🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Gerookte zalm met mierikswortelroom

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Kerst Kerstdiner Voorgerecht Vis Zalm Snel Makkelijk Glutenvrij Makkelijk

Op zoek naar een makkelijk voorgerecht voor kerst dat er toch indrukwekkend uitziet? Dit bordje met gerookte zalm is in twintig minuten klaar en je hoeft niets te koken. De pittige mierikswortelroom past perfect bij de zachte, rokerige zalm, en snel ingelegde zoetzure komkommer zorgt voor frisheid en knapperigheid. Met wat dille, kappertjes en een handje veldsla heb je een prachtig, licht begin van het kerstdiner.

Recept

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Een makkelijk en feestelijk kerstvoorgerecht van gerookte zalm met frisse mierikswortelroom, zoetzure komkommer en dille.

Gang	Voorgerecht
Keuken	Scandinavisch
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Dunschiller
Mengkom
Borden

Ingrediënten

200 g gerookte zalm, in plakken
150 g crème fraîche
1 el geraspte mierikswortel uit een potje
1 el citroensap
0.5 komkommer
2 el witte wijnazijn
1 tl suiker
4 takjes dille
1 el kappertjes
50 g veldsla
1 snuf zout
1 snuf zwarte peper

Bereiden

Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten. Meng de azijn met de suiker en een snuf zout, schep de komkommer erdoor en laat 10 minuten staan.
Roer de crème fraîche met de mierikswortel, het citroensap, zout en peper tot een gladde room.
Verdeel de plakken zalm in losse golven over vier borden.
Laat de komkommer uitlekken en leg er kleine rolletjes van tussen de zalm.
Zet er kleine toefjes mierikswortelroom op en garneer met veldsla, kappertjes en dille. Maal er wat zwarte peper over.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Vooruit werken: dit voorgerecht kun je grotendeels van tevoren klaarmaken. De mierikswortelroom blijft afgedekt een dag goed in de koelkast. De komkommer kun je een paar uur van tevoren inleggen. Leg de zalm op de borden, dek ze af met plasticfolie en zet ze in de koelkast. Vlak voor het serveren garneer je alleen nog met de room, veldsla, kappertjes en dille. Zo sta je niet in de keuken als je gasten aan tafel zitten.

Variaties en presentatie: in plaats van gerookte zalm kun je ook gerookte forel, heilbot of rauwe gemarineerde zalm (gravad lax) gebruiken. Voor wie geen vis eet is gegrilde bietencarpaccio met dezelfde room een mooi alternatief. Serveer er dunne toastjes, blini's of donker roggebrood bij. Mierikswortel is pittig: begin met een theelepel en proef. Geef het bordje een kerstsfeer met een paar granaatappelpitjes of een takje dille als dennengroen.

Gerelateerde producten

ASA Selection Serveerschaal Saisons Sand 31 x 18 cm

Op voorraad

5.0 (2)

€21,90

Villeroy & Boch Dipschaaltjes Set NewMoon - 4-delig

Cookinglife Dinerborden Linen Beige ø 27 cm – 6 stuks

Op voorraad

~~€79,99~~ €64,99

-18%

Cosy & Trendy Kleine Ovenschaal / Serveerschaal Aardewerk Fontestic Roest - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml

Op voorraad

~~€19,99~~ €13,99

-30%

Cookinglife Dinerborden Nola Blauw ø 27 cm – 6 stuks

Gerelateerde categorieën

Dinerborden

Dipschaaltjes

Kleine Schalen

Rasp

Gerelateerde recepten

Poke bowl met zalm

Een zomerse poke bowl met verse zalm, rijpe avocado en knapperige groenten. Snel op tafel, mooi om te zien en nog lekkerder om te eten.

Bekijk recept

Glutenvrije cassavemeel-blini's met crème fraîche en gerookte forel

Deze luchtige blini's van cassavemeel zijn van nature glutenvrij en klaar in een handomdraai. Met een lepel crème fraîche en zachte gerookte forel serveer je iets bijzonders.

Bekijk recept

Zalm en kreeft thermidor als kerstvoorgerecht

Een feestelijk kerstvoorgerecht waarbij sappige zalm en kreeftenstaart worden gegratineerd in een romige thermidorsaus. Smaakvol, elegant en precies goed voor een onvergetelijk kerstdiner.

Bekijk recept

Gegrilde oesters met kruidenboter

Verse oesters van de grill, afgewerkt met een royale klont kruidenboter. Simpel, smakelijk en indrukwekkend aan tafel.

Bekijk recept

Arretjescake

Arretjescake is een no-bake klassieker uit de Nederlandse huiskamer: romig, chocoladeachtig en boordevol koekjes. Perfect om te delen op een tapasbordje.

Bekijk recept

Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat

Deze vegetarische frittata met courgette, feta en zongedroogde tomaat is stevig, vol van smaak en klaar in minder dan een halfuur. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxte brunch.

Bekijk recept