🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Toscaanse kip uit de slowcooker

Toscaanse kip uit de slowcooker

Italiaans Slowcooker Comfort food Kip Toscaans Winterkost Weekdiner

Dit gerecht vraagt minimale voorbereiding en geeft maximale beloning. Je bakt de kip kort aan, gooit de rest erbij en laat de slowcooker de rest doen. Na een paar uur heb je kip die letterlijk van het bot valt, in een rijke tomatensaus vol zongedroogde tomaten, knoflook, olijven en tijm. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wel wil dat het voelt alsof je er uren aan gewerkt hebt.

x_ckl_recipe_markerToscaanse kip uit de slowcooker Sappige kip met zongedroogde tomaten, olijven en verse kruiden, langzaam gegaard tot hij van het bot valt. Dit is Toscaans comfort food op zijn best. Hoe maak je Toscaanse kip uit de slowcooker? Hoofdgerecht Italiaans 4 personen 20 min 6 uur 20 min

Dep de kippendijen droog met keukenpapier en breng ze rondom op smaak met zout, peper en de gedroogde oregano. Droog vlees bakt beter aan en geeft meer kleur, wat de uiteindelijke smaak van de saus ten goede komt.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op hoog vuur tot de olie licht rookt. Bak de kippendijen 2 tot 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Je hoeft ze niet gaar te bakken, alleen een mooie korst geven. Leg ze daarna in de slowcooker.
Zet het vuur op middelhoog en fruit in dezelfde koekenpan de ui en knoflook voor 2 tot 3 minuten tot ze zacht en licht goudkleurig zijn. Voeg de zongedroogde tomaten toe en bak nog een minuut mee zodat hun olie de ui verder doordrenkt.
Blus af met de witte wijn en laat 1 tot 2 minuten op hoog vuur inkoken zodat de alcohol verdampt. Voeg daarna de passata, kippenbouillon, kappertjes, olijven, tijm en het laurierblad toe. Roer alles goed door en breng kort aan de kook.
Giet de saus over de kip in de slowcooker. Zorg dat de kip grotendeels bedekt is. Zet het deksel stevig op de pot zodat het vocht binnenin blijft en de temperatuur gelijkmatig kan opbouwen.
Stel de slowcooker in op 'laag' en gaar de kip 6 tot 7 uur. Wil je sneller klaar zijn, kies dan voor de stand 'hoog' en gaar 3 tot 4 uur. Op de lage stand krijgen de smaken meer tijd om in elkaar te trekken, wat het resultaat dieper en ronder maakt.
Haal het laurierblad en de tijmtakjes eruit. Proef de saus en breng op smaak met extra zout, peper of een scheutje citroensap voor wat frisheid. Strooi vlak voor het serveren de verse basilicumblaadjes erover.
Serveer de Toscaanse kip met geroosterd ciabatta, gestoomde rijst of gnocchi. Lepel royaal wat saus over elk bord en zet extra brood op tafel om de saus mee op te deppen.

Italiaans Slowcooker Comfort food Kip Toscaans Winterkost Weekdiner 8 kippendijen met bot en vel (circa 1,2 kg) 2 el olijfolie 1 grote ui, fijngesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 100 g zongedroogde tomaten op olie, grof gesneden 150 ml droge witte wijn 400 ml passata 150 ml kippenbouillon 80 g groene olijven zonder pit 2 el kappertjes, uitgelekt 4 takjes verse tijm 1 laurierblad 1 tl gedroogde oregano 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper Handvol verse basilicumblaadjes 1 el citroensap Slowcooker Koekenpan Houten lepel Mes en snijplank Keukenpapier Slowcooker slowcooker Koekenpan koekenpan Messen messen Snijplank snijplank GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Multicooker GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Multicooker Cookinglife Koekenpan Black Cera - ø 24 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag Cookinglife Koekenpan Cookinglife Pannenset Black Cera 3-delig - Wokpan ø 28 cm + Koekenpan ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag Cookinglife Pannenset Erwtensoep uit de multicooker foodies-erwtensoep-uit-de-multicooker Vegetarische Chili Sin Carne foodies-vegetarische-chili-sin-carne Slowcooked Varkenshaas in Romige Champignon-Truffelsaus foodies-slowcooked-varkenshaas-in-romige-champignon-truffelsaus Klassiek Draadjesvlees foodies-klassiek-draadjesvlees

Recept

Toscaanse kip uit de slowcooker

Sappige kip met zongedroogde tomaten, olijven en verse kruiden, langzaam gegaard tot hij van het bot valt. Dit is Toscaans comfort food op zijn best.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	6 uur 20 min

Benodigdheden

Slowcooker
Koekenpan
Houten lepel
Mes en snijplank
Keukenpapier

Ingrediënten

8 kippendijen met bot en vel (circa 1,2 kg)
2 el olijfolie
1 grote ui, fijngesnipperd
4 teentjes knoflook, fijngehakt
100 g zongedroogde tomaten op olie, grof gesneden
150 ml droge witte wijn
400 ml passata
150 ml kippenbouillon
80 g groene olijven zonder pit
2 el kappertjes, uitgelekt
4 takjes verse tijm
1 laurierblad
1 tl gedroogde oregano
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper
Handvol verse basilicumblaadjes
1 el citroensap

Hoe maak je Toscaanse kip uit de slowcooker?

Dep de kippendijen droog met keukenpapier en breng ze rondom op smaak met zout, peper en de gedroogde oregano. Droog vlees bakt beter aan en geeft meer kleur, wat de uiteindelijke smaak van de saus ten goede komt.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op hoog vuur tot de olie licht rookt. Bak de kippendijen 2 tot 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Je hoeft ze niet gaar te bakken, alleen een mooie korst geven. Leg ze daarna in de slowcooker.
Zet het vuur op middelhoog en fruit in dezelfde koekenpan de ui en knoflook voor 2 tot 3 minuten tot ze zacht en licht goudkleurig zijn. Voeg de zongedroogde tomaten toe en bak nog een minuut mee zodat hun olie de ui verder doordrenkt.
Blus af met de witte wijn en laat 1 tot 2 minuten op hoog vuur inkoken zodat de alcohol verdampt. Voeg daarna de passata, kippenbouillon, kappertjes, olijven, tijm en het laurierblad toe. Roer alles goed door en breng kort aan de kook.
Giet de saus over de kip in de slowcooker. Zorg dat de kip grotendeels bedekt is. Zet het deksel stevig op de pot zodat het vocht binnenin blijft en de temperatuur gelijkmatig kan opbouwen.
Stel de slowcooker in op 'laag' en gaar de kip 6 tot 7 uur. Wil je sneller klaar zijn, kies dan voor de stand 'hoog' en gaar 3 tot 4 uur. Op de lage stand krijgen de smaken meer tijd om in elkaar te trekken, wat het resultaat dieper en ronder maakt.
Haal het laurierblad en de tijmtakjes eruit. Proef de saus en breng op smaak met extra zout, peper of een scheutje citroensap voor wat frisheid. Strooi vlak voor het serveren de verse basilicumblaadjes erover.
Serveer de Toscaanse kip met geroosterd ciabatta, gestoomde rijst of gnocchi. Lepel royaal wat saus over elk bord en zet extra brood op tafel om de saus mee op te deppen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het aanbraden van de kip is geen verplicht nummer maar maakt echt verschil. De bruine korst die je creëert geeft de saus meer diepte door de Maillard-reactie: eiwitten en suikers karamelliseren bij hoog vuur en geven complexe smaken af aan de saus. Gebruik je een slowcooker met een ingebouwde bruinfunctie, dan doe je alles in één pot en bespaar je jezelf een extra koekenpan. Kies altijd voor kippendijen met bot in plaats van kipfilet. Bot geeft smaak af aan de saus tijdens het lange garen en het vlees blijft sappiger. Kipfilet droogt sneller uit en is minder geschikt voor slow cooking.

Restjes bewaar je tot drie dagen in de koelkast en de saus smaakt de dag erna nog beter omdat de smaken verder intrekken. Invriezen kan ook prima, tot drie maanden. Wil je er een completere maaltijd van maken, voeg dan tijdens het laatste uur een blik uitgelekte cannellini bonen toe. Die nemen de saus op en maken het gerecht steviger zonder extra moeite. Geen witte wijn in huis? Een scheutje extra kippenbouillon met een theelepel witte wijnazijn werkt als vervanging. Heb je kinderen aan tafel die niet van olijven houden, laat die dan weg en voeg een handvol gesneden champignons toe aan het begin.

Gerelateerde producten

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramische anti-aanbaklaag

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramische anti-aanbaklaag

Cookinglife Koekenpan Black Cera - ø 24 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Cookinglife Pannenset Black Cera 3-delig - Wokpan ø 28 cm + Koekenpan ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~€149,97~~ €99,99

-33%

Gerelateerde categorieën

Slowcooker

Koekenpan

Messen

Snijplank

Gerelateerde recepten

Erwtensoep uit de multicooker

Zet 's ochtends alle ingrediënten in de multicooker en kom 's avonds thuis op een pan erwtensoep die uren heeft staan pruttelen. Zo hoorde het vroeger ook te gaan.

Bekijk recept

Vegetarische Chili Sin Carne

Deze vegetarische chili sin carne is precies het gerecht dat zichzelf kookt terwijl jij andere dingen doet. Vol bonen, groenten en kruiden die samen iets bijzonders worden.

Bekijk recept

Slowcooked Varkenshaas in Romige Champignon-Truffelsaus

Varkenshaas die urenlang langzaam gaart in een romige champignon-truffelsaus. Het resultaat is botermals vlees met een saus die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.

Bekijk recept

Klassiek Draadjesvlees

Dit klassieke draadjesvlees stooft urenlang op lage temperatuur tot het vlees zo mals is dat het vanzelf uit elkaar valt. Eerlijk eten, zonder fratsen.

Bekijk recept

Bibimbap

Bibimbap is dé Koreaanse klassieker waarbij alles samenkoomt in één kom: geurende rijst, gekleurde groenten, een gebakken ei en een flinke lepel gochujang. Simpel, smakelijk en ongelofelijk bevredigend.

Bekijk recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept