🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Mini Frittata met Geitenkaas en Zongedroogde Tomaat

Mini Frittata met Geitenkaas en Zongedroogde Tomaat

Gourmetten Vegetarisch Snel Feestelijk Samen Borrelhap

Gourmetten draait om samen proeven, experimenteren en genieten aan tafel. Dit mini frittata-recept is precies het soort gerecht dat daarbij past: je bereidt het in het pannetje van je gourmetstel, iedereen maakt zijn eigen versie en binnen vijf minuten staat er iets op tafel dat er echt goed uitziet. De combinatie van romig ei, zachte geitenkaas en de zoetzure bite van zongedroogde tomaat werkt geweldig samen. Je hebt niets nodig dat je van tevoren uitgebreid moet voorbereiden, alleen een paar schaaltjes met ingrediënten op tafel en je kunt beginnen.

x_ckl_recipe_markerMini Frittata met Geitenkaas en Zongedroogde Tomaat Deze mini frittata met zachte geitenkaas, zongedroogde tomaat en spinazie maak je direct aan tafel in het pannetje van je gourmetstel. Simpel, snel en verrassend lekker. Hoe maak je een mini frittata met geitenkaas en zongedroogde tomaat? Borrelhap Mediterraans 2 personen 10 min 15 min

Klop de eieren los met de kookroom, een snuf zout en wat versgemalen peper. De room zorgt voor een iets rijkere en zachtere textuur dan melk, omdat het extra vet de eiwitten soepeler stolt.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in fijne reepjes en hak de spinazie of rucola grof. Verkruimel de geitenkaas in een apart schaaltje. Zet alles op tafel zodat iedereen zelf kan samenstellen.
Zet het gourmetstel aan op de middelste stand en laat het vijf minuten opwarmen. De minipannetjes hebben even tijd nodig om een gelijkmatige temperatuur te bereiken, anders stolt het ei ongelijkmatig.
Doe een klein klontje roomboter of een paar druppels olijfolie in het pannetje. Wanneer de boter begint te schuimen, is de temperatuur goed. Dat schuim is je teken dat het pannetje heet genoeg is om te beginnen.
Voeg een handje spinazie of rucola toe en laat dat circa 30 seconden slinken terwijl je zachtjes roert. Voeg daarna een paar reepjes zongedroogde tomaat toe en verdeel ze gelijkmatig over de bodem.
Giet circa 2 eetlepels eimengsel over de groenten. Het ei mag de bodem net bedekken. Gebruik je meer, dan duurt het stollen te lang en wordt de frittata rubberachtig in plaats van zacht.
Verdeel een paar kruimels geitenkaas over het nog vloeibare ei. De kaas smelt zacht mee tijdens het bakken en geeft de frittata zijn romige, iets pittige karakter.
Schuif het pannetje onder de grillplaat van het gourmetstel. De grillplaat straalt warmte van bovenaf, waardoor het ei van twee kanten gaart. Bak de frittata 4 tot 5 minuten tot het ei volledig gestold is en de geitenkaas zacht gesmolten. De bovenkant mag licht goudbruin kleuren.
Haal het pannetje voorzichtig uit het gourmetstel met een houten spatel of een theedoek. Serveer de frittata direct, want hij is op zijn lekkerst als hij net klaar is.

Gourmetten Vegetarisch Snel Feestelijk Samen Borrelhap 4 eieren 2 el kookroom 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld 4 zongedroogde tomaatjes 1 handvol verse spinazie of rucola, grof gehakt 1 el olijfolie of een klontje roomboter (circa 10 g) Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Gourmetstel met minipannetjes Kom Vork of garde Snijplank Mes Kleine schaaltjes voor serveren aan tafel Houten spatel of theedoek Gourmetstel gourmetstel Fonduen & Gourmetten fonduen-gourmetten Gourmetborden gourmetborden KitchenAid Gourmet kitchenaid-gourmet BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag BK Gourmetstel Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel GreenPan Gourmetstel / Raclette Silhouette Oxford Blue - koppelbaar - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Gourmetstel GreenPan Contactgrill - RVS - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Contactgrill Boska Gourmetstel / Raclette Pro - 8 personen - 1800 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel Cosy & Trendy BBQ Borden / Gourmetborden / Fondueborden 6 vakken ø 24.5 cm Cosy & Trendy Gourmetbord Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat foodies-teriyaki-zalm-courgette-spiesjes-van-de-grillplaat Gegrilde mediterrane groenten met kruidenolie foodies-gegrilde-mediterrane-groenten-met-kruidenolie Surf & Turf met gegrilde zeebaars en entrecote foodies-surf-turf-met-gegrilde-zeebaars-en-entrecote Gegrilde lamskoteletten met chermoula en geroosterde paprika foodies-gegrilde-lamskoteletten-met-chermoula-en-geroosterde-paprika

Recept

Mini Frittata met Geitenkaas en Zongedroogde Tomaat

Deze mini frittata met zachte geitenkaas, zongedroogde tomaat en spinazie maak je direct aan tafel in het pannetje van je gourmetstel. Simpel, snel en verrassend lekker.

Gang	Borrelhap
Keuken	Mediterraans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Gourmetstel met minipannetjes
Kom
Vork of garde
Snijplank
Mes
Kleine schaaltjes voor serveren aan tafel
Houten spatel of theedoek

Ingrediënten

4 eieren
2 el kookroom
100 g zachte geitenkaas, verkruimeld
4 zongedroogde tomaatjes
1 handvol verse spinazie of rucola, grof gehakt
1 el olijfolie of een klontje roomboter (circa 10 g)
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Hoe maak je een mini frittata met geitenkaas en zongedroogde tomaat?

Klop de eieren los met de kookroom, een snuf zout en wat versgemalen peper. De room zorgt voor een iets rijkere en zachtere textuur dan melk, omdat het extra vet de eiwitten soepeler stolt.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in fijne reepjes en hak de spinazie of rucola grof. Verkruimel de geitenkaas in een apart schaaltje. Zet alles op tafel zodat iedereen zelf kan samenstellen.
Zet het gourmetstel aan op de middelste stand en laat het vijf minuten opwarmen. De minipannetjes hebben even tijd nodig om een gelijkmatige temperatuur te bereiken, anders stolt het ei ongelijkmatig.
Doe een klein klontje roomboter of een paar druppels olijfolie in het pannetje. Wanneer de boter begint te schuimen, is de temperatuur goed. Dat schuim is je teken dat het pannetje heet genoeg is om te beginnen.
Voeg een handje spinazie of rucola toe en laat dat circa 30 seconden slinken terwijl je zachtjes roert. Voeg daarna een paar reepjes zongedroogde tomaat toe en verdeel ze gelijkmatig over de bodem.
Giet circa 2 eetlepels eimengsel over de groenten. Het ei mag de bodem net bedekken. Gebruik je meer, dan duurt het stollen te lang en wordt de frittata rubberachtig in plaats van zacht.
Verdeel een paar kruimels geitenkaas over het nog vloeibare ei. De kaas smelt zacht mee tijdens het bakken en geeft de frittata zijn romige, iets pittige karakter.
Schuif het pannetje onder de grillplaat van het gourmetstel. De grillplaat straalt warmte van bovenaf, waardoor het ei van twee kanten gaart. Bak de frittata 4 tot 5 minuten tot het ei volledig gestold is en de geitenkaas zacht gesmolten. De bovenkant mag licht goudbruin kleuren.
Haal het pannetje voorzichtig uit het gourmetstel met een houten spatel of een theedoek. Serveer de frittata direct, want hij is op zijn lekkerst als hij net klaar is.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Zorg dat het pannetje echt warm is voordat je het ei erin giet. Een te koud pannetje geeft een waterig resultaat omdat het ei te langzaam stolt. Boter die begint te schuimen is het teken dat de temperatuur goed zit. Gebruik nooit te veel eimengsel per keer: twee eetlepels per pannetje is genoeg voor een gelijkmatige garing. Wil je de bovenkant iets sneller laten stollen, dan schuif je het pannetje wat dichter onder de grillplaat. Houd het wel in de gaten want een keramische coating werkt efficiënt en het gaat snel.

Je kunt eindeloos variëren met de vulling. Feta werkt net zo goed als geitenkaas en geeft een iets zoutere smaak. Geen zongedroogde tomaat in huis? Probeer een paar plakjes zwarte olijf of wat geroosterde paprika uit een pot. Voor een hartigere versie voeg je een plakje parmaham toe aan het pannetje voordat je het ei erin giet. Wie geen spinazie lust, laat die gewoon weg. Een snuf chilivlokken over de kaas geeft extra warmte als je dat lekker vindt. Maak van tevoren een paar verschillende vullingcombo's klaar in schaaltjes zodat iedereen aan tafel zijn eigen favoriet kan samenstellen.

Gerelateerde producten

BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

€34,99

Nieuw

GreenPan Gourmetstel / Raclette Silhouette Oxford Blue - koppelbaar - Keramische anti-aanbaklaag

GreenPan Contactgrill - RVS - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Pro - 8 personen - 1800 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

€149,99

Nieuw

Cosy & Trendy BBQ Borden / Gourmetborden / Fondueborden 6 vakken ø 24.5 cm

Gerelateerde categorieën

Gourmetstel

Fonduen & Gourmetten

Gourmetborden

KitchenAid Gourmet

Gerelateerde recepten

Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat

Verse zalmblokjes gewikkeld in dunne courgettelinten, bestreken met een snelle teriyakimarinade en gegrild op de hete plaat. Klaar in minuten, op tafel als een feestje.

Bekijk recept

Gegrilde mediterrane groenten met kruidenolie

Kleurrijke courgette, paprika en aubergine gegrild tot in de perfectie, besprenkeld met een aromatische kruidenolie. Een gerecht dat smaakt naar vakantie.

Bekijk recept

Surf & Turf met gegrilde zeebaars en entrecote

Gegrilde entrecote naast een malse zeebaarsfilet, afgewerkt met zelfgemaakte citroen-kruidenboter. Dit is surf & turf zoals het hoort: stoer, smaakvol en verrassend snel klaar.

Bekijk recept

Gegrilde lamskoteletten met chermoula en geroosterde paprika

Sappige lamskoteletten gemarineerd in een kruidenrijke chermoula, gegrild tot perfectie en geserveerd met zoete geroosterde paprika. Dit is de Middellandse Zee op je bord.

Bekijk recept