Mexicaanse tosti!
Deze quesedilla met cottage cheese is een stuk slanker dan de standaard versie met een flinke portie belegen kaas. Ze zijn daarnaast heel snel klaar. Het enige dat je even hoeft te doen is de de groenten snijden en aanbakken in de pan. De rest doet de grill voor je! Voor mij een ideaal receptje na een lange werkdag, bomvol groenten. Snel, lekker en goed voor je!
Recept
Quesadilla met cottage cheese is een eenvoudig en smakelijk vegetarisch gerecht, klaar in slechts 12 minuten. De wraps worden besmeerd met cottage cheese en gevuld met een mix van gebakken paprika, courgette, aubergine, ui en zongedroogde tomaatjes. Op smaak gebracht met oregano, worden de quesadilla’s in de grillpan gebakken tot ze knapperig zijn. Perfect voor een snelle Mexicaanse maaltijd met eindeloze variatiemogelijkheden.
| Gang | Hoofdgerecht |
|---|---|
| Keuken | Mexicaans |
| Porties | 2 personen |
| Bereidingstijd | 7 min |
|---|---|
| Totaal | 12 minuten |
Deze quesadilla met cottage cheese is een heerlijk vegetarisch gerecht dat snel op tafel staat. De combinatie van gegrilde groenten en romige cottage cheese zorgt voor een smaakvol en voedzaam resultaat. Perfect voor een doordeweekse lunch of een lichte avondmaaltijd.
Gebruik bij voorkeur een grillpan voor mooie grillstrepen op de wraps. Je kunt de groenten naar eigen smaak variëren met wat je nog in de koelkast hebt liggen. Serveer de quesadilla direct na het bakken voor het beste resultaat.
Inspiratie voor al uw gerechten