4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Japanse onigiri met zalm en sesam

Japans Lunch Aziatisch Rijst Zalm Snack Fingerfood

Onigiri zijn in Japan wat een boterham bij ons is: snel, vullend en altijd lekker. Je maakt ze van kleefrijst, vormt er driehoekjes van en vult ze met een hartige kern. Serveer ze op mooie borden voor een tafelmoment dat meteen sfeervol aanvoelt. Dit recept gaat voor gerookte zalm met sesam, maar je kunt eindeloos variëren. Gewoon thuis, gewoon lekker.

x_ckl_recipe_markerJapanse onigiri met zalm en sesam Onigiri zijn Japanse rijstballen die je vult met wat je maar wilt. Met gerookte zalm, sesam en een vel nori maak je iets heel bijzonders van gewone sushirijst. Hoe maak je onigiri met zalm en sesam? Lunch Japans 4 personen 20 min 10 min 60 min

Spoel de sushirijst meerdere keren af onder koud water tot het water helder is. Laat hem 30 minuten weken in schoon water, giet dan af.
Doe de rijst met 360 ml water in een pan met dikke bodem. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 12 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan. Zet het vuur uit en laat 10 minuten stomen met het deksel erop.
Meng in een kommetje de rijstazijn, suiker en zout. Verwarm kort in de magnetron of in een steelpannetje tot het suiker is opgelost. Schep de rijst in een ruime kom en meng het azijnmengsel er met een houten lepel of rijstspatel doorheen. Laat de rijst afkoelen tot handwarm.
Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Meng de zalm met de sesamolie en een snufje zout in een kommetje.
Bevochtig je handen met water en bestrooi ze licht met zout. Schep een royale eetlepel rijst op je handpalm. Maak een kuiltje in het midden en leg een theelepel zalmvulling in het kuiltje.
Vouw de rijst om de vulling heen en druk hem stevig aan. Vorm de bal tot een driehoek door hem met drie vingers voorzichtig in vorm te drukken. Herhaal tot je 8 tot 10 onigiri hebt.
Snijd de norivel in stroken van ongeveer 3 cm breed. Wikkel een strook nori rondom de onderkant van elke onigiri zodat je hem makkelijk vast kunt houden.
Bestrooi de onigiri met geroosterd sesamzaad en wat bieslook. Leg ze op een mooi bord en serveer direct of bewaar ze afgedekt bij kamertemperatuur voor maximaal een paar uur.

Japans Lunch Aziatisch Rijst Zalm Snack Fingerfood 300 g sushirijst 360 ml water 3 el rijstazijn 1 tl suiker 1 tl zout, plus extra voor de handen 150 g gerookte zalm 1 tl sesamolie 4 vellen nori 2 el geroosterd sesamzaad Vers bieslook, fijngesneden Pan met dikke bodem en deksel Mengkom Houten lepel of rijstspatel Snijplank Scherp mes Kommetje Dinerbord Borden borden Kommen kommen Snijplank snijplank Messen messen Cookinglife Dinerborden Delice Grijs ø 26.5 cm - 6 stuks Cookinglife Dinerbord Alessi Dinerborden All-Time ø 27 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/1 Alessi Dinerbord Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Baltic Grey ø 18 cm - 6 stuks Cosy & Trendy Diep bord Cosy & Trendy Oesterbord Wit ø 29 cm Cosy & Trendy Dinerbord Flatbread tosti met pesto, tomaat & mozzarella foodies-flatbread-tosti-met-pesto-tomaat-mozzarella Tanghulu foodies-tanghulu Komkommer-noodlesalade met sesam en limoen foodies-komkommer-noodlesalade-met-sesam-en-limoen Krokante airfryer loempia's met zoetzure dipsaus foodies-krokante-airfryer-loempia-s-met-zoetzure-dipsaus

Recept

Japanse onigiri met zalm en sesam

Onigiri zijn Japanse rijstballen die je vult met wat je maar wilt. Met gerookte zalm, sesam en een vel nori maak je iets heel bijzonders van gewone sushirijst.

Gang	Lunch
Keuken	Japans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	60 min

Benodigdheden

Pan met dikke bodem en deksel
Mengkom
Houten lepel of rijstspatel
Snijplank
Scherp mes
Kommetje
Dinerbord

Ingrediënten

300 g sushirijst
360 ml water
3 el rijstazijn
1 tl suiker
1 tl zout, plus extra voor de handen
150 g gerookte zalm
1 tl sesamolie
4 vellen nori
2 el geroosterd sesamzaad
Vers bieslook, fijngesneden

Hoe maak je onigiri met zalm en sesam?

Spoel de sushirijst meerdere keren af onder koud water tot het water helder is. Laat hem 30 minuten weken in schoon water, giet dan af.
Doe de rijst met 360 ml water in een pan met dikke bodem. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 12 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan. Zet het vuur uit en laat 10 minuten stomen met het deksel erop.
Meng in een kommetje de rijstazijn, suiker en zout. Verwarm kort in de magnetron of in een steelpannetje tot het suiker is opgelost. Schep de rijst in een ruime kom en meng het azijnmengsel er met een houten lepel of rijstspatel doorheen. Laat de rijst afkoelen tot handwarm.
Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Meng de zalm met de sesamolie en een snufje zout in een kommetje.
Bevochtig je handen met water en bestrooi ze licht met zout. Schep een royale eetlepel rijst op je handpalm. Maak een kuiltje in het midden en leg een theelepel zalmvulling in het kuiltje.
Vouw de rijst om de vulling heen en druk hem stevig aan. Vorm de bal tot een driehoek door hem met drie vingers voorzichtig in vorm te drukken. Herhaal tot je 8 tot 10 onigiri hebt.
Snijd de norivel in stroken van ongeveer 3 cm breed. Wikkel een strook nori rondom de onderkant van elke onigiri zodat je hem makkelijk vast kunt houden.
Bestrooi de onigiri met geroosterd sesamzaad en wat bieslook. Leg ze op een mooi bord en serveer direct of bewaar ze afgedekt bij kamertemperatuur voor maximaal een paar uur.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Onigiri smaken het best als je ze vers maakt en meteen serveert. Zet ze op tafel op een mooi strak bord en laat iedereen zelf kiezen. Het vormen klinkt lastig, maar na de eerste twee heb je het gewoon in de vingers. Varieer gerust met de vulling: tonijn met mayonaise, komkommer of geroosterde paprika werken ook uitstekend.

Een strak, neutraal bord laat de mooie driehoekjes van de onigiri echt tot hun recht komen. Kies voor een bord met genoeg ruimte zodat je er wat sesamzaad en bieslook naast kunt strooien voor een verzorgde presentatie. Kwaliteit op tafel hoeft nooit ingewikkeld te zijn.

Gerelateerde recepten

Flatbread tosti met pesto, tomaat & mozzarella

Perfect voor rustige zondag middag, tussen het werken door of gewoon als makkelijke lunch met een Italiaanse twist.

Bekijk recept

Tanghulu

Tanghulu is een populaire Chinese straatsnack waarbij fruit wordt bedekt met een glashard laagje suikerkaramel. Makkelijk te maken, spectaculair om te serveren.

Bekijk recept

Komkommer-noodlesalade met sesam en limoen

Deze frisse komkommer noedel salade is een licht en verfrissend gerecht, perfect voor een zomerse lunch of als bijgerecht bij je avondmaal.

Bekijk recept

Krokante airfryer loempia's met zoetzure dipsaus

Zelfgemaakte loempia's uit de airfryer: goudbruin, knapperig en gevuld met een smaakvolle groente-varkensvulling. Sneller dan je denkt en lekkerder dan je ooit had verwacht.

Bekijk recept