4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
Vandaag besteld is vandaag verzonden

Vijftien minuten. Dat is alles wat je nodig hebt voor een bord noodles dat echt ergens naar smaakt. Geen ingewikkelde saus, geen lange bereidingstijd, gewoon goede ingrediënten die samen iets moois worden. De pittige sojasaus met sesamolie maakt het gerecht, en het roerei zorgt voor die romige binding die alles bij elkaar houdt. Verrassend snel, verrassend lekker.

Recept

Snelle pittige noodles met ei en sesam

Pittige noodles met roerei, sojasaus en sesamolie. Dit is het gerecht dat je maakt als je haast hebt maar toch iets smakelijks op tafel wil zetten.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Porties 2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 5 min
Totaal 15 min

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Pan voor noodles
  • Vergiet
  • Mengkom
  • Spatel
  • Mes en snijplank

Ingrediënten

  • 200 g eiernoedels of dunne rijstnoedels
  • 3 eieren
  • 3 el sojasaus
  • 1,5 tl sesamolie
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 tl sriracha (meer naar smaak)
  • 1 tl honing
  • 2 lente-uitjes, dun gesneden
  • 1 el sesamzaadjes
  • Zonnebloemolie om in te bakken
  • Snuf zout

Hoe maak je snelle pittige noodles met ei en sesam?

    1. Kook de noodles volgens de verpakking (meestal 3 tot 4 minuten). Giet af en zet apart.
    2. Meng ondertussen de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, sriracha en een theelepel honing in een klein kommetje. Proef en pas aan naar smaak.
    3. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Kluts de eieren met een snuf zout en roerbak ze snel tot ze net gestold zijn. Haal ze uit de pan.
    4. Doe de uitgelekte noodles in dezelfde pan op middelhoog vuur. Giet de saus erover en schep alles goed door.
    5. Voeg het roerei toe en meng voorzichtig door de noodles.
    6. Verdeel over twee borden en garneer met sesamzaadjes, gesneden lente-ui en optioneel een paar druppels extra sesamolie. Direct serveren.

Een goede koekenpan maakt hier echt het verschil. Je wil hoge hitte, snelle reactie en niets dat blijft plakken. Met de juiste pan bak je het roerei in seconden gaar en knappert de saus mooi aan de noodles vast. Kwaliteit voel je ook bij simpele gerechten.

Wil je het gerecht wat voller maken? Gooi er een handvol bevroren edamame of dunne reepjes komkommer bij voor wat frisheid en bite. Dit recept is ook makkelijk aan te passen: meer sriracha voor extra pit, of een schepje pindakaas door de saus voor een romige variant. Jouw keuken, jouw smaak.