voor elk type brood - Bak een klassiek zuurdesembrood, een rustiek speltbrood met rogge, of experimenteer met kastanjemeel voor een uniek smakelijk resultaat
• Niks plakken, niks frustreren - De gekruiste groeven in de bodem zorgen dat het deeg altijd los laat, zodat jouw brood er in een keer perfect uitkomt
• Makkelijk op te tillen - De openingen aan beide kanten van het deksel geven je een stevige, veilige grip - ook als de vorm gloeiend heet uit de oven komt
• Compact opbergen - Het deksel past omgekeerd in de bodem, zodat de vorm weinig ruimte inneemt in je kast
• Alleskunner - Geschikt voor oven, magnetron, vriezer en vaatwasser, zodat je hem in elke situatie kunt inzetten

HR-keramiek uit Bourgondie: hier begint de magie

Emile Henry maakt zijn bakvormen al sinds 1850 in de Bourgondische regio van Frankrijk, van natuurlijke klei. Het resultaat is het befaamde HR-keramiek (High Resistance) - een materiaal dat warmte uitzonderlijk gelijkmatig verdeelt en lang vasthoudt. Dat betekent in de praktijk: geen hete plekken, geen verbrande bodem, maar een brood dat van alle kanten gelijkmatig gaart. De hitte omhult het deeg als een omhelzing, zodat elk stukje brood precies de aandacht krijgt die het verdient.

Het geglazuurde oppervlak is kras- en stootvast. Je kunt er gerust een metalen mes in zetten - geen krassen, geen beschadigingen, geen gezeur. Elk product wordt met de hand afgewerkt en persoonlijk gecontroleerd. Dat proef je terug in het eindresultaat: dit is geen massaproduct, dit is vakwerk dat generaties meegaat.

Voor de enthousiaste thuisbakker die het meent

Of je nu elke week een zuurdesem bakt of voor het eerst met brooddeeg experimenteert: deze broodbakvorm van Emile Henry is jouw beste kompaan. De vorm heeft een royale inhoud van 3,35 liter en afmetingen van 34 x 21,5 x 15 cm, dus je bakt geen miniminibroodje maar een echt groot, indrukwekkend brood dat bij de hele tafel past. Serveer het warm, scheur het aan tafel, en geniet van dat moment waarop iedereen tegelijk reikt naar het eerste stuk. Dat is waar het om gaat.

De kleur Fusain - een diepe, warme antraciet - geeft deze bakvorm ook nog eens een stijlvolle, tijdloze uitstraling. Mooi genoeg om zo op tafel te zetten, stevig genoeg om jarenlang te gebruiken. En met 10 jaar garantie van Emile Henry weet je dat dit een investering is die zichzelf terugverdient - brood voor brood.

💡 Tip: Begin met het deksel op de vorm en bak de eerste 20-25 minuten op hoge temperatuur (rond de 230-250 graden Celsius). Verwijder daarna het deksel voor de laatste 15-20 minuten voor een perfecte, krokante goudbruine korst. Het stoom dat vrijkomt als je het deksel optilt? Dat is het geluid van een geslaagd brood.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Type: Broodbakvorm met deksel
• Collectie: Specialized Cooking
• Kleur: Fusain (antraciet)
• Afmeting: 34 x 21,5 x 15 cm
• Inhoud: 3,35 liter (3350 ml)
• Gewicht: 2,69 kg
• Materiaal: HR-keramiek (aardewerk) uit Frankrijk
• Vorm: Rechthoek
• Inclusief deksel: Ja
• Hittebestendig tot: 270 graden Celsius
• Ovenbestendig: Ja
• Magnetronbestendig: Ja
• Vriezerbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Land van herkomst: Frankrijk
• Garantie: 10 jaar

In de verpakking

• Emile Henry Broodbakvorm Fusain 34 x 21,5 cm inclusief deksel

Wil jij ook dat trotse gevoel als je een zelfgebakken brood uit de oven haalt, met een korst die klinkt als muziek als je erop tikt? Bestel de Emile Henry Broodbakvorm voor Artisanaal Brood Fusain en ontdek wat thuis bakken echt kan zijn.